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新风鳗鲞如何做简单又好吃

新风鳗鲞如何做简单又好吃

新风鳗鲞怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

主料

海鳗 :250

辅料

盐、高度白酒 :适量

具体步骤

1. 把海鳗洗净,从背部剖刀成平面,挖去内脏、鳗鳃。

2. 用干净毛巾擦净内腔,勿用水洗。

3. 在鳗身均匀抹上一层食盐,切忌勿多,全凭经验呵呵。

4. 腌制一小时后,摊平放于晾匾上,肚皮朝上,喷上白酒。

5. 放于通风处晾干后切成小段上锅蒸,水开后15分钟即可。

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