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关于酱白玉蟹的做法的餐饮百科

酱白玉蟹怎么做-酱白玉蟹的做法
  • 酱白玉蟹怎么做-酱白玉蟹的做法

  • 食材明细主料白玉蟹(1000克)辅料姜片(适量)蒜(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)零卡糖(适量)蒜香(口味)腌(工艺)一天(耗时)高级(难度)酱白玉蟹的做法步骤1、食材:白玉蟹。2、姜片、蒜(已拍)、料酒、酱油、零卡糖。3、将清水放入白玉蟹中让它养两三个小时吐吐脏东西。4、接着,白玉蟹洗净捞出,沥干水分...
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酱玉米的做法 酱玉米🌽 酱玉米怎么做
  • 酱玉米的做法 酱玉米🌽 酱玉米怎么做

  • “很简单,很值得一试”食材明细主料玉米(2个)面粉(1勺)鸡蛋(1个)辅料酱油(1匙)白砂糖(2匙)酱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱玉米的做法步骤1、从市场上买了2个甜玉米,根本不甜,黑心老板2、玉米先煮一下熟,因为不甜,所以可以下一点糖3、打鸡蛋4、1勺面粉5、玉米捞出来要先过一下凉水,然...
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酱汁螃蟹怎么做-酱汁螃蟹的做法
  • 酱汁螃蟹怎么做-酱汁螃蟹的做法

  • 食材明细主料蓝蟹(三只)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)排骨酱(适量)水(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱汁螃蟹的做法步骤1、将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。将肚子上的三角块部位用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。2、将肚子上的这...
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白玉汤怎么做-白玉汤的做法
  • 白玉汤怎么做-白玉汤的做法

  • “非常简单的一个,味道非常的鲜美!”食材明细主料白菜(适量)鲜菇(适量)辅料台湾香肠(适量)甜玉米粒(适量)水(适量)配料盐(适量)蒜(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白玉汤的做法步骤1、把所需要的食材都备好。2、油开放蒜,之后把所有东西都放进去加盐翻炒。3、加水转小火煮...
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蟹黄玉米怎么做-蟹黄玉米的做法
  • 蟹黄玉米怎么做-蟹黄玉米的做法

  • “这个蟹黄玉米一直是我宝贝的最爱,每次在外面吃饭如果有这道菜她都要吃很多,我原来做过都不怎么成功,这次又试了下,还真好吃,和朋友们分享这道菜”食材明细主料玉米(1棵)咸蛋黄(2个)辅料糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)水(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蟹黄玉米的做法步骤1...
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蟹肉白酱可乐饼怎么做-蟹肉白酱可乐饼的做法
  • 蟹肉白酱可乐饼怎么做-蟹肉白酱可乐饼的做法

  • 食材明细主料蟹肉(200g)牛奶(400ml)面粉(2勺)黄油(40g)干燥月桂叶(1枚)蛋(1个)面包糠(适量)辅料莴苣(适量)西芹(适量)塔塔酱(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)西红柿罐头(1罐)高汤(100ml)奶香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蟹肉白酱可乐饼的做法步骤1、黄油入锅。2、加入面粉,炒出香味。3、牛奶在微波炉中...
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酱香炒蟹怎么做-酱香炒蟹的做法
  • 酱香炒蟹怎么做-酱香炒蟹的做法

  • “今天的伏季休渔期比往年提前一个月结束,从8月1日起,我们又有口福吃到海捕的小海鲜了。但是,看到我们当地的新闻媒体报道,说出海捕捞的情况不尽人意,大家都反应,海瘦了,出一趟海,人力物力的付出,却只捕捞到很少的海产品。那海捕的梭子蟹,据说收购价都在一百多元一斤,吃不起,着实的吃...
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香炒白玉蟹怎么做-香炒白玉蟹的做法
  • 香炒白玉蟹怎么做-香炒白玉蟹的做法

  • 食材明细主料白玉蟹(500克)辅料姜片(适量)干辣椒(适量)葱段(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)蒜片(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炒白玉蟹的做法步骤1、食材:白玉蟹(已清洗)。2、蒜片、姜片、葱段、干辣椒(已剪碎)。3、烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。4、接着,...
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酱香花蟹怎么做-酱香花蟹的做法
  • 酱香花蟹怎么做-酱香花蟹的做法

  • “住在沿海的我们几乎每天都能吃到像这样新鲜海产;平常像虾蟹类最通俗做法就清灼;今天常试了下酱香花蟹别有一道风味,微辣鲜香倒蛮适合当下酒菜.”食材明细主料花蟹(2只)辅料姜(二三片)蒜(两个)红椒(半支)葱(一根)配料料酒(适量)大酱(一匙)罗勒(数片)柠檬(两片)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难...
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  • 白玉糕的做法 白玉糕 白玉糕怎么做

  • “休闲的下午茶,香甜软糯,淡淡清香,晶莹剔透,回忆起儿时的那份心情……”食材明细主料糯米粉(200克)澄粉(50克)白糖(1匙)橄榄油(50ml)辅料牛奶(200ml)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白玉糕的做法步骤1、把白糖磨成糖粉。2、把糯米粉,澄粉,糖粉混合,用筷子或手动打蛋器充分混合。3、把橄...
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河蟹烧白菜的做法 白菜——河蟹烧白菜 河蟹烧白菜怎么做
  • 河蟹烧白菜的做法 白菜——河蟹烧白菜 河蟹烧白菜怎么做

  • “这是天津卫老时年间的一道菜,以前听我姥姥说起过:在老年间的天津卫,无论河螃蟹海螃蟹并不像现在这样受人追捧,尤其像我今儿用的不算太大的河螃蟹都是穷人家的吃食,用它炒白菜,做面汤,就和用虾皮炒菜一样。”食材明细主料大白菜(适量)河螃蟹(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料酱油(适量)盐(适...
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蟹酱茄子怎么做-蟹酱茄子的做法
  • 蟹酱茄子怎么做-蟹酱茄子的做法

  • “说到启东的本地特产特色菜,就不能不提到“蟛蜞茄子”。蟛蜞茄子,启东人的一个招牌!特别是老一辈的,都喜欢吃。这个季节已经没有蟛蜞了,我就用了梭子蟹做这道菜。蟹酱茄子--其味鲜美,色泽自然,肉质生嫩,佐酒下饭两相宜。启东的海鲜乡土菜天生丽质,让人感受到的是返璞归真!”食材明...
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白蟹挂面怎么做-白蟹挂面的做法
  • 白蟹挂面怎么做-白蟹挂面的做法

  • “螃蟹和挂面,一开始觉得是两件风马牛不相及的物件,没想到它俩的结合确实那么的完美。在舌尖2播出之前,这没有想到螃蟹和挂面能够结合在一起。以前吃螃蟹多是直接蒸着吃了,这次特意按照舌尖2上的方法照着做了一次,没想到味道是超级的鲜美,简直是物美价廉的美味呀。”食材明细主...
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白玉米面笋干酱肉包子怎么做-白玉米面笋干酱肉包子的做法
  • 白玉米面笋干酱肉包子怎么做-白玉米面笋干酱肉包子的做法

  • “吃过了笋干的鲜肉包,又来个笋干酱肉包。有鉴于上次将白玉米面的包子皮吃出了粗糙感,这一次,将白玉米面的用量稍减。面皮看起来还是一样的粗糙,而弹性却是明显增加了不少。。。”食材明细主料发制好的笋干(150克)水发香菇(2朵)肉馅(270克)葱(50克)姜蒜末(适量)老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)蚝...
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酱烧螃蟹怎么做-酱烧螃蟹的做法
  • 酱烧螃蟹怎么做-酱烧螃蟹的做法

  • “前天做的清蒸螃蟹,大点的已经吃光光了,小点的留下来做菜吃。儿子很喜欢酱烧的味道,这些小螃蟹皮薄很时候炒着吃,做好了尝了尝,的确不错,今天的面酱炸的火候很好,非常香,儿子反映也是很好吃的。”食材明细主料熟螃蟹(适量)辅料青红椒(少许)配料葱姜(少许)面酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟...
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白玉煮花蟹的做法 美极白玉煮花蟹 白玉煮花蟹怎么做
  • 白玉煮花蟹的做法 美极白玉煮花蟹 白玉煮花蟹怎么做

  • “这几天陆续接到朋友们给我的留言,自己因为工作关系没有更多时间去做菜。西点也都是在起早摸黑的时间里做的,这次比赛需要四道菜,时间上已经不允许了,我只能匆忙中交作业。做的很不好的地方也请大家多多谅解”食材明细主料花蟹(1只)辅料香菇(2朵)冬瓜(200G)姜(2片)香葱段(少许)配料美...
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笋干酱肉白玉米面包子怎么做-笋干酱肉白玉米面包子的做法
  • 笋干酱肉白玉米面包子怎么做-笋干酱肉白玉米面包子的做法

  • “酱肉,一种腌腊制品,将肉抹酱风干而成。两坨煮好的酱肉,肥瘦厚度相当,白白的肥膘,无论炒或蒸,都吃不了几片,索性,又来做包子,尝试下酱肉风味的包子。笋干最是现成,就用笋干来搭配酱肉。没有葱,懒得奔出去买,就这么凑合吧。照例,尽可能多地把白玉米面也捎带上。粗皮白包,看着还行。。。...
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白灼花蟹怎么做-白灼花蟹的做法
  • 白灼花蟹怎么做-白灼花蟹的做法

  • 食材明细主料花蟹(310克)辅料姜末(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白灼花蟹的做法步骤1、食材:花蟹(已清洗)、姜末2、在姜末中加适量的生抽。3、加适量的香醋。4、加适量的白糖。5、调匀成蘸汁。6、将已清洗好的花蟹下入锅中。7、接着,加入一些清...
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蟹黄玉米粒怎么做-蟹黄玉米粒的做法
  • 蟹黄玉米粒怎么做-蟹黄玉米粒的做法

  • 食材明细主料玉米粒(200g)咸蛋黄(4个)辅料小葱(一颗)淀粉(少许)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蟹黄玉米粒的做法步骤1、咸蛋黄压碎成泥。2、玉米粒焯水后捞出沥干水份。3、撒上适量淀粉使玉米粒均匀裹上淀粉。4、锅热倒入油,放入玉米粒炒至表面微黄。5、捞出控油。6、锅...
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香辣蟹酱的做法 下饭菜~香辣蟹酱 香辣蟹酱怎么做
  • 香辣蟹酱的做法 下饭菜~香辣蟹酱 香辣蟹酱怎么做

  • “从小就吃这,小时候家里没啥吃的,大家都做这个来当就菜,香辣开胃。不知道别的地方有木有,我们都叫“蟹酱”。”食材明细主料梭子蟹(1000克)水(500克)盐(30克)辅料葱(500克)红辣椒(500克)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)香辣蟹酱的做法步骤1、腌制蟹子的照片忘记拍,只好发个文字步骤啦。...
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酱螃蟹怎么做-酱螃蟹的做法
  • 酱螃蟹怎么做-酱螃蟹的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(800克)辅料青红椒(100克)配料酱油(适量)辣椒粉(适量)大葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)白砂糖(适量)中辣(口味)酱(工艺)数天(耗时)高级(难度)酱螃蟹的做法步骤1、1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里,用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出,放到菜篮子里控干水。2、2.将辣椒切成...
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酱炒螃蟹怎么做-酱炒螃蟹的做法
  • 酱炒螃蟹怎么做-酱炒螃蟹的做法

  • “天冷的马上要下雪了所以估计螃蟹快没的吃了因为在海边所以最近基本每天下午都有新鲜的活螃蟹卖今天用的这个我们这叫飞蟹其实我们这还有一种赤甲红个人觉得味道更好因为海边比较新鲜所以我们只有最简单的烹调方式最大限度的保留螃蟹的美味.吃时候还说今天的真不错肉都...
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白玉盅怎么做-白玉盅的做法
  • 白玉盅怎么做-白玉盅的做法

  • 食材明细主料中豆腐(500g)豌豆苗(200g)培根(50g)辅料盐(适量)彩椒(适量)生抽(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白玉盅的做法步骤1、将培根切成碎粒待用。2、豆腐横切3块,厚度2-3cm,再用圆形模具将豆腐扣出形状。3、豌豆苗沸水中焯30秒左右捞出,过冷水后用手挤掉水份,放入适量盐搅拌...
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豆酱焗蟹怎么做-豆酱焗蟹的做法
  • 豆酱焗蟹怎么做-豆酱焗蟹的做法

  • 食材明细主料青蟹(2只(肉蟹))辅料普宁豆酱(适量)白糖(少许)蒜头(100g)芫荽(1棵)蒜香(口味)砂锅(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆酱焗蟹的做法步骤1、青蟹刷干净开盖再浸泡水中15分钟左右,然后再剁小块,蟹筛,蟹胃,蟹脐都要去除干净。2、辅料,豆酱加入少许白糖再碾碎成膏状。3、砂锅烧热加油,油要多一...
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酱炒青蟹的做法 <鲁菜>酱炒青蟹 酱炒青蟹怎么做
  • 酱炒青蟹的做法 <鲁菜>酱炒青蟹 酱炒青蟹怎么做

  • “民谚有云“秋风起蟹脚痒”,现在正是食蟹的好时节,青蟹学名锯缘青蟹,多产于中国东南沿海,肉质鲜美、营养丰富,有滋补强身之功效。酱炒属于山东菜常见的做法,此菜酱味浓郁、鲜香可口、色泽红亮,特推荐给大家!”食材明细主料青蟹(2只约1000g)辅料甜面酱(75g)葱(1根)姜(1块)蒜(4粒)香菜(少许)配...
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