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关于蒸肉皮的餐饮百科

蒸肉皮怎么做-蒸肉皮的做法
  • 蒸肉皮怎么做-蒸肉皮的做法

  • 食材明细主料肉皮(500g)辅料蒜头(2颗)调料食盐(适量)豆豉酱(1勺)料酒(1勺)生姜(2片)酱油(1匙)中辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸肉皮的做法步骤1、肉皮放清水煮开焯水。2、洗净沥干水份。3、切成细丝。4、加入所有调料搅拌均匀上蒸锅蒸40分钟即可。...
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蒸东坡肉皮的做法 蒸东坡肉皮---简单好吃下饭菜 蒸东坡肉皮怎么做
  • 蒸东坡肉皮的做法 蒸东坡肉皮---简单好吃下饭菜 蒸东坡肉皮怎么做

  • 食材明细主料东坡肉皮(适量(酥好的))辅料豆瓣酱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸东坡肉皮的做法步骤1、加工好的东坡肉皮2、自已腌的豆瓣酱3、肉皮切长条放入碗底再把豆瓣酱码在肉皮上面4、放进电压锅调至煮肉档5、待冷却降压时端出上桌。...
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橙皮蒸肉丸子怎么做-橙皮蒸肉丸子的做法
  • 橙皮蒸肉丸子怎么做-橙皮蒸肉丸子的做法

  • “用橙子皮蒸肉丸子,好吃。”食材明细主料牛肉馅(200g)盐(适量)鸡蛋清(2个)淀粉(适量)酱油(5mg)胡椒粉(少许)葵花油(适量)辅料酱油(5mg)葱油(适量)胡椒粉(少许)蚝油(适量)橙子(2个)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)橙皮蒸肉丸子的做法步骤1、昨晚调好的肉馅。再加上橙子皮,打2个鸡蛋,还有准备好淀粉...
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香蒸带皮肉怎么做-香蒸带皮肉的做法
  • 香蒸带皮肉怎么做-香蒸带皮肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(1块)辅料酱油(1勺)盐(1勺)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香蒸带皮肉的做法步骤1、肉切块备用。2、水煮开倒入肉焯水。3、捞出沥干水份。4、锅底放入少许油炒一下肉,加点盐和酱油调味。5、盛盘上蒸锅蒸半小时即可。...
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腊肉蒸豆腐皮怎么做-腊肉蒸豆腐皮的做法
  • 腊肉蒸豆腐皮怎么做-腊肉蒸豆腐皮的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(1张)熏腊肉(1块)辅料蒸鱼豉油(适量(生抽))食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉蒸豆腐皮的做法步骤1、材料:豆腐皮1张,熏腊肉1块,蒸鱼豉油、食用油适量。2、豆腐皮加几粒花椒入开水锅中煮5分钟吃起来更劲道。3、腊肉用温水洗去表面浮土,切成薄片。4、...
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豆腐皮苦瓜蒸肉怎么做-豆腐皮苦瓜蒸肉的做法
  • 豆腐皮苦瓜蒸肉怎么做-豆腐皮苦瓜蒸肉的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)苦瓜(一根)豆腐皮(适量)枸杞(适量)辅料玉米淀粉(一勺)调料胡椒粉(2克)盐(少许)料酒(3毫升)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐皮苦瓜蒸肉的做法步骤1、肉末用胡椒粉和盐,料酒腌制半个小时备用。2、豆腐皮准备一些。3、苦瓜切断,釀入肉末,表面铺豆腐皮,用枸杞点缀。4...
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清蒸皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾~还叫虾爬子 清蒸皮皮虾怎么做
  • 清蒸皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾~还叫虾爬子 清蒸皮皮虾怎么做

  • “皮皮虾营养十足,在海鲜里它有很多吃饭,清蒸还可以包饺子,等......”食材明细主料皮皮虾(1000克)辅料葱(适量)大料(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾清洗干净,放入蒸锅,放入葱姜蒜大料2、然后盖上锅盖开始蒸,大火烧开,烧10分钟,然后转...
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酸豆角蒸皱皮肉怎么做-酸豆角蒸皱皮肉的做法
  • 酸豆角蒸皱皮肉怎么做-酸豆角蒸皱皮肉的做法

  • 食材明细主料酸豆角(适量)皱皮肉(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸豆角蒸皱皮肉的做法步骤1、备酥好的皱皮肉,酸豆角少许。2、肉切片,豆角切碎。3、切好的皱皮肉用盐生抽拌匀码碗底。4、再码上切碎的酸豆角。5、放进蒸锅。6、蒸40分钟蒸香糯即成。...
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豆皮蒸肉末怎么做-豆皮蒸肉末的做法
  • 豆皮蒸肉末怎么做-豆皮蒸肉末的做法

  • 食材明细主料猪精肉(300克)胡萝卜丝(适量)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)番茄沙司(1勺)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆皮蒸肉末的做法步骤1、豆皮提前泡发。2、猪精肉剁成肉末,胡萝卜擦细丝。3、小锅内加入葱姜蒜末,食盐,生抽和耗油。4、搅拌均匀。5、搅拌均匀...
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蒸腐皮包肉怎么做-蒸腐皮包肉的做法
  • 蒸腐皮包肉怎么做-蒸腐皮包肉的做法

  • “第一次尝试做效果还不错喜欢这种亲力亲为的感觉。。”食材明细主料肉馅(适量)豆腐皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料味极鲜(适量)盐(适量)香料包(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸腐皮包肉的做法步骤1、把所需要的材料放在一起2、把馅调匀后开始往豆腐皮上平铺铺均匀3、开始...
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粉蒸肉橙皮盏怎么做-粉蒸肉橙皮盏的做法
  • 粉蒸肉橙皮盏怎么做-粉蒸肉橙皮盏的做法

  • “前几天带儿子出去玩,儿子买一杯现榨橙汁花了18元,虽心疼这RMB,但味道是真的可口。想吃又想省RMB的办法只有自已做,于是拎了一袋橙子回家。我学着小贩的样子先去橙皮,才发现削这橙皮是真麻烦,削厚了橙汁流失太可惜,削薄了有瓤肯定影响口感,正感叹着原来不管做什么,赚钱都是要些手...
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柚皮粉蒸肉怎么做-柚皮粉蒸肉的做法
  • 柚皮粉蒸肉怎么做-柚皮粉蒸肉的做法

  • “早知道柚子皮可以用来做菜,却从未起心要投入实践。今年,想了,也正好有个柚子。去了肉,取了瓤。据说,这白瓤要反复漂洗,才能去除苦味。反正不急,也没有大段大段的时间去折腾,索性每天浸泡挤水一次,三天以后,好像必须让它成菜了。竟然也有现成的肉,也没有太多的安排,就蒸肉吧。所有调...
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陈皮笋干蒸牛肉的做法 浓香软糯陈皮笋干蒸牛肉 陈皮笋干蒸牛肉怎么做
  • 陈皮笋干蒸牛肉的做法 浓香软糯陈皮笋干蒸牛肉 陈皮笋干蒸牛肉怎么做

  • “竹笋干与牛肉,最经常的做法是笋干烧牛肉。一直都不爱做烧菜,感觉太麻烦。用笋干蒸了一次鸡肉,感觉不错。想必这个法子也可以移植到牛肉上,把惯常的笋干烧牛肉变成笋干蒸牛肉。加了一些陈皮。陈皮有理气调中、健胃消食之用,与牛肉一起腌制,好像还可以去腥增香。习惯于高压锅蒸...
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清蒸皮皮虾的做法 清蒸虾爬子~皮皮虾 清蒸皮皮虾怎么做
  • 清蒸皮皮虾的做法 清蒸虾爬子~皮皮虾 清蒸皮皮虾怎么做

  • “沿海地区到了这个季节就是吃皮皮虾的季节,特别肥哦。”食材明细主料皮皮虾(2斤(虾爬子))辅料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸皮皮虾的做法步骤1、虾爬子洗净放入蒸锅2、大火烧开,中火20分钟即可3、装盘,开动吧(在配上点辣根味道绝了)...
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蒸皮皮虾怎么做-蒸皮皮虾的做法
  • 蒸皮皮虾怎么做-蒸皮皮虾的做法

  • “都说金秋时节是吃螃蟹的最佳时节,此时的螃蟹肉肥膏满超级鲜香。没错,不管是河里的河蟹,还是海里的海蟹,亦或是湖里的湖蟹,都是卖的最火的时候,同时还有一种带壳的它在此时,也正是肉质最肥美的时候。它就是皮皮虾,皮皮虾生活在大海里,大海里的海鲜最大的特点就是一个字鲜。”食材...
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牛肉末蒸豆皮怎么做-牛肉末蒸豆皮的做法
  • 牛肉末蒸豆皮怎么做-牛肉末蒸豆皮的做法

  • “一道创意特色菜。牛肉切末后先加调料炒香,再铺在切好的豆腐皮上面上锅蒸5分钟,味道非常好。”食材明细主料牛肉(50g)豆腐皮(100g)辅料洋葱(20g)酱油(5ml)美极鲜(15ml)花生油(25ml)胡椒粉(2g)五香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)牛肉末蒸豆皮的做法步骤1、牛肉切成末。2、豆腐皮切成条。3...
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肉末蒸豆腐皮怎么做-肉末蒸豆腐皮的做法
  • 肉末蒸豆腐皮怎么做-肉末蒸豆腐皮的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)豆腐皮(适量)胡萝卜(适量)肉馅调料蚝油(1勺)生抽(1勺)红薯粉(1勺)香油(1勺)盐(少许)姜末(适量)葱花(适量)汁料蚝油(1勺)番茄酱(2勺)生抽(1勺)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉末蒸豆腐皮的做法步骤1、豆腐皮提前泡发软2、胡萝卜擦丝、肉末中加入肉馅调料拌匀3、静止...
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柚子皮粉蒸肉怎么做-柚子皮粉蒸肉的做法
  • 柚子皮粉蒸肉怎么做-柚子皮粉蒸肉的做法

  • “柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。柚子皮用来食用,不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。粉蒸肉里加入柚子皮,味道非常好,而且有非常好的食疗效果,买回来的柚子全身是宝,表皮还可以作为柚皮糖的,我...
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干茄子蒸皱皮肉怎么做-干茄子蒸皱皮肉的做法
  • 干茄子蒸皱皮肉怎么做-干茄子蒸皱皮肉的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)皱皮肉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)干茄子蒸皱皮肉的做法步骤1、咸茄子,皱皮肉。2、皱皮肉切片抹上盐,酱油入味。3、茄子码碗底,肉码碗底也行。4、再放上皱皮肉,。5、放进蒸锅隔水蒸。6、大约要40分钟,时间越久肉更香糯。7、...
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蒸皮皮虾肉怎么做-蒸皮皮虾肉的做法
  • 蒸皮皮虾肉怎么做-蒸皮皮虾肉的做法

  • “这是皮皮虾肉的另一种吃法,味道也不错,但是比起炒菜做汤,不太推荐蒸,出水太多太多,既然做了,就分享一下吧。”食材明细主料冷冻皮皮虾肉(一袋)辅料葱花(一点)剁椒酱(一勺)大蒜(适量)蚝油(一勺)生抽(两勺)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸皮皮虾肉的做法步骤1、将冷冻皮皮虾肉化...
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蒸猪肉粉皮卷怎么做-蒸猪肉粉皮卷的做法
  • 蒸猪肉粉皮卷怎么做-蒸猪肉粉皮卷的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)粉皮(适量)香葱(适量)辅料盐(适量)油(适量)辣椒粉(适量)调味鲜(适量)生抽(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸猪肉粉皮卷的做法步骤1、备香葱,猪肉,粉皮,2、肉剁成肉泥,香葱切碎,3、肉泥加香葱,盐,生抽拌匀。4、粉皮平铺,5、放上拌好的肉泥,6、卷成卷,7、卷好的粉皮卷...
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青皮豆蒸肉饼怎么做-青皮豆蒸肉饼的做法
  • 青皮豆蒸肉饼怎么做-青皮豆蒸肉饼的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料猪肉(200g)辅料青皮豆(100g)红辣椒(1个)香葱(1棵)调料植物油(2g)盐(5g)生抽(1勺)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)青皮豆蒸肉饼的做法步骤1、猪肉选择前腿肉,用料理机搅拌均匀,放入盐、生抽、胡椒粉。2、...
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瓜皮蒸瘦肉蒸多久
  • 瓜皮蒸瘦肉蒸多久

  • 一个小时左右。瓜皮是日常生活常见的东西,瓜皮食用方式也是非常的多种多样。瓜皮蒸肉便是非常常见的瓜皮的做法之一,将瓜皮清洗干净之后和瘦肉搅拌在一起然后放入蒸锅蒸一个小时左右,一直到瓜皮的芬香和肉的香味充分的混合在一起即可。...
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蒸腐皮肉卷怎么做-蒸腐皮肉卷的做法
  • 蒸腐皮肉卷怎么做-蒸腐皮肉卷的做法

  • “这道腐皮肉卷荤素搭配,动植物蛋白质都有,还有青菜,营养全面,二来蒸的菜不仅健康,过年嘛寓意蒸蒸日上,关键是味道也不错哦。”食材明细主料豆腐皮(3张)肉馅(150g)胡萝卜(1个)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)老抽(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸腐皮肉卷的做法...
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豆皮蒸肉卷怎么做-豆皮蒸肉卷的做法
  • 豆皮蒸肉卷怎么做-豆皮蒸肉卷的做法

  • 食材明细主料豆皮(2张)肉末(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)小米辣(适量)鸡蛋(一个)香菜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)耗油(适量)料酒(适量)糖(适量)香醋(适量)辣椒油(适量)十三香(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆皮蒸肉卷的做法步骤1、准备好的肉末,加些葱花,姜末。2、再加盐,胡椒粉,...
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