炒胡萝卜酱如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：150
豆腐干 ：3块
虾米 ：15
青豆 ：25
水发香菇 ：100
植物油 ：50
甜面酱 ：100

辅料

白糖 ：适量
酱油 ：适量
水淀粉 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 胡萝卜洗净，切成小丁。

2. 豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。

3. 炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。