滋补的玉米煲猪蹄如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪蹄 ：2个
玉米 ：2根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：4个
花椒 ：适量
八角 ：1个
生抽 ：适量
糖 ：适量
姜片 ：适量
老抽 ：适量
蒜叶 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.猪蹄焯水洗净。

2.准备好干辣椒、姜片、八角、花椒。

3.锅里放油。

4.放入香料爆锅。

5.放入猪蹄翻炒。

6.放老抽、生抽、醋、糖翻炒均匀。

7.倒入煲内，加开水大火煮开转小火2个小时。

8.放入玉米加盖再煲10分钟。

9.放盐大火收汁，撒上蒜叶上桌。

烹饪技巧

佳宁心得：1、玉米是甜的，加上汤汁的一点盐，变得更甜。2、猪蹄搭配粗纤维，吃起来也不腻口。