![清蒸米鱼鲞怎么做-清蒸米鱼鲞的做法]( "清蒸米鱼鲞怎么做-清蒸米鱼鲞的做法")
- 食材明细主料米鱼鲞（2条）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸米鱼鲞的做法步骤1、材料：米鱼鲞、姜片2、将米鱼鲞清洗一下，捞出。3、放在案板上切成块。4、随后，将切好的米鱼鲞放入盘中，搁入姜片。5、接着，加入适量的料酒。6、加适量的鸡精。7...
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![清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的家常做法，鱼肉滑嫩鲜美，上桌就抢光 清蒸鲈鱼怎么做]( "清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的家常做法，鱼肉滑嫩鲜美，上桌就抢光 清蒸鲈鱼怎么做")
- “鲈鱼的营养价值①、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。②、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养...
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![清蒸武昌鱼家常做法图解]( "清蒸武昌鱼家常做法图解")
- 清蒸武昌鱼是湖北的名称堪称鄂菜的代表，鱼肉口感细嫩清鲜透滑，鲜香四溢。清蒸武昌鱼做法并不难，把鱼处理好后用调料腌制入味即可上锅蒸需要注意的是武昌鱼肚里的黑膜一定要去干净，不然会有腥味。还有调料可以根据自己口味来调试，蒸的时候要把握好时间。主料武昌鱼：1条辅料花椒：...
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![家常清蒸鳜鱼的做法图解]( "家常清蒸鳜鱼的做法图解")
- 清蒸鳜鱼这道菜老少皆宜，有补气补血、健脾开胃之效。今天教大家清蒸鳜鱼的做法，在家就能做，新手也可学会哦！新鲜的鳜鱼肉质鲜美，口感鲜嫩，尤其适合小朋友和老年朋友也食用，对身体好处多多哦！学会这道菜做给朋友吃倍有面子。主料鳜鱼：一条辅料白糖：适量黄酒：适量葱花：适量耗油：适量盐：适...
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![清蒸鳊鱼的做法 家常菜 - 清蒸鳊鱼 清蒸鳊鱼怎么做]( "清蒸鳊鱼的做法 家常菜 - 清蒸鳊鱼 清蒸鳊鱼怎么做")
- “鱼类蛋白质含脂肪极低，很适合需要减脂的人吃！清蒸营养不会流失很多，味道也很鲜美！”食材明细主料鳊鱼（一条）生姜（适量）香葱（少许）辅料糖（少许）生抽（适量）料酒（适量）蚝油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鳊鱼的做法步骤1、食材：鳊鱼一条（鱼背划几刀），生姜（切姜丝），香葱少许调料：糖少许，...
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![家常清蒸鲈鱼怎么做-家常清蒸鲈鱼的做法]( "家常清蒸鲈鱼怎么做-家常清蒸鲈鱼的做法")
- 食材明细主料鲈鱼（一条）葱花（一根）生姜（几片）调料盐（少许）热油（少许）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常清蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去除内脏，洗干净沥干水分，表面划几刀，表面抹盐，放入生姜。2、大火烧开，入锅蒸8分钟。3、取出来，倒掉汤汁，表面放葱花。4、淋少许热油。5、在淋入生抽。6...
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![简单的清蒸鲞鱼如何做简单又好吃]( "简单的清蒸鲞鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲞鱼：500豆腐：200辅料油：适量盐：适量葱花：适量姜：适量蚝油：适量具体步骤1.鲞鱼，去除内脏，洗净。用盐，料酒，姜腌制20分钟左右。备用。2.用油把鱼的两面，都煎成金黄色。3.之后，把豆腐也用油炸一下。4.炸好的鲞鱼，放凉...
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![鱿鱼鲞青菜大米粥怎么做-鱿鱼鲞青菜大米粥的做法]( "鱿鱼鲞青菜大米粥怎么做-鱿鱼鲞青菜大米粥的做法")
- 食材明细主料大米（115克）青菜（120克）鱿鱼鲞（80克）调料料酒（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱿鱼鲞青菜大米粥的做法步骤1、食材：大米（已淘洗）。2、青菜（已洗净）。3、鱿鱼鲞（已洗净）。4、将已洗净的青菜放在案板上切碎，待用。5、将已洗净的鱿鱼鲞放在案板上切开，待用。6、在...
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![鱿鱼鲞蒸风干肉怎么做-鱿鱼鲞蒸风干肉的做法]( "鱿鱼鲞蒸风干肉怎么做-鱿鱼鲞蒸风干肉的做法")
- 食材明细主料鱿鱼鲞（1瓣）风干肉（200克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鱿鱼鲞蒸风干肉的做法步骤1、食材：鱿鱼鲞、风干肉（已清洗）。2、将风干肉放在案板上切成片。3、将鱿鱼鲞用温水泡软。4、将泡软的鱿鱼鲞洗净捞出。5、放在案板上切...
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![清蒸换米鱼怎么做-清蒸换米鱼的做法]( "清蒸换米鱼怎么做-清蒸换米鱼的做法")
- “长棘银鲈潮汕地区叫做换米鱼是一种浅海小杂鱼。”食材明细主料换米鱼（4条）辅料姜（1块）辣椒（1段）葱（2棵）盐（0.5匙）生抽（2匙）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸换米鱼的做法步骤1、姜切4片和姜丝，辣椒切丝，葱切丝和葱段（待会垫底用的）2、鱼让商贩杀好，内脏和鱼鳃都得去除干净洗净，3、在...
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![家常清蒸鲈鱼蒸多久]( "家常清蒸鲈鱼蒸多久")
- 10-15分钟。清蒸鲈鱼是一个家常菜，一般的做法是清蒸或者红烧。清蒸的话，要选择新鲜的活鱼才能保证鱼蒸出来没有腥味。鲜鱼上锅蒸10-15分钟即可，超过15分钟鱼肉就老了，吃起来比较柴，失去了鲜嫩感。要注意火候的把握，要用中小火慢蒸。...
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![鸡蛋蒸黄鱼鲞怎么做-鸡蛋蒸黄鱼鲞的做法]( "鸡蛋蒸黄鱼鲞怎么做-鸡蛋蒸黄鱼鲞的做法")
- 食材明细主料黄鱼鲞（2条）鸡蛋（2个）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋蒸黄鱼鲞的做法步骤1、材料：黄鱼鲞（已洗净）、鸡蛋、姜片2、在已洗净的黄鱼鲞中，加适量的料酒。3、加适量的鸡精。4、接着，搁入姜片，打入鸡蛋。5、然后，在煮饭的时候，放入电饭...
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![鱿鱼鲞蒸肉末怎么做-鱿鱼鲞蒸肉末的做法]( "鱿鱼鲞蒸肉末怎么做-鱿鱼鲞蒸肉末的做法")
- 食材明细主料鱿鱼鲞（145克）肉末（190克）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）鱿鱼鲞蒸肉末的做法步骤1、食材：鱿鱼鲞、肉末。2、将鱿鱼鲞用温水浸泡2个小时。3、随后，将浸泡好的鱿鱼鲞清洗清洗捞出。4、放在案板上切碎。5、放入大碗里。6、接着，合入肉末...
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![清蒸鲞鱼如何做简单又好吃]( "清蒸鲞鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜鲞鱼：500辅料盐：适量葱：适量料酒：适量油：适量蒸鱼豉油：适量姜：适量具体步骤1.将鲞鱼洗净，放盘子里2.用料酒和少许盐葱姜腌制15分钟3.起蒸锅，上旺火蒸8分钟左右4.拣去原来的葱姜，在汤汁里加适量蒸鱼豉油，然后...
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![清蒸咸米鱼怎么做-清蒸咸米鱼的做法]( "清蒸咸米鱼怎么做-清蒸咸米鱼的做法")
- 食材明细主料咸米鱼（2块）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸咸米鱼的做法步骤1、食材：咸米鱼（已清洗）、姜片、料酒。2、在咸米鱼里搁入姜片，加适量的料酒。3、接着，放入炒锅里。4、盖上盖，开盖蒸10分钟关火。5、然后，开盖取出。...
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![蒸黑鲳鱼鲞怎么做-蒸黑鲳鱼鲞的做法]( "蒸黑鲳鱼鲞怎么做-蒸黑鲳鱼鲞的做法")
- 食材明细主料黑鲳鱼鲞（270克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸黑鲳鱼鲞的做法步骤1、食材：黑鲳鱼鲞（已洗净）、姜片、料酒。2、将姜片搁入黑鲳鱼里，加适量的料酒。3、接着，放入炒锅里。4、盖上盖，开锅隔水蒸10分钟关火。5、然后，开盖取出。...
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![清蒸黄鱼鲞怎么做-清蒸黄鱼鲞的做法]( "清蒸黄鱼鲞怎么做-清蒸黄鱼鲞的做法")
- “背开盐渍后经漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”，质优；不经漂洗直接晒干的称“老鲞”。经过精细加工的鱼鲞雪白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用。”食材明细主料黄鱼鲞（一条）辅料葱（2根）生姜（一块）红椒（一个）调料花生油（适量）料酒（...
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![清蒸桂鱼的做法 年年有余之家常菜—清蒸桂鱼 清蒸桂鱼怎么做]( "清蒸桂鱼的做法 年年有余之家常菜—清蒸桂鱼 清蒸桂鱼怎么做")
- 食材明细主料桂鱼（500克）生姜丝（几片）葱花（5克）辅料生抽（2克）香油（2克）料酒（2克）盐（2克）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸桂鱼的做法步骤1、桂鱼去除内脏，清洗干净，沥干水份，用盐，生抽，料酒腌制半小时，表面放入生姜丝。2、大火烧开，放入桂鱼，大火蒸10分钟。3、表面淋入香油即可。4、撒入葱...
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![家有大厨之清蒸豉油鲞鱼如何做简单又好吃]( "家有大厨之清蒸豉油鲞鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲞鱼：450辅料盐：3料酒：30ml油：30ml小葱：适量生姜：适量蒸鱼豉油：30ml具体步骤1.准备小葱和姜丝2.鲞鱼洗净后沥干水分3.用刀把鱼肚两面斜切几刀4.用盐抹均匀再加入料酒，葱花和生姜丝腌制一小时5.盆子底下加入小...
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![蒸橡皮鱼鲞怎么做-蒸橡皮鱼鲞的做法]( "蒸橡皮鱼鲞怎么做-蒸橡皮鱼鲞的做法")
- 食材明细主料橡皮鱼鲞（6条）辅料姜片（适量）料酒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸橡皮鱼鲞的做法步骤1、食材：橡皮鱼鲞（已清洗）、姜片。2、将姜片搁入橡皮鱼鲞中，加适量的料酒。3、接着，放入蒸锅中。4、盖上盖、开锅蒸15分钟关火。5、然后，开盖取出。...
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![清蒸巴沙鱼片的做法 家常菜一一清蒸巴沙鱼片 清蒸巴沙鱼片怎么做]( "清蒸巴沙鱼片的做法 家常菜一一清蒸巴沙鱼片 清蒸巴沙鱼片怎么做")
- “学得网上朋友的，味道很鲜嫩。我觉得蒜茸多些更好吃。”食材明细主料巴沙鱼（适量）辅料洋葱（1个）盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）胡椒粉（少量）土豆淀粉（适量）大蒜子（适量）小红椒（3个）香葱（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸巴沙鱼片的做法步骤1、巴沙鱼切片。2、放盐，少量胡椒粉，适量...
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![清蒸米鱼怎么做-清蒸米鱼的做法]( "清蒸米鱼怎么做-清蒸米鱼的做法")
- “米鱼，一作鮸鱼（音miǎn），形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲美。米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。”食材明细主料米鱼（2条）辅料姜（适量）葱（适量）黄酒（适量）盐（适量）蒸鱼鼓油（适量）味精...
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![烤鲞鱼怎么做-烤鲞鱼的做法]( "烤鲞鱼怎么做-烤鲞鱼的做法")
- “鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，开胃，暖脏，补虚。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。古人认为，此鱼风干，味道较之鲜食尤...
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![家常清蒸鱼怎么做-家常清蒸鱼的做法]( "家常清蒸鱼怎么做-家常清蒸鱼的做法")
- 食材明细主料鲤鱼（600g）辅料盐（4g）黄酒（10ml）胡椒粉（2g）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常清蒸鱼的做法步骤1、准备材料,鲤鱼洗净，抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟2、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘3、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大...
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![黄鱼鲞蒸多久]( "黄鱼鲞蒸多久")
- 10分钟左右。黄鱼鲞又称白鲞，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，为了保留其成分常采用清蒸的方式食用。通过姜葱、料酒等材料的简单腌制15分钟能够去除鱼腥味，再经过蒸煮的方式最大限度的保证肉质的鲜嫩，出锅后也可根据个人口味的轻重适当增加调料。...
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味味甜
