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关于【少油版】地三鲜（北方家常菜）的餐饮百科

（北方家常菜） 地三鲜怎么做-地三鲜的做法 【少油版】地三鲜

  • （北方家常菜） 地三鲜怎么做-地三鲜的做法 【少油版】地三鲜

  • 食材明细主料土豆（2个）茄子（2根）青椒（1根）辅料蒜末（2瓣）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）地三鲜的做法步骤1、准备好材料。2、土豆去皮后切小块，冲洗下。（不要切太大，不易熟）3、青椒洗净后去籽也切成块状；蒜切末。4、茄子洗净切...
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地三鲜的做法 少油版地三鲜 地三鲜怎么做

  • 地三鲜的做法 少油版地三鲜 地三鲜怎么做

  • “东北人必须要会的菜，现在农村的菜都下来了也不用花钱买，能做出好多美味的菜品”食材明细主料茄子（适量）甜椒（适量）土豆（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）糖（适量）盐（适量）蚝油（适量）陈醋（适量）生抽（适量）十三香（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）地三鲜的做法步骤1、准备土豆，茄子，辣椒，都是自己家...
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家常地三鲜的做法 家常地三鲜（挂粉芡少油节省时间版）—配米饭吃的香鲜下饭菜 家常地三鲜怎么做
家常地三鲜-地三鲜

  • 家常地三鲜-地三鲜

  • “地三鲜的关键是炸的方法和料汁的配法，这两个完成，就是一个很简单美味的菜了”食材明细主料茄子（一个）土豆（一个）辣椒（三个）辅料温水（一点）虾皮（一汤匙）配料蚝油（一汤匙）香醋（一汤匙）酱油（一汤匙匙）盐（一茶匙）五香粉（一茶匙）香油（一茶匙）味精（半茶匙）蒜碎（半汤匙）姜片（两片）五香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普...
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东北名菜地三鲜的做法 东北名菜|地三鲜 东北名菜地三鲜怎么做

  • 东北名菜地三鲜的做法 东北名菜|地三鲜 东北名菜地三鲜怎么做

  • “地三鲜是东北著名的菜，主要以茄子，土豆和青椒等食材烹饪而成。其味道鲜美，软糯绵软，还有青椒的清爽，令人回味无穷。”食材明细主料土豆（一个）茄子（2根）菜椒（一个）辅料老抽（适量）盐（适量）干淀粉（适量）葱末（适量）蒜末（适量）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东北名菜地三鲜的做法步骤1、买回来...
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家常素菜做地三鲜的做法 地三鲜---家常素菜做法 家常素菜做地三鲜怎么做

  • 家常素菜做地三鲜的做法 地三鲜---家常素菜做法 家常素菜做地三鲜怎么做

  • “第一次尝试做这道北方的菜系，其实做得卖相不太好，但是味道不错，特别是土豆，很松口好吃，重点是还省油，我做这道菜比较南方人做的北方菜系做法，味道清淡，好吃。”食材明细主料土豆（2个）茄子（2个）青椒（2个）辅料姜（3片）蒜瓣（5瓣）盐（适量）酱油（20g）糖（5g）淀粉（5g）亦舒堂火麻油（10ml）豆瓣酱（10g）微辣（口味）炒（...
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酱香地三鲜的做法 少油版东北家常菜——酱香地三鲜 酱香地三鲜怎么做

  • 酱香地三鲜的做法 少油版东北家常菜——酱香地三鲜 酱香地三鲜怎么做

  • “地三鲜，顾名思义，是三种地里时鲜的食材所搭配。常常取自立夏后的茄子、土豆、青椒为主食材制作。这是一道东北的家常菜。营养比较丰富，涵盖了多种食材的营养。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钙、磷、铁等微量元素以及胡萝卜素和Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｐ等多种维生素...
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【鲁菜】家常版地三鲜-地三鲜

  • 【鲁菜】家常版地三鲜-地三鲜

  • “油而不腻的一道家常菜，虽然做的时候有点点小麻烦，但是吃起来很有味道。”食材明细主料土豆（200g）辣椒（200g）茄子（200g）辅料葱（适量）姜丝（适量）淀粉（适量）食用油（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常版地三鲜的做法步骤1、茄子四条。2、辣椒四五个。3...
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低油版地三鲜怎么做-低油版地三鲜的做法

  • 低油版地三鲜怎么做-低油版地三鲜的做法

  • 食材明细主料土豆（适量）茄子（适量）青椒（适量）蒜瓣（适量）生姜（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）生抽（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）低油版地三鲜的做法步骤1、将土豆、茄子、青椒洗净2、将土豆、茄子去皮3、依次改刀4、分别将茄子、土豆块隔水蒸熟。5、准备好蒜瓣、生姜6、热锅放食...
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家常地三鲜的做法 家常地三鲜（煎制版） 家常地三鲜怎么做

  • 家常地三鲜的做法 家常地三鲜（煎制版） 家常地三鲜怎么做

  • “凉拌茄子剩下半个圆茄子，搭配个土豆、青椒做个家常省油版地三鲜。”食材明细主料圆茄子（半个）土豆（1个）青椒（1个）辅料葱（适量）姜（1片）蒜（3粒）小米辣（适量）调料蚝油（15g）生抽（15g）东古一品鲜酱油（8g）陈醋（15g）水（30g）盐（适量）糖（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常地三鲜的做法步骤1、圆茄子半...
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地三鲜的做法 经典的东北家常菜----地三鲜 地三鲜怎么做

  • 地三鲜的做法 经典的东北家常菜----地三鲜 地三鲜怎么做

  • “提到地三鲜，恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜，所谓经典我觉得就是，符合大众口味深受大家欢迎的美味家常菜。”食材明细主料茄子（一个）土豆（一个）青椒（两个）辅料淀粉（适量）配料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）酱油（适量）糖（适量）盐（适量）水（适量）香油（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单...
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少油版地三鲜的做法 简简单单少油版地三鲜 少油版地三鲜怎么做

  • 少油版地三鲜的做法 简简单单少油版地三鲜 少油版地三鲜怎么做

  • 食材明细主料圆茄（适量）土豆（适量）辅料青辣椒（适量）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）淀粉（适量）白糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）少油版地三鲜的做法步骤1、土豆和圆茄分别切条备用2、青辣椒切块姜切条备用3、青辣椒切块姜切条备用4、碗内加适量淀粉、白糖和清水搅...
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地三鲜的做法 地三鲜（少油版） 地三鲜怎么做

  • 地三鲜的做法 地三鲜（少油版） 地三鲜怎么做

  • “​"地三鲜"是很有特色的一道家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和豆角来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。”食材明细主料土豆（适量）豆角（适量）茄子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适...
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少油版地三鲜的做法 少油版～地三鲜 少油版地三鲜怎么做

  • 少油版地三鲜的做法 少油版～地三鲜 少油版地三鲜怎么做

  • “地三鲜是东北菜中经典之一，百吃不厌。这道菜常见的做法是将食材全部过油，过于油腻吃起来有些负担。这种先煸后烧做法的地三鲜简单、少油、而且保留了地三鲜原有浓鲜的风味。”食材明细主料茄子（2个）土豆（1个）青椒（1个）辅料葱（5克）姜（5克）蒜（10克）盐（2克）蚝油（15克）味极鲜酱油（20克）白糖（5克）...
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地三鲜的做法 家常菜----地三鲜 地三鲜怎么做

  • 地三鲜的做法 家常菜----地三鲜 地三鲜怎么做

  • 食材明细主料茄子（3个）土豆（100克）青椒（2个）辅料色拉油（适量）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱花（3克）姜末（3克）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）地三鲜的做法步骤1、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。2、热锅放油烧至五分热时，倒入茄子块炸。3、炸至八分熟时，捞出，控净油分，装...
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地三鲜少油版的做法 地三鲜（少油版） 地三鲜少油版怎么做

  • 地三鲜少油版的做法 地三鲜（少油版） 地三鲜少油版怎么做

  • 食材明细主料茄子（1根）土豆（1个）青椒（1个）辅料小葱（适量）油盐（适量）大蒜（适量）酱油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）地三鲜少油版的做法步骤1、准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片；青椒切成片；2、锅中放入适量的油，下入土豆片煎一下；3、再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛...
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地三鲜的做法 东北健康版----地三鲜 地三鲜怎么做

  • 地三鲜的做法 东北健康版----地三鲜 地三鲜怎么做

  • “在餐馆吃饭，不少人喜欢点地三鲜、干煸豆角等，但营养专家指出，洗过“油锅澡”，再健康的素菜也变得不健康。地三鲜虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。今天我来做不洗油锅澡的地三鲜。”食材明细主料茄子（一个）青椒（一个）土豆（一个）辅料植物油（适量）老抽（半勺）生抽（半勺）料酒（适量）蚝油（半勺）冰糖...
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东北地三鲜的做法 【东北地三鲜】改良少油版——经典下饭菜 东北地三鲜怎么做
地三鲜的做法 #少油版地三鲜# 地三鲜怎么做

  • 地三鲜的做法 #少油版地三鲜# 地三鲜怎么做

  • “地三鲜是一道东北菜，由土豆🥔，茄子🍆，和青椒为主料的烧菜。其最大特点是油多！需用油将茄子和土豆炸至金黄后再烧。网上曾流传某某医院营养科医生下馆子点菜，从营养健康考虑，这道菜是决不点之列的。馆子里的菜，是改变不了的，但在家，我是可以将它变成少油健康的地三鲜。既能吃的营...
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少油版地三鲜怎么做-少油版地三鲜的做法

  • 少油版地三鲜怎么做-少油版地三鲜的做法

  • “地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜...
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东北地三鲜的做法 东北地三鲜——家庭少油版 东北地三鲜怎么做

  • 东北地三鲜的做法 东北地三鲜——家庭少油版 东北地三鲜怎么做

  • “地三鲜是东北常见的一道家常菜，味道鲜美，非常下饭，可谓是饭遭殃啊，大多数饭店餐馆地三鲜的做法都是大油量将土豆茄子青椒过油，所以成品看起来非常的油亮鲜艳，但是营养专家指出，洗过“油锅澡”，再健康的素菜也变得不健康。地三鲜虽然是素菜，但一过油，热量比肉还高。地三鲜的主要食...
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家常版地三鲜怎么做-家常版地三鲜的做法

  • 家常版地三鲜怎么做-家常版地三鲜的做法

  • 食材明细主料茄子（1根）土豆（1个）青椒（3根）辅料蒜（适量）调料生抽（2勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）白糖（半勺）盐（1勺）鸡精（半勺）淀粉（半勺）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常版地三鲜的做法步骤1、土豆、青椒、茄子切块，茄子放碗中加1勺淀粉搅拌均匀备用.2、调一碗料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺...
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少油地三鲜的做法 青茄子版少油地三鲜 少油地三鲜怎么做

  • 少油地三鲜的做法 青茄子版少油地三鲜 少油地三鲜怎么做

  • 食材明细主料青茄子（1条）土豆（1个）青椒（2个）辅料大蒜头（适量）生姜（适量）配料植物油（适量）盐（适量）淀粉（适量）蚝油（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）少油地三鲜的做法步骤1、食材准备2、土豆去皮切滚刀块，放入微波炉叮2分钟3、茄子洗净切滚刀块，放入微波炉叮2分钟4、青椒洗净切...
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地三鲜的做法 东北家常菜－－地三鲜 地三鲜怎么做

  • 地三鲜的做法 东北家常菜－－地三鲜 地三鲜怎么做

  • “东北地三鲜，是平时最受欢迎的家常菜，主料全国各地都有，特别适合选做家常菜。”食材明细主料绿茄子（一个）辣椒（一个）土豆（一个）猪肉（50克）辅料大蒜（3瓣）配料酱油（二汤勺）盐（一小勺）鸡精（一小勺）淀粉（二汤勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）地三鲜的做法步骤1、主料2、茄子切成滚刀块，辣椒切...
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省油版地三鲜怎么做-省油版地三鲜的做法

  • 省油版地三鲜怎么做-省油版地三鲜的做法

  • “茄子、青椒、土豆，都是我最爱吃的所以，有一道名叫地三鲜的菜就应该是我最爱最爱的了话说这个最爱，居然在我家上桌率并不高因为啊我不爱油炸，某次炸茄子溅出来的油星，到现在还留了个记号在我手背上呢而且炸要好多油的，我舍不得可是我又爱吃这个菜，怎么办呢？煎吧，于是，省油版的出炉...
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