菊花豆腐之懒人版如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

玉子豆腐 ：1块
枸杞 ：1颗

辅料

鲜汤 ：1碗

具体步骤

1. 在切豆腐前，在冰箱冷冻上一小时左右，这就是关键，豆腐变得瓷实了，比嫩豆腐好切多喽。

2. 延着包装袋上的切割线，拦腰一刀，或者想保留长段的，切去头尾也可以。

3. 轻轻地取出豆腐。

4. 把两端修平整了。

5. 按横、竖方向切出花纹，可以用筷子垫在底部的四周，这样往下切的时候可以防止切断豆腐。

6. 把豆腐放入装着鲜汤的蒸罐中，调味，加一粒枸杞，蒸上5分钟。

7. 这样切的豆腐缺陷就是花瓣显得比较短一些，因为太长的就会不好控制，下次一定要买上10块豆腐试试刘大师教的刀法。