铁板日本豆腐如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青辣椒 ：1个
鸡蛋 ：2个
日本豆腐 ：4个

辅料

油 ：适量
洋葱 ：适量
番茄酱 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：适量
甜辣酱 ：适量

具体步骤

1.日本豆腐打开切段

2.沾一下淀粉入锅炸金黄

3.鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用

4.少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。

5.倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火

6.豆腐倒入，翻均匀即可

烹饪技巧

1、日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破2、用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。3、甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。4、日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。