酸豆角鸡粒如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
鸡胸肉 :1块
姜蓉 :适量
食用油 :适量
盐 :少许
糖 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
麻油 :适量
料酒 :适量
水 :少许
主料
酸豆角 :适量鸡胸肉 :1块
辅料
蒜瓣 :1瓣姜蓉 :适量
食用油 :适量
盐 :少许
糖 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
麻油 :适量
料酒 :适量
水 :少许
具体步骤
1. 鸡胸肉切粒,拌入少许盐、适量糖、酱油、生粉、麻油、料酒,腌5分钟备用;
2. 蒜瓣剁蓉,食用油热锅,蒜蓉姜蓉炒香,加入鸡胸肉迅速滑散,大火炒至将近发白,倒入酸豆角快炒2分钟,溅少许水,翻炒均匀收汁后出锅。
鸡肉最好沿肉纹斜切,比较嫩;溅水不要太多,大概一小汤匙水便好
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