家常蒜蓉豆豉蒸排骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
豉油 :10
蒜蓉 :5
酒 :3
生油 :3
豆豉 :5
盐 :3
生粉 :10
主料
排骨 :250辅料
糖 :5豉油 :10
蒜蓉 :5
酒 :3
生油 :3
豆豉 :5
盐 :3
生粉 :10
具体步骤
1. 排骨先用豉油、糖、酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟, 当水开可以蒸时,再按顺序加入生油(拌匀)、生粉,一点一点加水拌匀 ,水不要加太多,加到你自己觉的好了就行,这样的肉蒸出来很滑,很有味到。
2. 腌好了,就平排放入盘(不要一叠叠重放排骨) ,想快熟就用铁盘,用其他盘时间可能要长一点。
3. 好像我这种分量的,水开蒸13分钟已经够了,不肯定的话,可以10分钟检查一次,再每3分钟检查一下就可以了。
4. 如果不想要那么多汤,可以用保鲜纸或锡纸把盘子包起来,再穿一些小孔就可以了
5. 做好后可以加上葱花,记得要趁热吃。排骨冷了以后肉会粘着骨头。
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