![烫种扭结小餐包怎么做-烫种扭结小餐包的做法]( "烫种扭结小餐包怎么做-烫种扭结小餐包的做法")
- “烫种有多种制作方法，目的是通过在面包面团中加入一定比例的糊化面团来提高组织的含水量，有效锁住水分，延缓面包老化，使成品面包更加柔软有弹性。这款烫种扭结小餐包是用最简单的烫种方法制作的，特点：制作简单，小餐包柔软、有弹性，甜度适宜，造型漂亮。”食材明细主料高筋面粉（300G...
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![奶香扭结包的做法 超级松软的奶香扭结包 奶香扭结包怎么做]( "奶香扭结包的做法 超级松软的奶香扭结包 奶香扭结包怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（200克）低筋面粉（50克）细砂糖（30克）鸡蛋（1/2个）牛奶（140毫升）酵母（3克）盐（3克）黄油（25克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）奶香扭结包的做法步骤1、所有材料除了黄油以外混合，揉至光滑，加入黄油，再揉至能拉出薄膜的扩展阶段。2、基础发酵至2.5倍大。3、将面团取出，分...
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![德式扭结面包怎么做-德式扭结面包的做法]( "德式扭结面包怎么做-德式扭结面包的做法")
- “烧碱面包。面包详书的最后一道面包。先是没有烧碱——氢氧化钠，搁置下来。有了烧碱之后，却懒得动，就这么磨磨蹭蹭，直到今天。氢氧化钠，又称火碱，烧碱。强碱，具有强腐蚀性。一般食品杂货行无售。在此面包中，其水溶液用于浸泡整形发酵后的面包坯，以形成独特的色泽与风味。曾经纠结...
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![好吃的德式扭结面包如何做简单又好吃]( "好吃的德式扭结面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时很多人经常会在外面买一些好看又美味的面包，但是价钱可是不低呢，今天就为大家献上一款好吃美味又方便制作的德式扭结面包啦，希望大家喜欢，因为平时都会有假期，在家的时候也可以自己动手制作一些好看美味的面包，形...
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![芝麻酱扭扭包怎么做-芝麻酱扭扭包的做法]( "芝麻酱扭扭包怎么做-芝麻酱扭扭包的做法")
- “想要在家做出柔软可口的面包，其实并不难，好的配方加上掌握好揉面的技巧，适当的烘焙温度和时间，你也能做出好吃的面包来。今天和大家分享是最近我家很喜欢做的一款面包，造型好看，做成扭扭包形状，吃的时候能拉出一圈圈的丝，柔软可口。里面加了芝麻杏仁馅，烤的时候就能闻到浓浓的香...
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![蜂蜜扭结包怎么做-蜂蜜扭结包的做法]( "蜂蜜扭结包怎么做-蜂蜜扭结包的做法")
- “松软的小餐包一个~~”食材明细主料高粉（250克）辅料盐（3克）酵母（3克）蛋（25克）黄油（25克）蜂蜜（40克）牛奶（110克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蜂蜜扭结包的做法步骤1、所有的材料用后油法揉至扩展阶段，进行第一次发酵。2、第一次发酵结束。3、切断成40克一个的小面团，松弛15分钟。4...
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![波兰种香肠扭花面包怎么做-波兰种香肠扭花面包的做法]( "波兰种香肠扭花面包怎么做-波兰种香肠扭花面包的做法")
- “几乎每天我都要做面包，一是打发时间，二是开发新品种。这段时间我特别喜欢波兰种。听着挺高级吧？其实特别简单，面粉和水1：1再加一点酵母，发酵至“要吐泡泡”时放在主面团里。为什么非要叫波兰种呢？因为波兰的英文叫“Polish”，而这个酵种在法语中叫”Poolish”，这俩模样和发音都...
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![扭结餐包如何做简单又好吃]( "扭结餐包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：305奶油：30鸡蛋：30奶粉：10盐：3砂糖：60酵母：3水：180辅料具体步骤1.将所有的材料（除奶油外）一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性。2.搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂，慢速搅拌至油脂完全吸...
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![肉桂扭结卷怎么做-肉桂扭结卷的做法]( "肉桂扭结卷怎么做-肉桂扭结卷的做法")
- “起源于瑞典的肉桂扭结卷，不但流行于北欧各国，在北美也很受欢迎。它在不同的国家和地区，形状也各有不同。瑞典的肉桂卷是一个个单独的小卷，口感通常比较干爽；芬兰人喜欢将肉桂卷挤在一个圆形或者方形的蛋糕烤盘中，烤出一整盘手撕肉桂卷；也有扭成一整个大花环造型的。其实无论造...
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![汤种小餐包怎么做-汤种小餐包的做法]( "汤种小餐包怎么做-汤种小餐包的做法")
- “汤种小餐包，面包组织更柔软、有弹性，也可延缓老化。”食材明细主料髙筋面粉（250克）汤种（80克）全蛋液（40克）辅料白糖（40克）盐（3克）动物奶油（60克）清水（20克）干酵母（4克）黄油（25克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种小餐包的做法步骤1、制作汤种：面粉25克、水100克混合搅拌无干粉。2、放入...
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![扭结面包如何做简单又好吃]( "扭结面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:5分钟主料高筋粉：220鸡蛋：30奶粉：10牛奶：110酵母：2盐：2糖：30黄油：20辅料具体步骤1.将除黄油以外的材料【液体先放入三分之二】放入面包机，选择甜面包程序【52：55】.开始搅拌，酌情加入剩下的液体。【52：40】加入软化的黄油，继续搅...
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![黑麦天然酵种肉松扭结棒如何做简单又好吃]( "黑麦天然酵种肉松扭结棒如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料水：27黑麦粉：39黑麦天然酵种（：6辅料高粉：255蛋：75鲜奶油（heavywhippingcream）：200糖：21盐：6具体步骤1.酵头:搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀2.把所有原料揉成团，autolyse（浸泡，介绍见此）20分钟到60分钟，揉至扩展阶...
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![中国结小餐包的做法 民族风--中国结小餐包 中国结小餐包怎么做]( "中国结小餐包的做法 民族风--中国结小餐包 中国结小餐包怎么做")
- “中国结作为国粹，有着团圆、美满之意。在此中秋佳节之际，祝大家中秋快乐，家团圆!人幸福!”食材明细主料高筋粉（250g）低筋粉（50g）无盐黄油（15g）鸡蛋液（30g）酵母（3g）辅料奶粉（10g）配料白砂糖（30g）清水（130ml）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中国结小餐包的做法步骤1、所有材料称量好，除黄...
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![扭结海带排骨汤的做法 【扭结海带排骨汤】 扭结海带排骨汤怎么做]( "扭结海带排骨汤的做法 【扭结海带排骨汤】 扭结海带排骨汤怎么做")
- “秋季应该多喝汤水之类的，生活在陕西，这里天气干燥，却很少喝汤，记得以前在福建的时候，每次饭前都有小罐汤喝，他们管这个叫炖罐，各式各样的，每次都点一份，觉得好好喝，现在每次想起来都很怀念。韩国电视剧里每过生日都要喝碗海带汤，于是想起在福建喝的海带汤了，今天做了这个味道很鲜，因...
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![经典迷你扭结小面包如何做简单又好吃]( "经典迷你扭结小面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料高粉：210低粉：90细砂糖：24酵母：6水：240盐：5奶粉：24全蛋：90黄油：72融化黄油：适量辅料具体步骤1.1、中种面团中的酵母加入水中搅拌使其融化，和其他干性材料混合均匀；2、盖保鲜膜将面团发酵至3倍大小，至中间塌陷的程度；3、...
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![美味的扭扭小面包如何做简单又好吃]( "美味的扭扭小面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低粉：30高粉：170辅料全蛋液：20糖：40黄油：32牛奶：100ml盐：1/4小匙酵母：1又1/4小匙具体步骤1.将除黄油外的所以材料放入面包机中，揉面10分钟.2.加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜，（这个面团份量小，所以要灵活掌握揉面...
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![全麦扭花餐包的做法 冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包 全麦扭花餐包怎么做]( "全麦扭花餐包的做法 冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包 全麦扭花餐包怎么做")
- “最近爱上了冷藏发酵，晚上把面活好放冰箱，第二天加以整形发酵就能烤出松软的面包了，对于白天没太多时间的我来讲再合适不过了这款面包没有加糖和油，全由鸡蛋和胡萝卜和面，该是很健康营养的吧”食材明细主料高粉（200克）全麦粉（100克）胡萝卜汁（70克）胡萝卜渣（40克）鸡蛋（3个）辅料酵母（一小...
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![卡仕达扭结面包怎么做-卡仕达扭结面包的做法]( "卡仕达扭结面包怎么做-卡仕达扭结面包的做法")
- “第一次做卡仕达面包，的确名不虚传，很绵软的说。这次的面团很软，整形的时候不得不用手粉，不然就会很黏。牛奶的量有些多了，应该再减少10--15克，因为卡仕达酱是有很多水份的。所以，面团的液体量一定要慢慢的加，我这次是考虑不周啊！今天给新入手的三能的金色不粘烤盘开开光，果然是真...
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![紫薯扭扭面包怎么做-紫薯扭扭面包的做法]( "紫薯扭扭面包怎么做-紫薯扭扭面包的做法")
- “这次不纠结了，先选择了图案再准备材料，用紫薯造色，选择发酵面粉。”食材明细主料高筋面粉（300g）鸡蛋（1个）牛奶（152g）盐（3g）细砂糖（15g）橄榄油（20g）即发酵母（3g）辅料紫薯泥（180g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫薯扭扭面包的做法步骤1、二个紫薯冼净去皮切片，入锅蒸熟；2、取180克加适量水...
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![扭扭小面包如何做简单又好吃]( "扭扭小面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将除黄油外的所以材料放入面包机中，揉面10分钟.2.加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜，（这个面团份量小，所以要灵活掌握揉面的时间）手工揉面尽量揉至面团光滑.3.放置温暖处发酵至2倍大。（用面包...
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![奶香扭扭包怎么做-奶香扭扭包的做法]( "奶香扭扭包怎么做-奶香扭扭包的做法")
- 食材明细主料高粉（250g）牛奶（170ml）辅料酵母（3g）细砂糖（60g）奶粉（20g）黄油（25g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）奶香扭扭包的做法步骤1、准备好所有材料，并称量好2、将黄油除外的所有材料放进面包桶，启动面包机揉面程序，2分钟后加入黄油，继续揉面20分钟，然后选择发酵程序。3、天气冷，我大...
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![炼乳扭扭面包怎么做-炼乳扭扭面包的做法]( "炼乳扭扭面包怎么做-炼乳扭扭面包的做法")
- 食材明细主料高筋面粉（300克）牛奶（185克）炼乳（30克）白糖（30克）黄油（26克）酵母（3克）食盐（2克）椰蓉馅炼乳（50克）椰蓉（80克）鸡蛋（一个（取少许刷面））糖粉（20克）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炼乳扭扭面包的做法步骤1、将主面团的所有食材放入面包桶里，没用后油法。2、用筷子搅拌无干粉。面包机启动...
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![美味德式扭结面包如何做简单又好吃]( "美味德式扭结面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:20分钟现在人们为了节约时间常常吃面包。但是更节约时间的是在家里自己做面包哟。并且自己做的面包吃起来会更有幸福感的哟。现在人们对美食的选择不仅仅是味道了，更多的是外形。所以今天要交给大家就是一...
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![夹馅扭扭排包的做法 夹馅扭扭排包 夹馅扭扭排包怎么做]( "夹馅扭扭排包的做法 夹馅扭扭排包 夹馅扭扭排包怎么做")
- “换着花样做面包，当零食，当早餐都是享受，用自己喜欢的椰蓉做夹馅，随意一扭做排包，撕开来，如一个个长麻花，方便，好吃~~””食材明细主料高筋面粉（200g）全蛋液（50g）牛奶（85g）玉米油（20g）糖（30g）盐（2g）酵母（2g）辅料椰蓉馅用（8g）椰蓉（20g）椰蓉馅用全蛋液（20g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）夹馅扭扭排...
- 13372
![豆沙扭扭面包怎么做-豆沙扭扭面包的做法]( "豆沙扭扭面包怎么做-豆沙扭扭面包的做法")
- “做了一大盆的豆沙放在冰箱冻着，平时做面包或是做蛋黄酥的时候用，直接解冻比再重新熬红豆打豆沙炒豆沙方便多了，但有时冰箱东西存多了也愁，总想快点给消灭掉，所以天一晴就开始做豆沙面包了，面包体用了打过了的奶油，所以整体特别香软，再加上扭扭造型，每一口都能吃上豆沙，幸福的感觉...
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味味甜
