蒜香鳝片如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葱 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
醋 :适量
白酒 :适量
主料
辅料
调料: :适量葱 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
醋 :适量
白酒 :适量
1. 将宰杀好的黄鳝切成马鞍段,葱、蒜片切成片,姜切末,青红尖椒切成三角形;
2. 坐锅点火放入油,油热放入鳝段炸至表皮皱紧捞出;
3. 坐锅点火倒入油,油热放入蒜片煸炒,等蒜片呈金黄色时,放入青红尖椒,加入鳝段、盐?、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、老抽、高汤烧至5分钟,勾芡,出锅前烹一点醋即可。
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