当前位置:味味甜 >

关于骨菌菇的餐饮百科

营养筒骨菌菇汤如何做简单又好吃
  • 营养筒骨菌菇汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时30分钟    烹饪时间:60分钟主料筒骨:500竹荪:6个茶树菇:20花菇:20木耳:10辅料盐:适量姜片:3片黄酒:少量鸡精:少量具体步骤1.竹荪切掉根部,摘去头部伞状物,只留中段,水发10分钟捞起备用2.茶树菇、花菇、木耳水发30分钟3.筒骨开水里捞一下,去...
  • 12598
牛棒骨菌菇汤如何做简单又好吃
  • 牛棒骨菌菇汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料葱段:适量姜片:适量醋:适量盐:适量花椒:适量枸杞:适量具体步骤1.棒骨洗净后焯水,去除多余血水和油脂。2.各种菌类适量,清洗后撕/切成小块备用。3.砂锅中倒入足量清水,放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开,烧开后...
  • 18696
排骨菌菇煲怎么做-排骨菌菇煲的做法
  • 排骨菌菇煲怎么做-排骨菌菇煲的做法

  • “肉包的营养午餐~排骨菌菇煲以前听老人说过吃四条腿的(牛羊猪)不如吃两条腿的(鸡鸭),两条腿的不如一条腿的(菌菇类),一条腿的不如没有腿的(鱼)~来说说菌类的营养价值:1)蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸2)脂肪含量低3)碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富4)...
  • 18881
菌菇煲排骨怎么做-菌菇煲排骨的做法
  • 菌菇煲排骨怎么做-菌菇煲排骨的做法

  • “男朋友带了好多叫不出名字的蘑菇来,我认得出的茶树菇和香菇都用来烧过肉,蘑菇吸足了肉的香味,比肉还好吃呢。今天拆了包不知道名字的蘑菇,和香菇一起烧排骨了。最近天气好干燥,煲一锅蘑菇排骨,有荤也有素,吃起来也不会很腻”食材明细主料排骨(350克)辅料蘑菇(适量)配料葱(适量)姜(适...
  • 29027
菌菇炖龙骨怎么做-菌菇炖龙骨的做法
  • 菌菇炖龙骨怎么做-菌菇炖龙骨的做法

  • 食材明细主料龙骨(适量)羊肚菌(适量)香菇(适量)虫草花(适量)辅料开水(适量)调料盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菌菇炖龙骨的做法步骤1、龙骨冷水下锅,加入料酒焯烫出血水后冲洗干净。2、适量菌菇类洗净备好。3、炖盅放入龙骨。4、放入洗净的菌菇类。5、加入适量的...
  • 23070
菌菇同骨汤怎么做-菌菇同骨汤的做法
  • 菌菇同骨汤怎么做-菌菇同骨汤的做法

  • 食材明细主料香菇(适量)蘑菇(适量)鸡腿菇(适量)平菇(适量)竹荪(适量)金针菇(适量)猪同骨(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)胡萝卜(适量)配料盐(适量)老酒(适量)汤(适量)高汤(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菌菇同骨汤的做法步骤1、所有材料切好,竹荪泡法。2、锅里加水,放入少许盐和姜煮开3、把猪同骨...
  • 19431
菌菇烧排骨怎么做-菌菇烧排骨的做法
  • 菌菇烧排骨怎么做-菌菇烧排骨的做法

  • “菌菇美味,排骨的肉香和菌菇的清香完美地融合。”食材明细主料肋排(500g)辅料香菇(100g)海鲜菇(200g)草菇(200g)茶树菇(200g)洋葱(200g)无筋豆(200g)番茄(50g)调料豆瓣酱(2勺)姜片(5片)葱(20g)菜籽油(6勺)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)菌菇烧排骨的做法步骤1、排骨洗净砍成块。2、放入...
  • 26782
菌菇肉丸排骨汤怎么做-菌菇肉丸排骨汤的做法
  • 菌菇肉丸排骨汤怎么做-菌菇肉丸排骨汤的做法

  • “夏日美味~菌菇排骨汤,鲜美至极,清爽不油腻,味道棒棒哒~”食材明细主料汤小排(适量)牛肉丸(适量)鹿茸菇(适量)辅料姜片(适量)调料盐(适量)料酒(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菌菇肉丸排骨汤的做法步骤1、菌菇洗净浸泡一晚(放冰箱冷藏保存)。2、肉丸解冻清洗干净备用。3、...
  • 20522
菌菇排骨汤面怎么做-菌菇排骨汤面的做法
  • 菌菇排骨汤面怎么做-菌菇排骨汤面的做法

  • “又是一汤多用,早上来当汤面的汤底,下午又给孩子当中饭的汤。今天配的是菌菇及排骨,早上时间赶,我就用高压锅来压汤,但又担心高压锅压的汤不鲜香,于是就先将猪骨爆炒了一下,这样子猪骨在后面的压制中就会更易出味哦,送上先朋友们要是喜欢也可以参考一下。”食材明细主料猪骨(750...
  • 21351
菌菇炖排骨怎么做-菌菇炖排骨的做法
  • 菌菇炖排骨怎么做-菌菇炖排骨的做法

  • “菌菇炖排骨,排骨酥烂鲜香,汤汁鲜美,营养丰富,非常适合寒冬滋补!”食材明细主料肋排(适量)虫草花(适量)羊肚菌(适量)辅料姜片(两片)调料盐(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)菌菇炖排骨的做法步骤1、虫草花清洗干净浸泡一会儿备用。2、肋排浸泡一会儿清洗干净备用。3、羊...
  • 10782
排骨菌菇汤怎么做-排骨菌菇汤的做法
  • 排骨菌菇汤怎么做-排骨菌菇汤的做法

  • 食材明细主料仔排(500g)白玉菇(100g)香菇(5个)辅料姜(3片)葱(适量)料酒(1勺)调料油(少许)米醋(少许)盐(适量)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)排骨菌菇汤的做法步骤1、白玉菇,香菇洗净,香菇切厚片备用。2、排骨清洗干净,特别是残留的小碎骨。3、起锅烧油,油不要多,排骨沥干水分,下锅小...
  • 13835
肉丸菌菇煲排骨怎么做-肉丸菌菇煲排骨的做法
  • 肉丸菌菇煲排骨怎么做-肉丸菌菇煲排骨的做法

  • 食材明细主料肋排(适量)肉丸(适量)辅料鹿茸菇(适量)姜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉丸菌菇煲排骨的做法步骤1、肋排洗净加料酒焯水备用。2、菌菇洗净浸泡一会儿备用。3、姜拍散备用。4、准备砂锅加热,入少许油下姜翻炒均匀。5、放入排骨炒...
  • 27582
七彩菌菇排骨汤怎么做-七彩菌菇排骨汤的做法
  • 七彩菌菇排骨汤怎么做-七彩菌菇排骨汤的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)七彩菌菇(一包)辅料姜(少许)调料盐(少许)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)七彩菌菇排骨汤的做法步骤1、新鲜排骨。2、放入锅中焯水。3、用温水清洗干净,放入电煮锅里。4、七彩菌菇用温水泡20分钟,再洗一下下就可以。5、将食材都放入电煮锅里添加适量的开水,...
  • 20693
菌菇排骨汤的做法 【菌菇排骨汤】 菌菇排骨汤怎么做
  • 菌菇排骨汤的做法 【菌菇排骨汤】 菌菇排骨汤怎么做

  • “某日,在杂志中翻到一篇文章,对“裸烹”一词产生了极大的好奇心!鲜味自然,颜色诱人,在众多添加剂食品安全隐患层出不穷的年代,做健康的菜越来越觉得任重道远!胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、菠菜、苋菜...自然界给予我们最天然的色素.面点、烘焙可以用到它们,何不尝试也将它们运用...
  • 27709
菌菇冬瓜排骨汤怎么做-菌菇冬瓜排骨汤的做法
  • 菌菇冬瓜排骨汤怎么做-菌菇冬瓜排骨汤的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)冬瓜(适量)蟹味菇(适量)白玉菇(适量)辅料姜片(适量)葱结(适量)葱花(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菌菇冬瓜排骨汤的做法步骤1、鲜菇洗净切成小段。2、冬瓜切块。3、排骨洗净焯水,然后冲洗干净。4、将洗净的排骨放入砂锅中,加姜片、葱结。5...
  • 4220
玉米排骨菌菇汤怎么做-玉米排骨菌菇汤的做法
  • 玉米排骨菌菇汤怎么做-玉米排骨菌菇汤的做法

  • “排骨和玉米菌菇一起炖汤,非常有营养口味”食材明细主料排骨(500克)玉米(1个)蘑菇(适量)白玉菇(适量)蟹味菇(适量)香菇(适量)辅料料酒(适量)姜片(2个)葱(1棵)盐(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玉米排骨菌菇汤的做法步骤1、准备好排骨和菌菇洗干净备用2、锅里加适量的水烧...
  • 16392
萝卜菌菇排骨煲的做法 秋日滋补汤---萝卜菌菇排骨煲 萝卜菌菇排骨煲怎么做
  • 萝卜菌菇排骨煲的做法 秋日滋补汤---萝卜菌菇排骨煲 萝卜菌菇排骨煲怎么做

  • “随着天气的转凉,一些滋补的汤汤水水又会出现在我们的餐桌上。秋日阳气渐消,阴气渐长,是阳消阴长的过渡阶段,这个时候要养护阴气。饮食要以滋阴润肺,防燥养阴为主。而滋阴润肺的食材尤以白色最好,所以秋日要多吃白色的蔬果。这道萝卜菌菇排骨煲,就是一道滋阴润肺的滋补汤。”食...
  • 13103
菌菇排骨汤怎么做-菌菇排骨汤的做法
  • 菌菇排骨汤怎么做-菌菇排骨汤的做法

  • “说到炖汤,生活在南方的朋友应该更有发言权,南方人习惯喝汤,小时候看TVB就觉得很奇怪,家里老人每天都会给忙碌工作的孩子煲汤,好像“回来喝汤”是每天必做的事情。我对汤开始有认识应该是在生宝宝的时候,月嫂阿姨每天炖汤,开始不习惯,慢慢的就会越来越接受,就像是很多食物小时候...
  • 10972
菌菇玉米排骨汤怎么做-菌菇玉米排骨汤的做法
  • 菌菇玉米排骨汤怎么做-菌菇玉米排骨汤的做法

  • “汤色金黄,排骨软烂。营养丰富,咸鲜适口。😋😍”食材明细主料排骨(适量)杏鲍菇(一个)虫草花(适量)水果玉米(一根)紫胡萝卜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菌菇玉米排骨汤的做法步骤1、排骨凉水入锅,倒入适量料酒。中火绰水。2、绰一滚儿,再煮10分钟。捞出温...
  • 6586
丝瓜菌菇排骨汤怎么做-丝瓜菌菇排骨汤的做法
  • 丝瓜菌菇排骨汤怎么做-丝瓜菌菇排骨汤的做法

  • “清淡鲜美的丝瓜排骨汤~~”食材明细主料肋排(500克)丝瓜(1根)蟹味菇(150克)辅料香葱(适量)姜(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤1、小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。2、排骨洗净,放入冷水锅中煮沸,撇去浮沫。3、撇去浮沫的排骨捞出。(捞...
  • 9041
猪骨菌菇汤怎么做-猪骨菌菇汤的做法
  • 猪骨菌菇汤怎么做-猪骨菌菇汤的做法

  • 食材明细主料猪骨(1大根)葱段(2根)姜(4片)各类菌菇(适量)枸杞(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)砂锅(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪骨菌菇汤的做法步骤1、猪骨洗净,葱切段,姜切片。枸杞放冷水泡发,菌菇洗净切块。2、砂锅内冷水入锅放葱、姜和少许料酒,再放猪骨煮开,去血水。3、洗净猪骨和砂锅后重新倒...
  • 14994
番茄菌菇排骨汤怎么做-番茄菌菇排骨汤的做法
  • 番茄菌菇排骨汤怎么做-番茄菌菇排骨汤的做法

  • “番茄是我最爱的蔬菜没有之一,生吃或者煮汤都是最佳配菜,菌菇炖汤不仅富有营养还增加汤的鲜味,排骨则是大众家庭炖汤的最佳食材了。”食材明细主料猪排骨(适量)菌菇类(适量)番茄(1只)辅料姜片(2片)料酒(若干)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄菌菇排骨汤的做法步骤1、食材准备好...
  • 27186
排骨菌菇桑叶面怎么做-排骨菌菇桑叶面的做法
  • 排骨菌菇桑叶面怎么做-排骨菌菇桑叶面的做法

  • “菌鲜面筋排骨软烂。”食材明细主料桑叶面(适量)菌菇排骨汤(适量)辅料盐(适量)小葱(适量)香菜(适量)小米椒(半个)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)排骨菌菇桑叶面的做法步骤1、香菜,小葱,小米椒。2、桑叶面适量。3、面条冷水下锅。4、煮软。5、捞入碗里。6、盛入菌汤排骨,撒上小葱,香菜...
  • 7179
菌菇排骨炖老鸽怎么做-菌菇排骨炖老鸽的做法
  • 菌菇排骨炖老鸽怎么做-菌菇排骨炖老鸽的做法

  • “鲜香美味,肉质酥烂,汤汁鲜美,非常适合夏季品尝~”食材明细主料老鸽(一只)排骨(适量)鹿茸菇(适量)虫草花(适量)辅料姜片(适量)调料盐(适量)黄酒(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菌菇排骨炖老鸽的做法步骤1、虫草花洗净提前泡发好备用。2、鹿茸菇洗净浸泡好备用。3、老鸽洗...
  • 26884
大骨菌菇汤怎么做-大骨菌菇汤的做法
  • 大骨菌菇汤怎么做-大骨菌菇汤的做法

  • “做了菌菇汤,好喝营养做法简单。”食材明细主料大骨头(一块)金针菇(一把)鲜蘑(少许)胡萝卜(半个)香菜(少许)木耳(少许)辅料盐(3勺)料酒(半勺)八角(1个)姜(3片)葱(一块)水(适当)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)大骨菌菇汤的做法步骤1、备好食材,金针菇和鲜蘑洗净先用盐水浸泡一会再冲洗后拿出。2...
  • 7793
专题