恋爱中的虾怎么做-恋爱中的虾的做法
- 美食做法
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“活虾水煮简单简餐”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
恋爱中的虾的做法步骤
1、去超市采买新鲜活虾,切记一定要是活的哦,这样煮出来的虾最后吃起来有甜味!
2、给每只虾进行去虾线处理,可以从尾巴后部拔出也可以用牙签从头的下方挑出!
3、处理好虾线后放入碗中,用提前备好的佐料进行腌制,时常20-30分钟均可。腌制佐料:料酒(用量差不多把虾淹没就可以了),姜丝(适量),花椒(5.6粒)
4、腌制虾主要目的去腥,腌制好后,放入开水中进行煮,根据自己口感,想吃嫩点的少煮几分钟,老点的多煮几分钟。大火水开,放入虾,颜色变红后中火过个1.2分钟后就可以捞出,摆盘!
5、水煮虾好不好吃在于最后的沾汁,有人喜欢吃咸鲜口味,有人可能是无辣不欢,还有人愿意原汁原味或者配上新鲜橙汁,这个根据自己的喜好啦!特别说明一下新鲜橙汁,这个一定要自己鲜榨出来的橙汁,用煮好的虾去壳,沾一下,口感非常好👍!
6、咸鲜佐料有生抽(适量),味极鲜(适量),盐(适量),蚝油(适量),姜(适量),蒜(适量,不喜欢蒜的可以不放),醋(根据自己口感可放可不放),白砂糖(适量),鸡精(根据自己口感可放可不放),香油(几滴即可),花椒粉(或者花椒油,适量),胡椒粉(适量),这里如果喜欢吃辣的朋友可以自己放些小米椒或者油泼辣子!
7、制作完成,最终入口新鲜的虾一定是甜甜的,口感非常美味!因为个人原因没有放小葱和香菜,喜欢的朋友也可以自己放来点缀!
小窍门
活虾口感最佳,即食菜品,操作简单,家庭小聚必备菜肴!
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