陀螺杏仁酥如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :100
糖粉 :50
黄油 :100
盐 :1小撮
主料
杏仁粉 :50低筋面粉 :100
糖粉 :50
黄油 :100
辅料
酒渍蔓越莓 :15盐 :1小撮
具体步骤
1.将低粉过筛
2.然后加入杏仁粉和糖粉
3.用手抓匀
4.黄油在室温下软化后搅打均匀
5.加入混匀的粉类
6.翻拌均匀
7.然后将面糊装入裱花袋中
8.通过挤-压的方式挤出矮圆锥形,送入冰箱冷藏约15分钟;同时开始预热烤箱,设定饼干模式、175度(实际约170度)、30分钟
9.约15分钟后,从冰箱中取出饼干,送入预热好的烤箱,烘烤12~15分钟
10.出炉晾凉备用
11.制作馅料:将软化好的黄油打匀
12.加入切碎的酒渍蔓越莓
13.搅拌均匀
14.取一块饼干,在背面抹一层馅料
15.然后和另一块饼干背对背贴合到一起即可
1.这款饼干的制作非常简单,黄油不需要打发,只要搅打至颜色稍变浅即可;2.做好的面糊偏干,所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型,不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴,这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些;
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