![香辣莲耦的做法 【湘菜】香辣莲耦 香辣莲耦怎么做]( "香辣莲耦的做法 【湘菜】香辣莲耦 香辣莲耦怎么做")
- “莲耦爽脆色泽红亮味浓微辣。剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。”食材明细主料莲藕（400克）辅料红萝卜（100克）熟...
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![热辣风情湘菜「香辣猪手」如何做简单又好吃]( "热辣风情湘菜「香辣猪手」如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪手：一斤辅料姜丝：适量大葱段：适量高汤：一碗料酒：适量六月鲜：适量具体步骤1.先将猪手（最好选前脚，口感比较劲道）洗净，放入水中汆烫，水中可以放一片姜，去掉异味。2.将烫好的猪手放入小号的煲锅，倒入几碗高汤，汤最好没过...
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![湘菜是不是非常辣]( "湘菜是不是非常辣")
- 湘菜普遍来说是很辣的，但对于不同口味的人来说辣的程度也不一样，经常食用较辣食物的人因习惯辣椒口味便不会感到很辣，反之，不经常使食用较辣食物的人便会觉得很辣。湘菜是所有具有湖南地方特色菜肴的统称，湘菜调味重辣，因当地气候原因，当地人多喜食辣椒湘菜用料丰富，制作精细，种类...
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![湘菜和川菜的区别有哪些-为什么湘菜很辣]( "湘菜和川菜的区别有哪些-为什么湘菜很辣")
- 湖南菜简称湘菜，在长沙地区又被称为本味菜，作为中国历史悠久八大菜系之一的湘菜，形成菜系是早在汉朝的时期。以辣而著名的湘菜，有着其独特的工艺，丰富的用料，适宜的火候，成就了香菜。那么，为什么湘菜很辣?下面这篇文章会告诉你答案。一、湘菜很辣主要有三个原因1.古时候，湖南地区...
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![炸耦合怎么做-炸耦合的做法]( "炸耦合怎么做-炸耦合的做法")
- “这个我炸的有点火大了，大致过程没问题，自己掌握吧。因为我媳妇对肉的熟度比较敏感，复炸猛了，但另有一种鱼肉的香味，哈哈。”食材明细主料肉馅（适量）辅料耦（1根）面（适量）调料酱油（适量）醋（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）油（适量）鸡蛋（1个）淀粉（适量）小苏打（适量）五香粉（适量）花椒粉（适量）孜然粉（适量）白胡...
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![莲耦筒骨汤如何做简单又好吃]( "莲耦筒骨汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料筒骨一副约一斤半：适量莲耦一斤：适量瑶柱十粒：适量辅料具体步骤1.烧开水，入筒骨抄去血水；沥干水分后放入姜、酒腌半小时。2.莲耦切滚刀块，放入盐水中泡五分钟，洗净；瑶柱洗净。3.将筒骨、莲耦、瑶柱一起放入紫砂锅...
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![家常香辣豆腐的做法 【湘菜】家常香辣豆腐 家常香辣豆腐怎么做]( "家常香辣豆腐的做法 【湘菜】家常香辣豆腐 家常香辣豆腐怎么做")
- “这道菜是最最家常又不失美味的了，香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都适合。喜欢吃豆腐的朋友肯定是最爱。”食材明细主料老豆腐（500克）辅料剁椒（100克）配料盐（1勺）鸡精（1勺）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常香辣豆腐的做法步骤1、豆腐放入清水中浸泡一会去...
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![湘菜版辣炒年糕的做法 创新菜--湘菜版辣炒年糕 湘菜版辣炒年糕怎么做]( "湘菜版辣炒年糕的做法 创新菜--湘菜版辣炒年糕 湘菜版辣炒年糕怎么做")
- “记得有句话叫"音乐无国界",偶认为改成"美食无国界"也是相当贴切滴~(ˇˍˇ）一直喜欢吃韩国辣炒年糕,但是总觉得韩式的味道不太适合大多数人,特别是我们湖南人,湖南一直是猪肉大省,很多湘菜都和猪肉有关系,最有名的莫过于辣椒炒肉!那既然美食无国界,今天就突发奇想用...
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![冰糖湘莲的做法 【湘菜】--冰糖湘莲 冰糖湘莲怎么做]( "冰糖湘莲的做法 【湘菜】--冰糖湘莲 冰糖湘莲怎么做")
- ““冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲，香莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产最多，质量也最好，有红莲、白莲之分，其中白莲圆滚洁白，粉糯清香，位于全国之首。在挖掘湖南长沙马王堆墓时，发现候就食用过...
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![香辣丝瓜的做法 【湘菜】--香辣丝瓜 香辣丝瓜怎么做]( "香辣丝瓜的做法 【湘菜】--香辣丝瓜 香辣丝瓜怎么做")
- “湘菜--香辣丝瓜也算是家常菜了，做法既简单又好吃。教您香辣丝瓜怎么做，如何做香辣丝瓜才好吃。”食材明细主料丝瓜（2根）辣椒（适量）辅料姜（2克）大葱（5克）配料植物油（20克）料酒（10克）盐（3克）味精（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣丝瓜的做法步骤1、先把丝瓜洗净。2、刮去外皮。3、...
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![百合湘莲豆浆怎么做-百合湘莲豆浆的做法]( "百合湘莲豆浆怎么做-百合湘莲豆浆的做法")
- “完全的混搭，这样子配榨出来的豆浆十分有香醇。这里面湘莲要将莲心去掉，以免影响口感。再者就是黄豆要搓洗好。这样子处理过后，就可以直接将食材入豆浆机，榨至出美味豆浆了。”食材明细主料黄豆（1杯）辅料湘莲子（半杯）百合（适量）白糖（适量）甜味（口味）榨（工艺）半小时（耗时）简单（难度）百合湘莲...
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![炸耦盒怎么做-炸耦盒的做法]( "炸耦盒怎么做-炸耦盒的做法")
- 食材明细主料莲藕（一节）五花肉（三两）紫甘蓝（适量）辅料盐（一勺）油（适量）蒜（一瓣）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸耦盒的做法步骤1、猪肉剁成肉泥2、紫甘蓝剁碎(可以不加，或者换成自己喜欢的菜)3、蒜剁碎4、以上全部放在碗里加盐蚝油搅拌均匀5、莲藕切片6、把肉馅放在藕片上7、用另...
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![冰糖湘莲的做法 【甜蜜的湖南】——冰糖湘莲 冰糖湘莲怎么做]( "冰糖湘莲的做法 【甜蜜的湖南】——冰糖湘莲 冰糖湘莲怎么做")
- “冰糖湘莲，是湘菜中有名的甜菜，莲子白嫩粉糯，汤汁粘稠浓郁，果脯颜色缤纷，冰镇后，吃一口，真是舒服极了。这个夏天不想吃饭的，也会毫不犹豫的吃两碗。”食材明细主料莲子（适量）冰糖（适量）辅料黄桃（适量）红枣（适量）甜味（口味）调味（工艺）数小时（耗时）简单（难度）冰糖湘莲的做法步骤1、原料图如上所示...
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![湘辣豆腐的做法 【湘菜】--湘辣豆腐 湘辣豆腐怎么做]( "湘辣豆腐的做法 【湘菜】--湘辣豆腐 湘辣豆腐怎么做")
- “湘辣豆腐特点：香辣可口，开胃下酒。”食材明细主料豆腐（300克）辅料红辣椒（2个）香葱（1棵）大蒜（8瓣）干辣椒（2个）配料食用油（500克(实耗40克)）酱油（15克）豆豉（10克）精盐（2克）白糖（5克）味精（2克）中辣（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）湘辣豆腐的做法步骤1、豆腐一块。2、切成四方小块。3、锅里放油，放入豆...
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![湘菜的菜品代表-湘菜很咸]( "湘菜的菜品代表-湘菜很咸")
- 湘菜就是我们口中所说的湖南菜。湘菜在中国已经有很久的历史了，湘菜更是被外界称为是中国最著名的菜系之一，湘菜已经有几千年的文化历史了。它的风味和种类非常的多，那么，湘菜很咸?相信这个问题已经困扰大家很久了，接下来小编将带大家来解决这个疑惑。一、湘菜很咸1.大家都知...
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![滋补的咸酥莲耦如何做简单又好吃]( "滋补的咸酥莲耦如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料莲藕：300公克白芝麻：10公克酥炸粉：30公克葱花：少许辣椒片：少许香菜：少许盐：1小匙辅料具体步骤1.将莲藕洗净切片，放入滚水中汆烫约3～5分钟后捞起备用。2.将汆烫好的莲藕片、白芝麻、酥炸粉及调味料一起搅拌均匀，放入...
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![香辣麻仁鱼条的做法 传统湘菜“香辣麻仁鱼条” 香辣麻仁鱼条怎么做]( "香辣麻仁鱼条的做法 传统湘菜“香辣麻仁鱼条” 香辣麻仁鱼条怎么做")
- ““香辣麻仁鱼条”是湖南长沙的一道传统菜，吃起来香酥微辣，十分可口。制作这道菜，一般都选用鱼刺较少的鱼类来制作，通常使用，鳜鱼、黑鱼、青鱼和鲶鱼等制作比较好。我今天用的是青鱼肉，具体做法如下；”食材明细主料青鱼肉（200克）辅料鸡蛋（1枚）干淀粉（30克）面粉（30克）白芝麻（40克）辣椒粒（40...
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![大骨莲耦花生汤怎么做-大骨莲耦花生汤的做法]( "大骨莲耦花生汤怎么做-大骨莲耦花生汤的做法")
- 食材明细主料莲耦（600克）大骨（600克）辅料花生（适量）红枣（适量）配料鸡粉（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大骨莲耦花生汤的做法步骤1、准备材料2、莲耦去皮，洗净切块备用3、把所有材料放进锅里，加上适量的水，盖上锅盖，大火烧，上气后转小火20分钟4、加入调料后装碗...
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![莲耦粉蒸肉怎么做-莲耦粉蒸肉的做法]( "莲耦粉蒸肉怎么做-莲耦粉蒸肉的做法")
- “喜欢用莲耦做粉蒸肉，五花肉肥而不腻，莲耦粉脆微甜。”食材明细主料五花肉（500克）莲藕（200克）自制蒸肉米粉（100克）辅料料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）葱花（适量）盐（2小勺）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）莲耦粉蒸肉的做法步骤1、五花肉洗净切成厚长条，莲耦去皮洗净切成五花肉一样大小的...
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![香辣莲藕怎么做-香辣莲藕的做法]( "香辣莲藕怎么做-香辣莲藕的做法")
- “之前发过一次，那是我第一次炒感觉有所欠缺！多做几次就好吃啦😄我一个人能吃一盘🙈。”食材明细主料莲藕（1节）辅料辣椒（2个）香葱（2棵）调料盐（1勺）生抽（2勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣莲藕的做法步骤1、莲藕洗净后切薄片，过两次清水后沥干水分，防止氧化变黑！2、香葱，辣椒切段...
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![香酥炸耦盒怎么做-香酥炸耦盒的做法]( "香酥炸耦盒怎么做-香酥炸耦盒的做法")
- 食材明细主料鲜藕（一节）辅料猪肉（一小块）面粉（100克）鸡蛋（一个）配料葱（6根）盐（适量）糖（适量）姜粉（适量）香油（适量）生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）小苏打（1克）冰啤酒（80毫升）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香酥炸耦盒的做法步骤1、备好食材。2、猪肉，葱花一起剁碎，加调料搅打上劲拌匀。3、鲜藕洗净切...
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![香辣虾的做法 【湘菜】香辣虾 香辣虾怎么做]( "香辣虾的做法 【湘菜】香辣虾 香辣虾怎么做")
- “香辣虾，好吃的一道菜。平时宵夜的时候去吃湘菜，很喜欢这道菜，辣的满头大汗，就着啤酒，相当的爽。虽然平时在家很少做辣菜，不过，偶尔尝尝，亦令胃口大开。”食材明细主料对虾（300克）辅料洋葱（1个）尖椒（3个）青蒜（适量）配料干辣椒（适量）辣豆瓣酱（适量）盐（适量）红油（适量）蚝油（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分...
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![鱼香耦合的做法 ✿鱼香耦合✿ 鱼香耦合怎么做]( "鱼香耦合的做法 ✿鱼香耦合✿ 鱼香耦合怎么做")
- 食材明细主料藕（适量）辅料肉馅（适量）辣椒酱（适量）配料冰糖（适量）番茄酱（适量）鸡蛋（适量）油（适量）料酒（适量）糖（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香耦合的做法步骤1、调好的肉馅2、藕去皮洗净切成夹合3、就是这样中间连着4、把肉馅塞进中间5、注意手劲别掰断了，把肉馅塞满6、像这样7...
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![湘菜的代表菜品-湘菜很辣吗]( "湘菜的代表菜品-湘菜很辣吗")
- 相信很多小伙伴都非常的喜欢吃辣。一谈到辣呢，大家可能脑海中浮现的应该是四川的火锅重庆的火锅，因为那几个地方都是以辣出名的。那里的人们无辣不欢。他们喜欢吃辣。但是，小编今天给大家介绍的湘菜。然而湘菜很辣吗?让我们来一起了解一下这个问题。一、湘菜很辣吗1.湘菜就...
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![经典湘菜辣椒炒肉怎么做-经典湘菜辣椒炒肉的做法]( "经典湘菜辣椒炒肉怎么做-经典湘菜辣椒炒肉的做法")
- “本地青辣椒大量上市，加上肉肉炒上一盘超级美味，剩下的油汤用来泡饭香喷喷的。”食材明细主料猪腿肉（150g）辣椒（200g）红辣椒（2个）辅料植物油（10g）盐（5g）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）大蒜（3颗）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）经典湘菜辣椒炒肉的做法步骤1、家常菜。2、经典湘菜。3、食材准...
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味味甜
