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关于蛋松的做法的餐饮百科

蛋松的做法 浙菜。。。。蛋松 蛋松怎么做
  • 蛋松的做法 浙菜。。。。蛋松 蛋松怎么做

  • “这不是一款名菜,不过却是江浙人为孩子们常备滴一款美食。蛋松,小时候常吃。那会有鸡可是不会吃鸡肉,只能用鸡生的蛋来换着花样给我们做吃得,有时候妈妈会准备一款咸滴蛋松当然更多时候我们尝到都是甜的。看似跟肉松差不多,松松散散,尝起来就完成不一样了。当零嘴,配小粥,配汤面...
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肉松蒸蛋怎么做-肉松蒸蛋的做法
  • 肉松蒸蛋怎么做-肉松蒸蛋的做法

  • “肉松加鸡蛋的组合,又营养又健康~又方便又快捷~只要掌握好时间和温度,每个人都能做出成功的蒸蛋!”食材明细主料鸡蛋(1个)辅料温水(适量)配料盐(适量)肉松(适量)香油(适量)香葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉松蒸蛋的做法步骤1、一个鸡蛋在碗里打散。2、加少许盐,加入一个鸡...
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松花蛋肠怎么做-松花蛋肠的做法
  • 松花蛋肠怎么做-松花蛋肠的做法

  • 食材明细主料松花蛋(3个)鸡蛋(6个)辅料食用碱(5g)水(150g)盐(6g)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)松花蛋肠的做法步骤1、松花蛋去皮备用。2、鸡蛋打入容器中。3、松花蛋切碎。4、切碎的松花蛋放入蛋液中,加盐,水,食用碱。5、搅拌均匀。6、将蛋液灌入肠衣中,凉水下锅煮开转小火煮十五分...
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鸡蛋松饼怎么做-鸡蛋松饼的做法
  • 鸡蛋松饼怎么做-鸡蛋松饼的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(300克)鸡蛋(150克(4个左右,我这次的鸡蛋比较小))花生油(40克)绵白糖(60克)酵母(3克)辅料奶粉(20克)甜味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸡蛋松饼的做法步骤1、准备好食材。2、所有的食材都倒入面包机中。3、启动搅面程序,揉成面团。4、面团揉光滑。5、启动发面程序,揉...
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香酥蛋松怎么做-香酥蛋松的做法
  • 香酥蛋松怎么做-香酥蛋松的做法

  • “简单快速就能制作出美味的蛋松,吃面拌一勺,喝粥来一口,还可以夹面包吃,想怎么吃都好吃。”食材明细主料鸡蛋(随意几个)香葱(少许)辅料生抽(适量)白酒(1勺)盐(适量)胡椒粉(半勺)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥蛋松的做法步骤1、鸡蛋加入生抽,盐,胡椒粉,白酒搅拌成蛋液2、锅里下油,油...
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蛋松炒饭的做法 蛋松炒饭#剩饭新吃法 蛋松炒饭怎么做
  • 蛋松炒饭的做法 蛋松炒饭#剩饭新吃法 蛋松炒饭怎么做

  • “给孩子换个饭蛋炒饭的吃法。”食材明细主料米饭((最好是隔夜的))辅料鸡蛋(适量)青虾(适量)十三香(适量)盐(适量)鸡精(适量)香葱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋松炒饭的做法步骤1、准备。2、鸡蛋黄搅拌饭中,蛋清留用。3、均匀搅拌均匀。4、青虾去壳,少量盐调味腌制。5、打一个...
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肉松蛋糕怎么做-肉松蛋糕的做法
  • 肉松蛋糕怎么做-肉松蛋糕的做法

  • “肉松咸咸的,和轻盈柔软的蛋糕甜味很搭,甜中带咸,一下子吃掉3个也不会腻。”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(65g)牛奶(47g)玉米油(50g)细砂糖(40g)辅料肉松(55g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉松蛋糕的做法步骤1、牛奶和玉米油搅拌至没有出现水油分离,就是乳化好的状态2、将面粉...
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松脆蛋挞怎么做-松脆蛋挞的做法
  • 松脆蛋挞怎么做-松脆蛋挞的做法

  • “在家也可以吃到港式蛋挞哦,怎么做?步骤超简单!”食材明细主料牛奶(140g)糖粉(60g)低筋面粉(15g)蛋挞皮(6个)辅料鸡蛋(4个)淡奶油(180g)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)松脆蛋挞的做法步骤1、将鸡蛋黄和蛋清分离2、把牛奶、奶油、糖粉、低筋面粉、蛋黄倒进容器搅拌3、把搅拌好的蛋挞...
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松花蒸蛋怎么做-松花蒸蛋的做法
  • 松花蒸蛋怎么做-松花蒸蛋的做法

  • “松花蛋香肠就是用松花蛋和鸡蛋搭配制作而成。在家中可以用这种搭配的方法,蒸制一款菜肴,品味之后感觉确实是不错的冷荤。值得一试。”食材明细主料鸡蛋(3个)松花蛋(1个)辅料盐(5克)味精(2克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)松花蒸蛋的做法步骤1、主辅料:鸡蛋、松花蛋。2、把鸡蛋...
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韭菜蛋松怎么做-韭菜蛋松的做法
  • 韭菜蛋松怎么做-韭菜蛋松的做法

  • “蛋松属于浙菜但并不是什么大菜。制作简单,营养丰富。搭配韭菜,更加鲜美。”食材明细主料韭菜(100g)辅料鸡蛋(4个)红辣椒(半个(不是必须))配料花生油(200g(实耗50g))咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韭菜蛋松的做法步骤1、鸡蛋磕入碗内。2、加一勺盐搅成鸡蛋液,用打蛋器使劲搅均匀。3...
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松茸煎蛋怎么做-松茸煎蛋的做法
  • 松茸煎蛋怎么做-松茸煎蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)松茸(适量)辅料干辣椒(适量)小葱(适量)调料盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松茸煎蛋的做法步骤1、松茸泡水。2、鸡蛋打散。3、小葱洗净切碎。4、松茸切碎放入蛋液中。5、放入葱末。6、干辣椒切碎放入后搅拌均匀。7、锅子烧热放入蛋液。8、两面煎至...
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分蛋法松饼怎么做-分蛋法松饼的做法
  • 分蛋法松饼怎么做-分蛋法松饼的做法

  • “松饼是蛋糕的一种,做起来可比蛋糕省事多了,而且最重要的一点是不用烤箱,只需一个平底锅就能轻松搞定,方便了很多没有烤箱的妈妈们。松饼甜中带点微咸,是做早餐的不错选择。通常松饼都是用泡打粉作为烘焙酵素,我这次的松饼是用分蛋法做的,没有使用泡打粉,用打发的蛋白来使松饼蓬...
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肉松蛋糕的做法 【广东】肉松蛋糕 肉松蛋糕怎么做
  • 肉松蛋糕的做法 【广东】肉松蛋糕 肉松蛋糕怎么做

  • “肉松蛋糕做起来好轻松,用了海绵蛋糕的做法,涂抹点沙拉酱,配点肉松就很好吃了。”食材明细主料低筋面粉(110克)蛋(4个)肉松(适量)沙拉酱(适量)辅料橄榄油(25克)糖(90克)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肉松蛋糕的做法步骤1、蛋糕材料2、蛋与糖一起打至发白,纹路清晰不易散去3、低粉...
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松仁蛋饭怎么做-松仁蛋饭的做法
  • 松仁蛋饭怎么做-松仁蛋饭的做法

  • “鱼鱼肉肉是不是腻了,那就来点简单的吧。蛋饭是很多馋猫的爱,如果在蛋饭中再加入一些特色食材,相信定激发你的味蕾。”食材明细主料米饭(2小碗)培根(2片)香葱(1根)盐(2小匙)辅料蛋(2枚)胡萝卜(1/4段)松籽(50克)食用油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)松仁蛋饭的做法步骤1、培根入150...
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多味蛋松怎么做-多味蛋松的做法
  • 多味蛋松怎么做-多味蛋松的做法

  • “小时候过年,外婆家的餐桌上总有一道很美味的蛋松,拌上白糖,我们小孩子特别爱吃,而且外婆总能把蛋松做得很细,像肉松一样,酥脆且香郁。今天突然想起把这道菜自己做一遍,显然我做不到外婆的水平,成品比较粗了,不过拌上一些调料,感觉味道也还不错。下次一定要向远在长兴的外婆学习一...
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松露煎蛋怎么做-松露煎蛋的做法
  • 松露煎蛋怎么做-松露煎蛋的做法

  • “搜罗了一圈,好像松露和蛋的搭配比较多,那就来个松露煎蛋。据说,把松露切片放入蛋液中静置数小时,可以让松露的味道充分进入蛋液中。按照一贯的做法,煎成一个蛋饼。底部煎好,翻面,松露被扣了过来,几乎完全看不到了。不过,鸡蛋蓬松金黄,看起来很不错。甚是欢喜,于是乐极生悲,一颠勺,把...
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松软松花球蛋糕怎么做-松软松花球蛋糕的做法
  • 松软松花球蛋糕怎么做-松软松花球蛋糕的做法

  • “复刻童年的美味!松花球蛋糕!”食材明细主料低粉(50克)鸡蛋(4个)玉米油(40克)牛奶(45克)白砂糖(40克)可可粉(15克)辅料淡奶油(100克)黄油(70克)白砂糖(20-30克)盐(0.5克)调料柠檬汁(适量)甜香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)松软松花球蛋糕的做法步骤1、用玉米油将可可粉搅拌均匀后加入牛奶乳化...
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奶蛋松饼怎么做-奶蛋松饼的做法
  • 奶蛋松饼怎么做-奶蛋松饼的做法

  • “小朋友的挚爱,容易制作,方便简单”食材明细主料面粉(150g)泡打粉(2g)糖(3匙)牛奶(150ml)辅料炼奶(2匙)鸡蛋(1只)白醋(2滴)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶蛋松饼的做法步骤1、准备好材料2、将面粉、泡打粉、糖搅拌均匀3、放上炼奶4、用温牛奶倒入面粉中5、放2滴醋与鸡蛋均匀搅拌一...
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蛋奶松饼 怎么做-蛋奶松饼 的做法
  • 蛋奶松饼 怎么做-蛋奶松饼 的做法

  • “下午茶的时间到了,做了一道简单的茶点。。。”食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(2只)辅料牛奶(40克)绵白糖(30克)植物油(10克)无铝泡打粉(2克)炼乳(1勺)奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋奶松饼的做法步骤1、食材:低筋面粉100克、鸡蛋2只、牛奶40克、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡...
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皮蛋肉松怎么做-皮蛋肉松的做法
  • 皮蛋肉松怎么做-皮蛋肉松的做法

  • “这是某食品商网上巨副图片推荐的一道菜。我也是第一次这样吃。”食材明细主料无铅皮蛋(2个)辅料猪肉肉松(10G)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋肉松的做法步骤1、肉松2、皮蛋3、皮蛋去皮4、对半切开,再对半切(一个皮蛋切四份)5、摆盘,放肉松。小窍门皮蛋可根据自己爱好...
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松花蛋怎么做-松花蛋的做法
  • 松花蛋怎么做-松花蛋的做法

  • 食材明细主料松花蛋(两个)辅料姜(适量)生抽(适量)香油(适量)原味(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松花蛋的做法步骤1、将两个松花蛋剥皮,洗净2、用刀切成小块,放入切好的姜末3、倒入生抽或老抽(依个人的口味不同)。倒入香油搅拌即可。...
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肉松蛋卷怎么做-肉松蛋卷的做法
  • 肉松蛋卷怎么做-肉松蛋卷的做法

  • “非常可口快速的早餐饼。馅料可以根据自己喜好随意更换。如凉拌胡萝卜、土豆丝、凉拌海带丝、紫甘蓝等,再加点卤肉、鸡丝、火腿之类,可以说非常百变,儿子在家时曾经一度占居我家早餐好长时间。你可以在前一晚上和好面,准备好小菜,第二天早上无需多久就可以吃上美味啦。”食材...
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松茸蒸蛋怎么做-松茸蒸蛋的做法
  • 松茸蒸蛋怎么做-松茸蒸蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)松茸(3个)调料香油(2g)纯净水(50ml)生抽(1匙)盐(1g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松茸蒸蛋的做法步骤1、准备食材。2、松茸切片。3、鸡蛋用打蛋器打散,加入食盐。4、加入温水50mI搅匀过筛二遍,滤出气泡。5、过滤好的蛋液无气泡,这是蒸出顺滑细腻口感的关键。6...
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拌松花蛋怎么做-拌松花蛋的做法
  • 拌松花蛋怎么做-拌松花蛋的做法

  • “松花蛋色香味独特,拌一拌更美味。”食材明细主料松花蛋(4个)姜(适量)辅料青椒(适量)辣椒(适量)油(适量)生抽(适量)醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌松花蛋的做法步骤1、松花蛋,剥皮。2、松花蛋切块。摆盘。在松花蛋上加入适量生抽,醋。把姜切丝,青椒切块,放在皮蛋上。3、锅里放...
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松饼蛋糕怎么做-松饼蛋糕的做法
  • 松饼蛋糕怎么做-松饼蛋糕的做法

  • 食材明细主料松饼粉(200g)鸡蛋(2个)辅料牛奶(100ml)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)松饼蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、将主料与辅料混合搅拌均匀无颗粒至糊状。3、倒入模具。4、放入预热的烤箱,170℃,15分钟。5、出炉!...
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