炒笋菇如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水发冬菇 ：50
净熟冬笋 ：120

辅料

黄酒 ：10
香油 ：6
鲜汤 ：150
细盐 ：1
花生油 ：40
白糖 ：3
酱油 ：5
味精 ：1
湿淀粉 ：10

具体步骤

1. 冬笋切成4?厘米长、1?厘米宽的长条；水发冬菇去蒂洗净，放在碗中

2. 待用。

3. 将锅烧热，放油30?克后，加冬笋、冬菇用铁勺煸炒后，放细盐、酱油、白糖、黄酒继续煸炒，使之入味，再加汤，待烧透后，放味精，用湿淀粉着腻，淋上香油装盆即成。