秘制美味的金针烧排骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
金针 :50公克
姜末 :30公克
盐 :30公克
鸡精粉 :1茶匙
砂糖 :1茶匙
米酒 :1茶匙
水 :250㏄
主料
排骨 :200公克金针 :50公克
姜末 :30公克
盐 :30公克
鸡精粉 :1茶匙
砂糖 :1茶匙
米酒 :1茶匙
水 :250㏄
辅料
1. 排骨放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水洗净备用。
2. 金针洗净,泡冷水约10分钟后沥干水份备用。
3. 热锅,加入少许沙拉油烧热,以小火爆香姜末,加入作法1的排骨及米酒,转至中火拌炒约1分钟。
4. 续加入作法2的金针及所有调味料拌炒均匀,盖上锅盖以小火焖煮约20分钟后起锅即可。
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