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关于菜汤的餐饮百科

蛋饺儿菜汤怎么做-蛋饺儿菜汤的做法
  • 蛋饺儿菜汤怎么做-蛋饺儿菜汤的做法

  • 食材明细主料鸡蛋饺(适量)儿菜(3-4个)辅料葱(少量)盐(少量)蘑菇精(少量)姜(少量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋饺儿菜汤的做法步骤1、热锅放油2、油七成热放入葱姜3、放水煮开4、放入蛋饺,煮几分钟5、儿菜6、切片7、儿菜放入蛋饺汤中8、煮开,放少许盐和蘑菇精(鸡精也可以)9、成品图...
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米鱼头包菜汤怎么做-米鱼头包菜汤的做法
  • 米鱼头包菜汤怎么做-米鱼头包菜汤的做法

  • 食材明细主料米鱼头(适量)包心菜(适量)辅料稻米油(适量)生姜(适量)大蒜(适量)料酒(适量)盐(适量)海鲜调料粉(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)米鱼头包菜汤的做法步骤1、准备材料。2、将生姜大蒜切丝。3、锅中倒适量油,放入米鱼头小火煎一下。4、然后倒入姜和蒜,加入海鲜调...
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香菇咸肉花菜汤怎么做-香菇咸肉花菜汤的做法
  • 香菇咸肉花菜汤怎么做-香菇咸肉花菜汤的做法

  • 食材明细主料花菜(235克)新鲜香菇(3个)咸肉(适量)调料鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇咸肉花菜汤的做法步骤1、食材:花菜(已掰成小朵清洗)。2、新鲜香菇。3、咸肉。4、将新鲜香菇洗净,放在案板上切成片,待用。5、将咸肉清洗一下,放在案板上切成片。6、接着,将切好的咸肉...
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诱人的泡菜汤如何做简单又好吃
  • 诱人的泡菜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料泡菜:300金针菇:200香菇:200笋干:100辅料盐:适量葱:适量韩国辣酱:适量油:适量蚝油:适量大蒜:适量糖:适量具体步骤1.韩国泡菜2.泡菜切段3.金针菇洗净,去掉根部4.香菇洗净5.笋干泡发6.笋干焯水7.香菇焯水8.锅热油,爆...
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陈肾山药西洋菜汤怎么做-陈肾山药西洋菜汤的做法
  • 陈肾山药西洋菜汤怎么做-陈肾山药西洋菜汤的做法

  • “陈肾即腊鸭肾,健脾消滞,润肺去燥,用于煲汤非常鲜美好味道。”食材明细主料西洋菜(750g)咸猪骨(500g)陈肾(4个)山药(半根)辅料北杏(5g)南杏(5g)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)陈肾山药西洋菜汤的做法步骤1、西洋菜洗净,切段。2、陈肾切小块。3、咸猪骨用水冲一遍,去去咸味。4、南北杏...
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杂菜汤煮乌冬面怎么做-杂菜汤煮乌冬面的做法
  • 杂菜汤煮乌冬面怎么做-杂菜汤煮乌冬面的做法

  • “这个乌冬面是某天的午餐,当时还在伤脑筋用什么来煮这乌冬面呢?突然想起冰箱里还有没喝完的美味杂菜汤哦,正好,就用这汤来煲个美味的乌冬面吧,哈。”食材明细主料乌冬面(1包)辅料杂菜汤(适量)葱(适量)香菜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)杂菜汤煮乌冬面...
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豆腐泡生菜汤怎么做-豆腐泡生菜汤的做法
  • 豆腐泡生菜汤怎么做-豆腐泡生菜汤的做法

  • 食材明细主料生菜(50g)豆腐泡(150g)辅料油(适量)香油(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐泡生菜汤的做法步骤1、生菜洗净备用。2、豆腐泡买回来备用。3、热油锅下豆腐泡翻炒几下。4、注入适量的清水煮开。5、煮沸后把生菜丢进去。6、再次煮开时即可...
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鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭 鲫鱼西洋菜汤泡饭怎么做
  • 鲫鱼西洋菜汤泡饭的做法 暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭 鲫鱼西洋菜汤泡饭怎么做

  • “当看到不粘汤锅时,就想着这锅做鱼汤太方便了,先把鱼煎了直接加水就可以熬上,适合象我这种懒人,特别是冬天,还可以少洗一个锅。虽然广州的冬天不算冷,但我还是希望每天都能喝上暖暖的一锅汤。浓浓的鱼汤,再加上时令的西洋菜,泡着米饭,拌上黄樱椒,舒服极了。”食材明细主料鲫鱼(二条...
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荷包蛋娃娃菜汤怎么做-荷包蛋娃娃菜汤的做法
  • 荷包蛋娃娃菜汤怎么做-荷包蛋娃娃菜汤的做法

  • “荷包蛋娃娃菜汤---清淡,食材易取,快捷”食材明细主料鸡蛋(适量)娃娃菜(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷包蛋娃娃菜汤的做法步骤1、鸡蛋磕碗里待用,娃娃菜洗净切好。2、锅里放少许油,把鸡蛋煎成荷包蛋盛出。3、再起锅放两碗水把煎好的荷包蛋一起煮开,再放娃娃...
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五指毛桃淡菜汤的做法 行气健脾养肝肾丰胸滋阴——五指毛桃淡菜汤 五指毛桃淡菜汤怎么做
咸肉魔芋娃娃菜汤怎么做-咸肉魔芋娃娃菜汤的做法
  • 咸肉魔芋娃娃菜汤怎么做-咸肉魔芋娃娃菜汤的做法

  • 食材明细主料咸肉(适量)娃娃菜(适量)魔芋(适量)辅料油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉魔芋娃娃菜汤的做法步骤1、娃娃菜洗净、咸肉切片。2、锅中放入适量油烧热后放入娃娃菜翻炒片刻。3、放入咸肉片。4、加入适量水大火烧开转小火煮至娃娃菜软烂。5、放入魔芋大火烧...
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巴鮹油菜汤怎么做-巴鮹油菜汤的做法
  • 巴鮹油菜汤怎么做-巴鮹油菜汤的做法

  • “喜欢喝汤,因为营养不会被破坏,也不用吃太多的油,但是这款汤,还是有食用油的。”食材明细主料油菜(两三颗)巴鮹(200g)小葱(适量)食用油(适量)食用盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巴鮹油菜汤的做法步骤1、油菜摘洗干净。2、巴鮹洗净用热水焯一下。3、把巴鮹切成小块...
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肉面结毛毛菜汤怎么做-肉面结毛毛菜汤的做法
  • 肉面结毛毛菜汤怎么做-肉面结毛毛菜汤的做法

  • 食材明细主料肉面结(195克)毛毛菜(230克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉面结毛毛菜汤的做法步骤1、食材:毛毛菜(已洗净)、肉面结。2、将毛毛菜放在案板上切开。3、接着,将肉面结下入清水锅中煮开、煮上5分钟。4、然后,合入毛毛菜翻动一下煮开。5、最后,加适...
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红菜汤的做法 鸿运当头红菜汤 红菜汤怎么做
  • 红菜汤的做法 鸿运当头红菜汤 红菜汤怎么做

  • “一般说的红菜汤来源于乌克兰,俄语叫Борщ。是一种以红菜为主要材料,保留红菜基本色彩和口感的汤。Борщ抑或英文Borsch其实在东欧有各种不同的做法和菜式。一般认为红菜汤是起源于乌克兰菜,系一种在东欧广泛流行的汤式。除了在俄罗斯,乌克兰和白俄罗斯外,红菜汤也在罗...
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砂锅羊肉娃娃菜汤怎么做-砂锅羊肉娃娃菜汤的做法
  • 砂锅羊肉娃娃菜汤怎么做-砂锅羊肉娃娃菜汤的做法

  • 食材明细主料羊肉片(适量)娃娃菜(适量)豆干(适量)辅料盐(适量)姜(适量)八角(适量)香油(适量)味精(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)砂锅羊肉娃娃菜汤的做法步骤1、娃娃菜洗干净备用。2、砂锅中加入适量水烧开,放入娃娃菜和豆干。3、放姜片和八角煮开锅。4、放羊肉片。5、再次煮开就...
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苦菜汤怎么做-苦菜汤的做法
  • 苦菜汤怎么做-苦菜汤的做法

  • “苦菜汤一点也不苦,孩子不爱吃叶子菜,这样做却很爱吃。”食材明细主料苦菜(500g)辅料猪油(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦菜汤的做法步骤1、苦菜洗干净。2、大火,烧开水,用手拿着叶子部分,把根茎部分先放开水里烫,逐渐往下放。3、全部放入后再煮一分钟。4、捞出放...
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牛肉丸鸡蛋菜汤怎么做-牛肉丸鸡蛋菜汤的做法
  • 牛肉丸鸡蛋菜汤怎么做-牛肉丸鸡蛋菜汤的做法

  • 食材明细主料牛肉丸(适量)猪肉条(适量)菜心叶(适量)鸡蛋(适量)辅料葱花(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛肉丸鸡蛋菜汤的做法步骤1、牛肉丸肉条放入锅中煮10分钟。2、豆腐切条。3、菜心切碎。4、鸡蛋打入碗中。5、葱花备好。6、分别将豆腐鸡蛋放...
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榨菜生菜汤面怎么做-榨菜生菜汤面的做法
  • 榨菜生菜汤面怎么做-榨菜生菜汤面的做法

  • 食材明细主料榨菜丝(50克)面条(120克)生菜(75克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜生菜汤面的做法步骤1、食材:榨菜丝、生菜(已洗净)、面条2、烧锅倒油烧热,下入榨菜丝翻炒一下。3、接着,合入面条,加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。4、然后,合入生菜翻动一下...
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鲜味素菜汤的做法 【四川】鲜味素菜汤 鲜味素菜汤怎么做
  • 鲜味素菜汤的做法 【四川】鲜味素菜汤 鲜味素菜汤怎么做

  • “念书的时候,宿舍里不能放电器,如电吹风,电饭煲,电锅等等。可那会大家怎么会这么遵守规章制度,该带的还带,常常“顶风作案”。但还是知道顾忌的,比如说大家互相照看啦,宿舍门上玻璃窗户用A4纸盖住,电器使用完就收藏得妥妥帖帖,生怕露出任何蛛丝马迹。可宿舍阿姨的火眼金睛像装了雷...
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淡菜汤怎么做-淡菜汤的做法
  • 淡菜汤怎么做-淡菜汤的做法

  • 食材明细主料淡菜(若干颗)辅料生姜(2块)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)淡菜汤的做法步骤1、选取几颗新鲜淡菜。2、将淡菜洗两遍。3、捞起4、放入锅中加少许水和生姜。煮至水开两分钟左右。5、加少许盐。6、盛入碗中即可享用。小窍门煮的时间依水量而定。...
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虾仁地皮菜汤的做法 野菜香,虾仁地皮菜汤 虾仁地皮菜汤怎么做
  • 虾仁地皮菜汤的做法 野菜香,虾仁地皮菜汤 虾仁地皮菜汤怎么做

  • “地皮菜:又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中...
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泡菜汤的做法 泡菜汤(辣白菜汤) 泡菜汤怎么做
  • 泡菜汤的做法 泡菜汤(辣白菜汤) 泡菜汤怎么做

  • “做好的辣白菜放太久了就会很酸,千万不要浪费~~酸辣白菜可以做出美味的泡菜汤~~”食材明细主料酸辣白菜(少许)猪五花肉(2两)豆腐(一块)辅料大葱(一根)配料盐(适量)味精(适量)酸辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡菜汤的做法步骤1、先准备好配料:五花肉切片大葱切段豆腐切块因人而异不...
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家常杂菜汤如何做简单又好吃
  • 家常杂菜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:1个萝卜:1个番茄:1个辅料胡椒粉:适量具体步骤1.把萝卜土豆番茄切粒状。大小如图。2.把萝卜炒5成熟。5成熟后呈到碟子上。3.然后把土豆炒3成熟。4.因为土豆的淀粉比较粘锅,所以把番茄同时倒进土豆里炒...
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番茄海菜汤怎么做-番茄海菜汤的做法
  • 番茄海菜汤怎么做-番茄海菜汤的做法

  • “快手汤,低油低钠,减脂,鲜味十足😃。”食材明细主料西红柿(一个)干海菜(适量)辅料香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄海菜汤的做法步骤1、西红柿,切小块。2、干海菜,泡发后,洗净,控水备用。3、锅中适量纯净水,放入西红柿,干海菜,开锅后煮10分钟左右。4、碗中放入适量香油,然...
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瘦身番茄油菜汤怎么做-瘦身番茄油菜汤的做法
  • 瘦身番茄油菜汤怎么做-瘦身番茄油菜汤的做法

  • “一道热量超低的美味汤品,适合减肥中的MM经常食用,番茄富含丰富的VC和茄红素,不仅能够瘦身,还有抗氧化和美容的功效!非常棒的汤哦!”食材明细主料番茄(100g)油菜(20g)辅料盐(3克)鸡汁(2ml)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瘦身番茄油菜汤的做法步骤1、番茄放入热水中烧烫,去掉皮后切成...
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