豆腐慕斯如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
板豆腐 :1块
原味优格 :125公克
细砂糖 :30公克
动物性鲜奶油 :200公克
玉米脆片 :适量
主料
明胶片 :12公克板豆腐 :1块
原味优格 :125公克
细砂糖 :30公克
动物性鲜奶油 :200公克
玉米脆片 :适量
辅料
1. 将明胶片用冰水泡软备用。
2. 将豆腐的硬皮去掉,用纱布包起来挤干水份备用。
3. 将豆腐放入盆中捣成泥状,加入原味优格、明胶片、细砂糖拌匀,加热至砂糖融化,再加入明胶片拌匀即可熄火。
4. 将鲜奶油打至6~7分发,加入作法3的材料中搅拌均匀,再加入少许玉米脆片混匀,冷藏1~2小时待凝结冰凉,食用时撒上少许玉米脆片即可。
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