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关于炖汤的餐饮百科

为你推荐几款最适合夏天喝的汤-夏季炖汤什么汤最好
  • 为你推荐几款最适合夏天喝的汤-夏季炖汤什么汤最好

  • 炎热的夏天,温度的升高往往会让很多人觉得燥热难耐,气温的升高也让人的食欲下降了不少,夏天喝汤应该是最好不过的了,那么夏季炖汤什么汤最好呢?夏季炖汤什么汤最好1.五指毛桃橄榄煲猪骨五指毛桃是一种可以祛湿的食物,感染能够让人开胃,猪骨虽然炖煮出来较为油腻,但是经过了五指...
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为你介绍煲汤用锅的优缺点-炖汤用什么锅比较好
  • 为你介绍煲汤用锅的优缺点-炖汤用什么锅比较好

  • 在我们做汤的时候,一定要选择一个好的汤锅。因为煲汤的锅比较好,才能把营养成分牢牢地锁在汤中,不会导致营养物质的过量流失,除此之外,因为煲汤的时间比较长,所以汤锅的材料选取也非常重要,那么,炖汤用什么锅比较好?下面就给大家介绍一下。一、炖汤用什么锅比较好1.砂锅使用砂锅...
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鸡肉炖汤的做法大全
  • 鸡肉炖汤的做法大全

  • 很多人都喜欢喝汤,像我们自己家,平日里吃饭就总是要喝汤,哪怕没有炒菜都可以,但是一定不能没有汤。而且很多人说要想抓住男人的心首先要抓住他的胃,而且不会做饭的女性都是首先学煮汤。今天为大家介绍一下鸡肉炖汤的做法大全。鸡肉炖汤的做法大全一、香菇鸡汤材料料酒1大匙,精...
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哪种莲藕炖汤比较好
  • 哪种莲藕炖汤比较好

  • 粉藕。莲藕有粉藕荷白藕两种。粉藕因为其淀粉含量偏高,在炖煮的时候很容易变得粉糯,所以适合炖汤,能够充分吸收汤汁。白藕也较脆藕,因为淀粉含量低但糖分高,所以口感较脆,时候拌菜或者炒制,也可以生食。在选择莲藕的时候可以通过外观辨别,粉藕形状短粗,内有11孔,脆藕外观颜色偏暗,内...
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养生汤花旗参瘦肉炖汤如何做简单又好吃
  • 养生汤花旗参瘦肉炖汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时花旗参瘦肉炖汤是瘦肉,花旗参,盐一起制作而成的,这款汤不适宜用肥肉,肥肉制作出来口感不好,并且汤喝起来还有油腻的感觉,所以不太适合,瘦肉和肥肉想必,瘦肉的营养价值高于肥肉,口感好于肥肉,所以说这是不错的美食哟,...
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银耳炖汤买新鲜的好还是干的好
  • 银耳炖汤买新鲜的好还是干的好

  • 鲜银耳。使用鲜银耳,炖出来的银耳汤,口感会更加浓稠。银耳汤是常见的美食,制作的主要食材为银耳,辅料包括冰糖等。银耳汤的种类比较多,常见的有银耳红枣枸杞汤、冰糖银耳炖雪梨、银耳百合汤、银耳鸡蛋汤、银耳莲子汤等。银耳汤煮好以后,需要尽快食用,口感会更好。...
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营养美味花旗参瘦肉炖汤如何做简单又好吃
  • 营养美味花旗参瘦肉炖汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时把精选的花旗参切片放入炖蛊中,再放入瘦肉,加入适量的清水和姜片,还有适量的盐,因花旗参味苦,姜片的味道与其综合,是味道较为甘甜。肉中含有大量的蛋白质,容易被人体吸收,花旗参又清热解毒的功效。经过长时间的炖...
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您真的知道吗-猪肚加什么炖汤好喝
  • 您真的知道吗-猪肚加什么炖汤好喝

  • 猪肚是生活中很多人都很喜欢吃的食材,猪肚吃起来非常劲道,而且很有很有嚼头。猪肚的做法也是多种多样的,可以用辣椒直接爆炒,也可以用来制作美味的猪肚汤来喝。那么,猪肚加什么炖汤好喝呢,我们一起来看看吧。一、猪肚加什么炖汤好喝用猪肚炖汤炖汤喝起来味道鲜美,可以加入玉米、...
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干香菇直接炖汤可以吗
  • 干香菇直接炖汤可以吗

  • 不可以。干香菇是由鲜香菇脱水晒干而成,质地比较干硬,不适合直接炖汤。干香菇在炖汤之前,需要放在冷水中浸泡一个小时,清洗干净再煮炖,清洗后的干香菇,可以用于制作香菇炖鸡汤、香菇炒肉、香菇炖土豆、香菇排骨汤等美食。保存干香菇时,需要将干香菇密封好,放在阴凉通风处存放。...
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排骨可以和什么食材炖汤
  • 排骨可以和什么食材炖汤

  • 萝卜、白菜、冬瓜、玉米等等。炖排骨做法非常多,主料是排骨,搭配不同的辅料,会有不一样的味道。排骨汤之前要先将排骨焯一下,将排骨中的脏东西焯出来。然后在锅中重新加水,放入葱姜料酒等,开始炖排骨。小火慢炖,当排骨已经熟了,就开始加入辅料,再炖至大概半小时左右即可出锅。...
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鲫鱼可以和白萝卜一起炖汤喝吗
  • 鲫鱼可以和白萝卜一起炖汤喝吗

  • 可以。鲫鱼和白萝卜一起炖汤是一道色香味俱全的湘菜,白萝卜鲫鱼汤,其香味浓郁、口感鲜美。要注意的是在烹饪过程中,可以先把干锅烧热,用姜片擦拭锅底。然后再下油烧热放入鲫鱼,用中火煎制两面金黄。这样煎出来的鱼才不容易破。煎鱼之后用清水炖煮加入白萝卜,鱼汤才会浓郁鲜美。...
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整只鸡怎么炖汤
  • 整只鸡怎么炖汤

  • 相信很多朋友都知道喝鸡汤可以治感冒的小偏方,其实,这并不是没有科学依据,因为鸡汤中含有丰富的蛋白质和营养物质,能够帮助人体战胜疾病,同时又给身体补充适当的水分。那么,大家知道整只鸡怎么炖汤才好喝吗?下面,就让我们一起来看一下吧。整只鸡怎么炖汤一、香菇鸡汤材料料酒1大...
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浓香排骨炖汤如何做简单又好吃
  • 浓香排骨炖汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟排骨炖汤,汤鲜肉香,加上玉米、红萝卜等营养搭配,真的是色香味俱全的一道菜肴。玉米含有丰富的维生素和膳食纤维,补充营养,促进消化。红萝卜含有高丰富的胡萝卜素。排骨可以补钙。多种营养加在一起,好东西都在汤...
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想知道炖汤怎么做好吃吗
  • 想知道炖汤怎么做好吃吗

  • 平时我们都会对一些养生汤来喝,因为食物炖汤之后,食物当中的各种营养物质会溶解在汤里面,人喝了汤之后会更容易被身体所吸收。其中的养分对于一些老人和孩子来说,喝汤还有能还有助于帮助消化。那我们在炖汤的时候怎么炖才会比较好喝呢?掌握这几个小窍门,就一定会炖出好喝的汤。...
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榴莲可以和什么炖汤
  • 榴莲可以和什么炖汤

  • 玉米、排骨、胡萝卜、红枣、鸡肉、枸杞子、蜜枣、瘦肉、猪肚、猪心。榴莲可以同猪心、食用盐等制作榴莲煲猪心,榴莲可以同鸡肉、生姜、食用盐等制作榴莲鸡煲,榴莲可以同排骨、玉米、胡萝卜、枸杞等搭配制作榴莲煲汤。榴莲的吃法多样,可以直接食用,可以制作冰淇淋等。...
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铁棍山药排骨汤如何做简单又好吃-炖汤
  • 铁棍山药排骨汤如何做简单又好吃-炖汤

  • 准备时间:8分钟    烹饪时间:60分钟主料排骨:两条铁棍山药:一根豆腐:一块辅料葱姜蒜:随意红枣:两个盐:适量具体步骤1.^?^排骨斩成小段,洗净备用。2.^?^焯水五分钟,捞出用温水洗净。3.^?^锅中做足水,加入排骨,配料,大火烧开15分钟,转中小火炖一个小时左右...
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野生生鱼炖汤怎么做-野生生鱼炖汤的做法
  • 野生生鱼炖汤怎么做-野生生鱼炖汤的做法

  • 食材明细主料野生生鱼(1条)瘦肉(3两)山药(适量)莲子(适量)茨实(适量)蜜枣(1粒)辅料盐(适量)冷开水(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)野生生鱼炖汤的做法步骤1、准备材料。2、鱼,肉出水洗净放入炖盅内。3、药材洗净放入炖盅内。4、所有材料入炖盅内加入适量冷开水放电饭煲内。5、按煲...
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莲藕炖汤是几孔的好
  • 莲藕炖汤是几孔的好

  • 七孔。莲藕有七孔和九孔之分,且区别较大。七孔莲藕外皮呈褐色,生藕味道苦涩,其中的淀粉含量比较高,适合煲汤。九孔莲藕外皮光滑呈现白色,生藕吃起来清脆甘甜,适合凉拌或者清炒。选择莲藕要选外皮褐色,质地白嫩的,发黑有异味的不宜食用。...
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鸭肉炖汤的做法大全
  • 鸭肉炖汤的做法大全

  • 很多人喜欢喝鸡汤,还有人喜欢喝老鸭汤,其实平时大家喝得最多的应该还是鸡汤吧。其实老鸭汤的做法和炖鸡汤是没有什么差别的,但是想要炖出来好吃还是需要花一些功夫的。下面为大家介绍一下鸭肉炖汤的做法大全,一起来看看。一、鸭子炖汤的做法大全滋补老鸭汤将鸭宰杀治净,切成3...
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鲜美的秋葵炖汤如何做简单又好吃
  • 鲜美的秋葵炖汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟鲜美的秋葵炖汤是由秋葵和辣椒搭配为主要食材制作而成的一道美食,制作方法十分简单易学,制作好的鲜美的秋葵炖汤再加上适量的芝麻和葱花来提味,美味的秋葵炖汤吃起来更加鲜美,汤喝起来也是十分有味道,色味俱全...
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清爽的夏季炖汤——玉米排骨汤图解
  • 清爽的夏季炖汤——玉米排骨汤图解

  • 今天给大家做的是好喝又清爽的玉米排骨汤,夏天必备~补充营养的同时不怕上火哦,玉米清甜,排骨炖的软烂,再来一口鲜美带有玉米味的骨汤,余味无穷,老人小孩都可以吃,喜欢这道汤的小可爱们还不快来尝试一下~~~主料排骨:500克玉米:1根辅料姜:6片盐:适量料酒:适量大葱:2段红枣:10颗枸杞:适量详...
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冬虫夏草滋补炖汤如何做简单又好吃
  • 冬虫夏草滋补炖汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时冬虫夏草滋补炖汤,这是一道营养极高的药膳。选用上好佳品乌鸡,以它的养肝、滋阴、补血养颜、益精明目功效伴上冬虫夏草的滋补肝肾的功效,双管齐下,效能倍增,实属药膳中的佳品。这道汤的色泽浓厚,经历了几个小时...
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鸡肉怎么炖汤
  • 鸡肉怎么炖汤

  • 现在越来越多的人对于自己身体的健康都不重视,都喜欢选择快餐式的食物,这样十分不好的,这样对自己的身体是不负责的一种行为,但是呢,今天我们主要来讲一讲鸡肉怎么炖汤,怎么才能更加健康更加有效的补充身体的营养。鸡肉怎么炖汤一、香菇鸡汤的做法1、食材准备鸡腿1只香菇3朵姜...
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香菇比较大块炖汤要切吗
  • 香菇比较大块炖汤要切吗

  • 最好切。切不切主要取决于个人喜好,若是可以接受大块的香菇也可以直接使用,但口感可能会有所影响,最里层无法入味;若是想要香菇更加入味,汤汁中香菇的味道更加浓郁,可以将香菇切碎后放入汤羹中即可,这样香菇食用起来才会更加鲜美入味。...
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肋排适合炖汤还是红烧
  • 肋排适合炖汤还是红烧

  • 都适合。若是冰冻的肋排最好红烧,新鲜的肋排怎么做味道都美味。红烧肋排,肥肉少,大多筋肉,肉层单薄,口感嫩,若喜欢啃骨头可以选择肋排红烧。炖汤味道也不错,但还是建议选择肉排肉,因为肉排的肉较多,蛋白质也比较高,炖汤会更美味一些,但是市场价值稍微比肋排高一些。...
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