清水出芙蓉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋一个 ：一个
盐 ：适量
鸡蛋 ：打散成蛋液
香葱 ：两棵

辅料

具体步骤

1. 、锅置火上加一碗水，放入一匙盐、一大匙调和油，烧沸后倒入蕃茄片。

2. 烧沸后改小火，把盛蛋液的碗贴近汤面，轻轻地将蛋液倒入汤里（边倒边慢慢移动碗，不要倒入一个地方），倒完后约三秒钟时，用锅铲紧贴锅底把蛋铲离锅底。大约再过五秒钟，熄火。

3. 起锅，装碗里后撒上葱碎。喜欢香油的人可以放一咖啡匙；喜欢味精的可放一咖啡匙。