特色贵阳但家香酥鸭做法如何做简单又好吃
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准备时间:2小时 烹饪时间:60分钟
糯米粉 :8
食盐 :2
酱油 :15
葱 :1段
姜 :2片
八角 :3个
花椒 :20粒
今天给大家推荐一道肉菜,当当当,就是它——特色贵阳但家香酥鸭做法。大家在网上随便一搜就能看见它,基本上是在网上出售,并且销量非常不错。我曾经试着买过,吃了之后感觉味道非常不错,于是便开始自己研究,终于被我研究出来了,按照我自己的方法,虽然味道有可能不正宗,但符合自己的口味。
主料
鸭腿 :2只辅料
鸡蛋 :1个糯米粉 :8
食盐 :2
酱油 :15
葱 :1段
姜 :2片
八角 :3个
花椒 :20粒
具体步骤
.鸭腿洗净,用所有腌料拌匀,腌六小时左右,时间充裕腌一夜
.腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾
.一个鸡蛋取蛋清,滴几滴老抽,用筷子打至起细沫
.然后将糯米粉放进去快速拌匀
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