易做的椰蓉小餐包如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋液 ：30
水 ：90
高筋面粉 ：160
低筋面粉 ：40

辅料

白糖 ：25
黄油 ：20
盐 ：2.5g
酵母 ：2.5g
椰蓉 ：适量

具体步骤

1.除黄油和椰蓉外所有材料放面包机，开动和面程序。

2.和15分钟后加入黄油接着和15分钟。进入一次发酵程序。

3.面团发至两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即发酵成功。

4.把面团排气后分成8等份，滚圆后盖保鲜膜中间醒发15分钟。

5.把面团再次用擀面杖反复排气后搓成圆的长条。

6.把面团盘成像蛇一样的形状。依次做好全部

7.盖保鲜膜进烤箱进行二次发酵。

8.二发完成后涮上蛋液。

9.再撒上一层椰蓉。 烤箱预热，上下火170度，置中上层烤18分钟。

烹饪技巧

1.因为面粉的干湿度不同，所以放水时先放80%，再酌情添加。2.烤的温度和时间需要根据自家烤箱而定。