美味可口的炒石螺如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
蒜头 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
青辣椒 :适量
白酒 :适量
薄荷叶 :适量
主料
石螺 :500辅料
油 :适量盐 :适量
蒜头 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
青辣椒 :适量
白酒 :适量
薄荷叶 :适量
1.石螺预先用浓盐水泡一两小时剪去尾部洗净
2.热油锅爆蒜头和薄荷叶
3.放入石螺大火翻炒至水微干
4.加盐和白酒盖上锅盖煮沸三至五分钟(视螺的大小而定)
5.加入青辣椒继续翻炒
6.最后加入用酱油和生粉调好的水淀粉煮沸即可
炒螺时千万不要把水炒干了,没有水份炒出来的螺很难吸。
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