#爱美食#梅汁粉粿如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
澄粉 :40公克
细砂糖 :80公克
水 :500公克
B.细砂糖 :50公克
梅汁酸 :10公克
梅酒 :10公克
主料
A.地瓜粉 :60公克澄粉 :40公克
细砂糖 :80公克
水 :500公克
B.细砂糖 :50公克
梅汁酸 :10公克
梅酒 :10公克
辅料
1. 将材料A的地瓜粉与澄粉加水搅拌溶解,再加入细砂糖拌匀后用筛网过滤,以小火煮到透明浓稠即可熄火。
2. 趁热用汤匙舀起适量大小并立刻拨到冰水中,这样口感会比较Q,然后捞出沥干水份即成为粉粿。
3. 将材料B的砂糖与水煮至微稠,加入梅汁与梅酒拌匀略煮一下即可熄火,待凉后淋在粉粿上一起食用。
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