煎蚝烙如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
香葱 :50
蕃薯粉 :150
鸡蛋 :2个
胡椒粉 :适量
鱼露 :适量
香菜 :2条
主料
蚝仔 :250香葱 :50
蕃薯粉 :150
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量胡椒粉 :适量
鱼露 :适量
香菜 :2条
1.食材:鲜蚝仔、鸡蛋、蕃薯粉和香葱。
2.鲜蚝仔用砂糖拌匀,轻轻搅拌。
3.然后用清水漂洗干净。
4.放入番薯粉。
5.放入葱粒。
6.放入胡椒粉。
7.倒入鱼露,轻轻拌匀。
8.鸡蛋磕入碗中,拌匀。
9.用旺火烧热平底锅,待锅底有足够热度后,倒入橄榄油,倒入浆糊。
10.盖满锅底就好,不要太厚。
11.把蛋液淋在上面。
12.煎至上下两面都酥脆并呈金黄色,即可盛入盘。
用猪油煎至味更香。
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