香肠炒鸡蛋如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香肠 ：一根
鸡蛋 ：二只

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 香肠粒放入鸡蛋液中打匀，加入少许盐

2. 锅中加油（略多），油热加入加有香肠的鸡蛋液，在残余鸡蛋液的碗中略加一些水，倒入锅中，翻炒均匀，全部结起盛出就可以了。

烹饪技巧

残余的蛋液中加水，再倒入炒。一是不浪费，二是可以使炒出来的蛋更嫩一些。