素羊肉炉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
嫩姜片 :5片
麻油 :1大匙
水 :10杯
红枣 :5钱
黄耆 :5钱
草果 :1粒
参须 :2钱
枸杞 :2钱
川芎 :2钱
主料
市售素羊肉 :1斤嫩姜片 :5片
麻油 :1大匙
辅料
酒 :少许水 :10杯
红枣 :5钱
黄耆 :5钱
草果 :1粒
参须 :2钱
枸杞 :2钱
川芎 :2钱
1. 将中药包用水及米酒浸泡10分钟,用大火煮开,转小火熬煮2小时。
2. 取锅加热倒入麻油,入姜爆香姜片、素羊肉。
3. 将作法1中之中药高汤倒入作法2拌煮后,再将素羊肉锅倒回炖锅熬煮半个钟头即可。
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