- “千层酥皮的又一用途。用材非常简单:酥皮与果酱。这自制的蓝莓果酱放了许久,脑子里翻腾着各种解决方案,招数不少,只是疏于行动。在解决千层酥皮之际,忽然想起此招,正好一举两得。只不过,对于重油多糖的食品向来了无兴趣,浅尝辄止。此物唯有拿出去霍祸他人,自感问心有愧,而他人却受...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄油:适量低粉:适量糖:适量水:适量盐:适量辅料具体步骤1.取一张派皮,擀成0.3cm厚的薄片,用刀裁切成8cm左右的正方形;2.在正方形内圈离边1cm处再切割一个小的正方形,但是要注意的是四个角有一对角是不切断的(如图)3....
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- 食材明细主料甜味飞饼(适量)蓝莓酱(适量)鸡蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蓝莓果酱酥的做法步骤1、将甜味飞饼的四边切去;2、如图划出几道口子;3、如图整形;4、刷上鸡蛋液;5、180℃,30分钟;6、抹上蓝莓酱,完成。...
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- 食材明细主料高筋粉(160g)低筋粉(40g)鸡蛋液(20g)白糖(25g)水(104g)黄油(20g)辅料酵母粉(2至3g)盐(2g)蓝莓果酱(适量)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮蓝莓果酱包的做法步骤1、将除黄油外的材料放在一起,揉至面团光滑,能拉出较厚的膜。2、加黄油继续揉至可以拉出较薄坚韧的膜后,放温暖处...
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- “千层酥皮,是烘焙的基础,任何一个喜欢烘焙的人都不会放弃对它的尝试。但是对于一个初学都来讲,制作千层酥皮却是一件难度很大的事儿。用飞饼来代替,口感一样层层脆、片片酥,而且外观也不走样不变形。所以,非常推荐用飞饼来做你的第一个烘焙作品,绝对的零失败,绝对的你让信心大增...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)黄油(35克)低筋面粉(180克)糖粉(60克(面饼))鲜蓝莓(适量)牛奶(460克)淡奶油(350ml)抹茶粉(10克)辅料糖粉(45克(打发淡奶油时用))甜味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶蓝莓千层蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打散加入牛奶、糖粉搅拌均匀;抹茶粉与低筋面粉混合待用。2、黄油软化后加...
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- “千层酥皮的吃法陆陆续续已做了好几款了,有馅的没馅的,总之万变不离其一。这款果酱千层酥你也可以加馅也可以不加馅都可以,唯一区别在与他的造型特别,也就记录下来了。”食材明细主料千层酥皮(适量)辅料蛋液(少许)配料果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)果酱千层酥的做法...
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- “香香的千层酥。。。。酥皮可参考[酥皮的制作方法]”食材明细主料酥皮(1张)辅料草莓酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)草莓千层酥的做法步骤1、酥皮1张备用。2、把酥皮切成方形。3、对折成三角形,用刀顺边上切开,顶端不要切断。4、把切好的皮展开。5、把一边折过去...
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- “一款口感比较磁实,却很有韧性弹性的蛋糕,它不像基它蛋糕一样柔软轻盈,也不像其它千层蜂蜜蛋糕一样甜度那么高这款蛋糕吃到嘴里口感比次清淡而且比较湿润,虽然要求烤的偏干,但并不影响他湿润的口感。”食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(50g)细砂糖(60g)牛奶(50g)低筋面粉(52g)热水(20g)可可粉...
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- 食材明细主料中筋面粉(200g)低筋面粉(200g)蓝莓酱(50g)辅料白糖(20g)玉米油(120g)温水(100g)鸡蛋(1个)黑芝麻(8g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蓝莓果酱酥饼的做法步骤1、中筋面粉加入白糖,20克玉米油和温水2、揉成水油面团后盖保鲜膜醒1小时3、低筋面粉加入100克玉米油4、面粉和玉米...
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- “夏季、冬季饭后甜点,做了两个六寸的,这个配方是1个六寸的量。草莓和芒果是分开的两个,两种味道不要混合在一起。”食材明细主料(做饼皮,6寸15张)低筋面粉(35g)淀粉(35g)牛奶(200g)淡奶油(30g)鸡蛋(4个(大))白砂糖(10g)融化黄油(或其他油)(30g)冬天北方不用黄油(用常温液态食用油)辅料(做奶...
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- “酥皮点心,口感酥软,里面包上自己喜欢的馅料,从做馅到外皮,都出自自己的双手,不但干净,不含防腐剂,没有添加各种色素,而且还非常适合自家的口味,虽然花费很多时间,但是出炉的那一刻,就觉得什么都值了,心动不如行动,赶紧给家人做吧。”食材明细A高筋面粉(200克)猪油(100克)绵白糖(40克)温水(9...
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- “这个千层蛋糕很简单,没有奶油直接买的酸奶倒上去就行,夏天冷藏一下超好吃!”食材明细主料低筋面粉(55g)白砂糖(20g(蛋黄))玉米油(30g)牛奶(25g)鸡蛋(2颗)辅料草莓(20颗)蓝莓(15颗左右)浓稠酸奶(1盒)白砂糖(30g(蛋清))甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)草莓蓝莓千层蛋糕的做法步骤1、这里因为其他...
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- “想吃自制的千层派,但买不到派皮或飞饼皮,那就自己动手做吧。什么?家里黄油也没有?没关系,我们采用中式酥皮的做法来做千层派皮,有植物油就够了。这是我初次做派,一切都是摸索着来的,最后的效果不是很满意,照片也是拍的极差。发出来就是想告诉大家植物油也可以做很多事情。材料:面...
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- “八小时以外的工作之余,人总要有些积极向上的喜好,才不免乏味和无趣。平日里都将这一喜好交给厨房,玩转各味美食,或系列甜品。春天来了,万物复苏,这一喜好交给大自然。这周末全家选择了到汉中赏油菜花,基本上每年油菜花开,都要去,但每年的感觉都不同,城市里生活久了,田间小路里放松...
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- “上次做蛋挞多下-点酥皮,做了这道果酱酥.”食材明细主料千层酥皮(适量)蓝莓酱(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)千层果酱酥的做法步骤1、食材备好待用.2、将千层酥皮擀成薄片,分割成4小块,在离边处划4刀,其中-对角划断,-对角角部相连.3、把切断的对角对翻折叠,...
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- “周末做给孩子的小零食,搭配的馅料是蓝莓果酱,蓝莓果酱是一个国内无添加蓝莓果酱的品牌,用的是无农药无催熟剂的蓝莓制成的无添加果酱,老人孩子都可以放心吃。酸甜可口,健胃消食,易消化易吸收,还能促进食欲。”食材明细油皮中筋粉(150g)色拉油(50g)糖粉(30g)温水(70g)油酥低筋粉(100g)色...
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- “简单好做,又很有气氛的小甜品。。自制的酸甜蔓越莓果酱,加上口感棒棒的千层酥皮,做下午茶或者朋友小聚,都不错呀。。”食材明细主料蔓越莓干(30克)糖(8克)水(少许)玉米淀粉(少许)辅料千层酥皮(2张)酸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蔓越莓果酱千层酥的做法步骤1、蔓越莓干洗净,加水...
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- 食材明细主料千层酥皮(一份)辅料蓝莓酱(适量)蛋液(少许)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蓝莓千层酥的做法步骤1、千层酥皮擀成约3毫米厚的薄片。2、分割成8*8厘米的正方形块。3、取其中一块,用刀沿离边缘约1厘米处划4条道,其中有两个角是不能连起来的。4、如图将一边翻折过来。...
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- 食材明细主料牛奶(200g)鸡蛋(1只)植物油(15g)面粉(100g)麻山药(2根)辅料白糖(60g)蓝莓(125g)酸甜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)山药蓝莓千层蛋糕的做法步骤1、山药去皮切段上蒸锅蒸熟。2、鸡蛋打散,放入牛奶,白糖,植物油搅匀。3、鸡蛋糊里放入面粉拌均匀。4、把拌好的面糊用漏勺过滤到薄饼...
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- 食材明细主料印度飞饼(适量)辅料草莓酱(适量)鸡蛋(一个)奶香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓千层酥的做法步骤1、印度飞饼解冻,备用。2、把飞饼切成正方形。3、再用刀沿着边缘1cm的地方划四条道,其中两个角是不能连在一起的哦,如图所示。4、鸡蛋打散,刷一层蛋液。5、如图所示,将...
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- 食材明细主料piecrust(100g)辅料鸡蛋液(适量)配料草莓酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)草莓千层酥的做法步骤1、准备好我们的材料:)。2、将派皮取出,然后搓圆,擀成方形。3、将边角切去,成规整正方形。4、切成九个方片。5、用刀切成图上的样子,一对角别切连了。6、中间涂上...
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- “以前常常买芒果千层吃,很喜欢,突然就想自己做做,做了觉得还蛮简单,也还蛮好吃^_^”食材明细主料糖霜(23g(蛋饼加23g,奶油加30g))低筋面粉(100g)鸡蛋(3个)无盐黄油(23g)淡奶油(350g)牛奶(220g)辅料芒果(2个)草莓(半斤)奶香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芒果草莓千层的做法步骤1、准备好所需材...
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- “最常见的甜点面皮卷入了好吃的蓝莓酱,就成了一款美味的蓝莓小饼干如果不喜欢蓝莓的口味,也可以用自己喜欢的果酱制作”食材明细主料低粉(50克)黄油(60克)辅料蓝莓酱(20克)蛋黄(5个)配料细砂糖(50克)盐(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蓝莓果酱卷心酥的做法步骤1、黄油室温软化...
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- “欧洲人普遍都有餐后吃甜食甜点的习惯。欧洲人的肥胖和人高马大,是不是和平时对糖的摄取量过大有关呢,这还有待于研究。假如真是那样的话,这种习惯实不可取,大家都知道,假如糖的摄取量过大,它会很快转化成脂肪的,各种疑难杂症也会接踵而来的。目前,我国青少年的普遍超胖,也可能和...
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