- “鱿鱼是大家非常喜欢吃的一种食物,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养...
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- “宫保鸡丁是一道传统的汉族名菜,因带麻辣,属川菜系。家常做法比较随意,根据自己的喜好添加食材、调整口味。这道菜做出来酸甜、微辣,藕挺脆的。”食材明细主料鸡脯肉(1块)花生米(适量)藕(1块)胡萝卜(少许)辅料葱花(少许)辣椒(1个)青椒(少许)盐(3克)糖(1克)醋(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼:1条辅料油:适量盐:适量醋:2勺糖:3勺葱:适量姜:适量大蒜:适量酱油:适量料酒:适量具体步骤1.鱿鱼去掉内脏2.清洗干净3.切花4.切片5.放入水、盐、葱、姜烧一锅开水6.水要沸腾7.放入鱿鱼8.煮一会儿出锅9.装盘...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料发泡鱿鱼:200公克葱:1支姜:10公克蒜头:3粒干辣椒:10公克蒜味花生:10公克花椒粒:5公克太白粉水:1大匙糖:1小匙水:2大匙酱油:1大匙白醋:1小匙香油:1小匙辅料具体步骤1.发泡鱿鱼在表面切花刀再切小片,放入沸水中汆烫至...
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- “逢是宫爆类的美食就超级的下饭,今天这款宫爆鱿鱼丁也不例外,超级下饭。”食材明细主料鱿鱼丁(350克)红椒(1个)青椒(1个)干辣椒(15个)熟花生米(100克)辅料陈醋(2匙)生抽(2匙)白糖(1勺)盐(适量)中辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)宫爆鱿鱼丁的做法步骤1、主材料,超市买的现成鱿鱼丁。(也可以自己...
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- “宫保鸡丁,川菜名菜,汉族传统家常菜,因其味道可口大众化,荤素搭配营养齐全,制作简单原料易得,而逐渐成为深受喜爱的家常下饭菜。当然这道菜也是我于米饭搭配的不二选择!今天把我对这道菜的烹饪心得分享给大家,希望大家喜欢(∩_∩)”食材明细主料鸡腿肉或鸡胸肉(400克)黄瓜(80克)胡萝...
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- 食材明细主料豆腐(400克)辅料花生米(少许)胡萝卜(少许)青椒(少许)配料色拉油(适量)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)姜末(3克)料酒(5克)白糖(2克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)宫保豆腐丁的做法步骤1、将豆腐清洗干净,切成小丁,装入盘中待用。2、将豆腐丁放入平底锅中煎,煎成金黄色。3、...
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- “简单又没有添加剂的小吃。。喜欢吃辣的就洒些辣椒粉,或者蘸芥末都很爽呢”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料糖(1勺)鸡粉(少许)生抽(少许)植物油(1勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常手撕鱿鱼的做法步骤1、肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净2、扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风...
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- 食材明细主料鸡胸肉(400克)胡萝卜(50克)青椒(30克)花生米(100克)辅料色拉油(30克)精盐(4克)五香粉(3克)味精(3克)料酒(10克)白糖(少许)生抽(少许)葱末(3克)姜末(3克)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)宫保鸡丁的做法步骤1、将鸡胸肉清洗干净,切成小粒,加入料酒,精盐,五香粉,味精,干淀粉。2、翻拌均匀,稍微...
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- “这是一周前做的了,由于没有时间更新,就给耽误了,今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成,其鸡肉鲜嫩,花生酥脆,再加上辣椒的香辣,真是欲罢不能。”食材明细主料鸡胸肉(250g)黄瓜(1根)红辣椒(适量)花生(1碟)辅料食盐(2茶匙)味达美(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)姜(适...
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- “附带干鱿鱼泡发方法。”食材明细主料干鱿鱼(适量)辅料葱姜蒜末(适量)食用碱(适量)猪肥肉(适量)调料盐(适量)生抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常烧鱿鱼(干鱿鱼)的做法步骤1、干鱿鱼浸泡在温水中3小时。2、清洗干净泡过的鱿鱼,撕掉外面的薄膜。3、调制5%的碱水(15ml...
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- 宫保鸡丁作为一道耳熟能详的美食,不仅仅得益于绝妙的食材搭配绽放出的美妙口感,而且还因为其经典简易的烹饪方法使其传遍大江南北。宫保鸡丁作为一种美味佳肴,是值得学习的,在家宴中也是一道拿得出手的美食,今天我们就来看看宫保鸡丁的家常做法。宫保鸡丁的家常做法主料:鸡胸肉...
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- “转眼间又到了秋季莲藕上市的时节。秋天天气变得干燥,根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。”食材明细主料藕(适量)辅料胡萝卜(适量)青红椒(适量)花生(适量)肉末(适量)配料油(适量)盐...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料发泡鱿鱼:1只新鲜鱿鱼:1只干辣椒:20公克葱:2根蒜头:1瓣酱油:1又米酒:1大匙冰糖:1大匙太白粉:1/2大匙辅料具体步骤1.将两种鱿鱼从内部交叉刻花后切片,再放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起后沥干油分备用。2.干辣椒、...
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- “鲜嫩的龙利鱼做成美味的宫保鱼丁给家人享用,非常有益于家人夏季养生,平安度夏。宫保鱼丁的做法近似于宫保鸡丁,鱼丁的口感比鸡丁更嫩些,菜品味道也更鲜香。配菜选用的是花生米、香菇,两种食材既利好也美味,与龙利鱼组合在一起,无论是营养价值,还是食疗功效、以及口感都很搭。”...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼:1个花生仁:50g西芹:1根辅料干辣椒:适量细盐:适量鸡精:适量水淀粉:适量砂糖:适量陈醋:适量料酒:适量老抽:适量生抽:适量辣椒粉:适量蒜片:适量姜片:适量大葱段:适量花椒:适量具体步骤1.将开水倒入花生中泡上二十分钟;2....
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- “炒鱿鱼,很简单的一道家常菜,做法不难,火候控制很关键。”食材明细主料鱿鱼(1只)青椒(适量)红椒(适量)辅料葱(1段)姜(1块)蒜(适量)盐(适量)糖(少许)生抽(适量)老抽(少许)蚝油(适量)水淀粉(适量)料酒(适量)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常炒鱿鱼的做法步骤1、冰冻鱿鱼解冻。2、鱿鱼去...
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- “家常版的宫保鸡丁,很美味,清淡!”食材明细主料鸡胸肉(300g)辅料水果黄瓜(2个)胡萝卜(2个)花生(适量)干辣椒(适量)小葱(适量)姜(适量)蒜(适量)淀粉(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)盐(适量)食用油(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常宫保鸡丁的做法步骤1、取鸡胸肉切丁,用料酒,胡椒粉,盐,淀粉...
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- 准备时间:56分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜鱿:二只辅料油:适量姜:适量醋:适量白糖:适量青蒜:适量蚝油:适量酱油:适量葱:适量蒜:适量盐:适量具体步骤1.鲜鱿洗干净沥干水分备用2.鲜鱿切开3.在鲜鱿身上划上花刀然后,切成大小的块4.切好的鱿鱼5.姜,蒜,葱切碎...
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- “所谓“宫保”,其实是丁宝桢的荣誉官衔。据《中国历代职官词典》上的解释,明清两代各级官员都有“虚衔”。最高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保、少保、太子太师、太子少师、太子太傅、太子少傅、太子太保、太子少保”。上面这几个都是封给朝中重臣的虚衔,没有实...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼:500辅料青椒:适量红椒:适量豆瓣酱:少许酱油:少许糖:少许陈醋:适量味精:少许盐:少许具体步骤1.鱿鱼去头,把鱿鱼肚子里脏东西洗干净,从中间剪开,摊平2.切花刀,将鱿鱼摊平横、竖切密刀(千万不要切断),改好花刀后将鱿鱼...
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- 食材明细主料带鱼(3个)小吃脆面(适量(或馒头丁))辅料葱(适量)盐(5g)料酒(10g)生抽(8g)老抽(3g)醋(15g)白糖(15g)水淀粉(适量)干淀粉(适量)鸡蛋(1个)香油(5g)花椒粒(5粒)干辣椒(2个)姜(适量)蒜(适量)其他(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)宫保带鱼的做法步骤1、带鱼去骨,切段2、加香油,料酒,盐腌制去腥码底味3、加半个...
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- 食材明细主料鱿鱼(适量)豆腐(适量)花生(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)宫保鱿鱼豆腐的做法步骤1、主要原料2、鱿鱼洗净略打花刀切块,青红椒切斜块备用。3、花生炸熟备用。4、豆腐切小块,放油锅炸制。5、...
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- 食材明细主料鸡丁(100g)黄瓜(100g)花生米(50g)辅料葱(100g)调料盐(少许)酱油(少许)醋(2汤匙)蜂蜜(1汤匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常宫保鸡丁的做法步骤1、鸡肉切丁放料酒加少许盐腌制20分钟。2、花生米炸熟凉凉。3、碗中放入两汤匙醋,一汤匙酱油,少许盐,蜂蜜,淀粉调成芡汁。4、大...
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- “宫保鸡丁是清朝丁宝桢在四川时,常微服私访。一次在一小肆用餐,吃到以花生米炒的辣子鸡丁,叫家厨仿制,家厨以“宫保鸡丁”而名之。本人做的这道主要是给宝宝吃的,孩子多吃点胡萝卜对眼睛好”食材明细主料鸡胸脯肉(500克)辅料胡萝卜(一个)生花生(50克)配料油(适量)盐(适量)白糖(适量)酱油(...
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