自制酱骨头如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

脊骨 ：适量

辅料

香叶 ：2片
葱 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：2个
姜 ：1块
盐 ：适量
桂皮 ：1块

具体步骤

1.脊骨洗净，切块。

2.锅内放水，水开后焯一下脊骨。

3.捞出，洗净。

4.放入锅中，加水。

5.加入香叶、八角、桂皮、姜、大葱段。

6.加入盐和老抽。我用的焖烧锅（底下带钢圈那种）加热20分钟，放在外胆内焖2小时。

烹饪技巧

用煤气做也可，大火开后转小火2小时。