- 食材明细主料鸭胗(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)蒜片(适量)姜片(适量)小红椒(适量)野山椒粒(适量)小米椒粒(适量)大葱白(适量)香菜(适量)辣妹子辣椒酱(适量)生抽(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)啤酒(适量)老抽(适量)洋葱(适量)蒜苔粒(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)铁板鸭胗的做法步骤1、鸭胗适量,切去食管...
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- 食材明细主料鸭胗(5个)辅料生姜(适量)熟白芝麻(少许)配料盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)料酒(适量)葱花(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)爆炒鸭胗的做法步骤1、准备的材料。2、鸭胗洗净切薄片,姜切片,干辣椒剪断,葱切葱花。3、锅中油温5成热,小火煸干辣椒出香味捞出。4、锅中辣...
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- 因为鸭肠本身口感就比较脆硬,再加上制作铁板鸭肠前鸭肠还需腌制,使鸭肠内部水分流失,让后放置铁板上进行烹饪,为保证口感,铁板鸭肠一般不放水,铁板温度很高,更加加快鸭肠水分蒸发,因此鸭肠会变硬。烹饪时间过长也会导致鸭肠变硬。...
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- 餐饮提问:铁板鸭加盟什么品牌好?czyi4回答:要说现在开铁板鸭店的人还真多,在市场中就能看见大大小小十几个品牌,这zhidao些品牌店制作的产品虽然都是一样的,但是味道却差距很大,选择去民食小镇品牌学专习还是不错的,主要是因为它们有专业属的铁板鸭技术配方,学习以后制作出来的产...
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- “在餐馆吃过两次,感觉这样炒着蒜薹跟木耳都很好吃,很有味,所以自己也尝试着做了”食材明细主料鸭胗(5个)蒜薹(适量)木耳(适量)辅料青尖椒(3根)小米辣(5个)洋葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)爆炒鸭胗的做法步骤1、我喜欢吃熟一点的蒜薹,所以下水煮了一下...
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- “前几日因为上火牙龈肿痛,小孩也有些口腔溃疡。上网查了一下,用鸭子煲汤可以起到一定的食疗功效。做了一次,没想到还真是有些效果呢。所以这几日又做了这个---鸭胗鸭血煲”食材明细主料鸭胗(三个)辅料鸭血(一块)黄豆芽(50克)油豆腐(50克)鸭腿(半个)葱段(适量)姜片(适量)当归(一小片)参片(适...
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- “贵州剁椒鸭胗剁椒是一种非常百搭的食材和调味料,和鸭胗的搭配真是好极了!”食材明细主料鸭胗(五个)剁椒(30克)辅料盐(少许)鸡粉(适量)姜(八片)胡椒粉(三分之一茶匙)松肉粉(四分之一茶匙)白酒(一茶匙半)花椒(20粒)青蒜(两根)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒鸭胗的做法步骤1、准备食材2、...
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- “炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好时节。今天的花甲一种做法,简单又美味,10分钟上桌,完全停不下来!”食材明细主料花甲(400g)辅料生抽(2勺)料酒(1勺)油泼辣子(适量)鸡精(少许)蒜泥(适量)姜末(少许)葱末(少许)色拉油(适量)白砂糖(少许)胡椒粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)铁板花甲的做法步骤...
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- 清洗鸭肠、去除内脏。鸭肠本身的腥味较重,在烹饪的时候常常会使用大葱、姜片、大蒜等调料去除腥味,但是对于鸭肠来说,去除腥味是注重它的清洗方式。新鲜的鸭肠首先把它内部赃物用手挤出来,再用工具刀剪开鸭肠,去除白色的油脂,反复的清洗即可。...
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- 食材明细主料鸭胗(一斤)胡萝卜(半根)辣椒(适量)大蒜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)十三香(适量)蚝油(适量)红烧酱油(适量)原味(口味)未知(难度)炒鸭胗的做法步骤1、鸭胗洗干净,放锅里煮熟,放料酒和生姜去腥!2、青椒,胡萝卜,大蒜,洗干净切丝备用3、鸭胗煮熟了,用冷水再洗一遍!4、鸭胗切片备用!5、锅里放油,...
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- “嘿嘿,虽说是铁板鸡胗,其实是用我家的铁锅。最近老公出差,我也没怎么做饭,都是在外面吃。前几天去逛超市,看到生鲜区有卖鸡胗,处理得干净,不像菜场一样,还有肥油之类的,回来还要花时间处理。于是买了一些。回来做这个鸡胗,有了这个新奥尔良烤粮,做这些其实超级简单。”食材明细主料...
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- 食材明细主料鸭胸肉(250克)辅料洋葱(半个)姜(数片)蒜(2瓣)生粉(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)楜椒粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)香油(少许)葱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)铁板鸭胸的做法步骤1、鸭肉切片、洋葱切丝、姜切片、蒜切粹备用。2、鸭肉用以上所有调料(除老抽外)拌匀腌15分钟。...
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- “我们家最喜欢鸭胗了,特别是孩子们有段时间没吃就会想吃。其实内脏的营养都比较高。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。相关人群一般人群均可食...
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- 用盐水或特殊面粉反复多次清洗即可。鸭肠穿串,烧油到150度,用葱姜爆锅,鸭肠下锅,多次翻面,七分熟时撒孜然、辣椒、酱等调味料炸熟即可。鸭肠还可以做豆角炒鸭肠、卤鸭肠、凉拌鸭肠、鸭肠火锅、爆鸭肠等。吃不完的鸭肠煮熟放入保鲜袋冷藏保存。...
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- “家常卤味,鲜香入味,有嚼劲,当作下酒小菜,零食都蛮不错的!”食材明细主料鸭胗(五个)姜(适量)八角(几个)陈皮(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)咸香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卤鸭胗的做法步骤1、鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净,撕去筋膜,姜片备好。2、锅内加入适量清水,加入适量...
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- 3~5分钟。首先把清洗好的鸭肠串好,取铁板一只,先在铁板内放适量食用油,将铁板烧热把串好的鸭肠放上铁板,用压铲往下按压鸭肠至冒浓烟,可以闻到鸭肠的香味,反复按压几次至鸭肠熟透所需时间在5分钟左右,撒上孜然粉辣,辣椒粉等调料即可。...
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- 食用碱浸泡或花椒水、料酒姜去腥。想要去除鸭肠腥味,既可以用勤洗的方式,也可以用加调料的方式,即在勤洗前,可以用食用碱浸泡,或者生粉洗净后加姜汁酒。鸭肠提前加工和预处理可以有效的去除一些腥味,在铁板时让鸭肠口感更好味道不腥。...
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- 清洗。将鸭肠不断的挤压几次。把肠子里面的垃圾挤干净,用刀沿着一个方向把鸭肠切开,再用清水多清洗几次,往鸭肠里面撒些食用盐,使劲揉搓,直到出现白色的泡沫,用清水冲洗掉。在做铁板鸭肠之前,要用水将鸭肠焯一下,这样做,做好的铁板鸭肠基本就没有腥味了。...
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- 铁板鸭越来越受到广大市民的喜爱。铁板鸭的鲜香隔几里外都能够闻到,可想而知,铁板鸭是有多么的好吃。在铁板鸭这个市场上,成本不高,而且操作简便,只要掌握了基本要领就可以自己开一家铁板鸭店。下面,小编整理了一些值得加盟的铁板鸭品牌,希望可以给各位想要加盟铁板鸭的小伙伴们...
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- “中餐吃腻了,换个口味吃……真香”食材明细主料牛肉(适量)广式香肠(适量)土豆(适量)鸡腿肉(适量)藕(适量)豆皮(适量)辅料洋葱(适量)料酒(适量)辣椒粉(适量)芹菜(适量)酱油(适量)生姜(适量)豆瓣酱(适量)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)芝麻(适量)中辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)铁板烧的做法步骤1、...
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- “一道简单到不能再简单的菜,口感爽脆、弹牙,不错的下酒菜!”食材明细主料鲜鱿鱼(300克)胡椒粉(3克)花椒粉(3克)蒜(1瓣)辅料盐(2克)香葱(50可)香芹(50克)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)铁板鱿鱼的做法步骤1、将鲜鱿鱼洗净、控水、撕去外薄膜,切去须子2、将鱿鱼切块或切条均可,用香葱、香...
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- 食材明细主料虾(适量)辅料洋葱(适量)配料酱油(适量)油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)铁板虾的做法步骤1、原料:虾。2、原料:洋葱。3、将虾洗净剪须线,用盐腌制一会儿。4、将洋葱切成块状。5、剪1片锡纸,先将洋葱铺在下层。6、再将虾铺在上层。7、淋上几滴油和酱油后将锡纸包...
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- 食材明细主料鸭胗(320克)辅料青椒(120克)胡萝卜(70克)配料六月鲜特级酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生姜(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炒鸭胗的做法步骤1、把鸭胗洗净2、先对半切开3、再切成薄片4、改刀切花纹5、炒锅里加入适量的水,煮沸,倒入鸭胗6、煮一会上面就会有很...
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- 清除、翻洗、焯水、浸泡。新鲜的鸭肠腥味会比较重,在烹饪前需要先将鸭肠里面的杂物给清除掉,然后将鸭肠翻转一下,可以用剪刀直接将鸭肠剪开,或者是将鸭肠里面整个都翻转过来,鸭肠在翻转过来之后,用适量的食用碱对鸭肠进行反复的揉搓,清洗干净即可。最后放到水里面焯一遍,腥味就没...
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- 铁板烤鸭是许多消费者特别钟爱的一款传统美食,目前市面上也是有许多的铁板烤鸭品牌,其中最受欢迎的还得是鸭来哒铁板烤鸭这个品牌,拥有超级强大的市场竞争力,吃起来也是美味无比。那么鸭来哒铁板烤鸭加盟流程是什么呢?大家一起来看看吧。鸭来哒铁板烤鸭加盟流程是什么1.加盟...
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