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关于榛香法棍(直接发)的餐饮百科

榛香法棍的做法 榛香法棍(直接发) 榛香法棍怎么做
  • 榛香法棍的做法 榛香法棍(直接发) 榛香法棍怎么做

  • “无糖又低油的法棍可算低卡了?减肥吃它也不会有负担。我很喜欢法棍的口感,外皮嘎嘣的脆,内部却非常的有嚼劲。方子可做长35厘米直径4厘米的法棍3根。”食材明细主料高筋面粉(370克)酵母(4克)榛子碎(50克)辅料温水(250克)盐(6克)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)榛香法棍的做法步骤1...
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水发毛肚可以直接吃吗
  • 水发毛肚可以直接吃吗

  • 不能。水发毛肚吃之前需要焯烫才可以食用。水发毛肚是由干毛肚泡制而成的食材,弹性十足,吃起来嚼劲十足。水发毛肚的烹饪方式比较多,可以炒着吃、凉拌以及制作火锅、麻辣香锅等。吃不完的水发毛肚可以用食用盐和苏打粉的混合溶液进行搓洗,清洗干净装入食品盒中放入冰箱冷藏即...
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神奇直接发酵法包子如何做简单又好吃
  • 神奇直接发酵法包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:24分钟直接发酵法包子,一听这名字就觉得好奇怪;其实,包子要想做得好吃,不单单是内心的用料而已,专业会包子的老师傅,对包子一眼看二是对包子摸一摸捏一捏,再是闻一闻,差不多就知道包子的好与坏了,根本不用去探讨内心用的...
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面包要醒发吗还是直接上锅蒸
  • 面包要醒发吗还是直接上锅蒸

  • 需要醒发。面包醒发就是一个发酵的过程,没有醒发的面包不够蓬松,味道不够美味。经过醒发的面包膨胀起来,有一次发酵法,二次发酵法等发酵的方法,各有各自不同的特色。面包种类繁多,不同品种的面包风味和吃法都各有不同,常见的有切片面包、夹心面包、全麦面包。...
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龙须菜泡发后可以直接凉拌吗
  • 龙须菜泡发后可以直接凉拌吗

  • 可以。把龙须菜洗干净,葱姜蒜切碎,锅中烧热水,把龙须菜放进去过滤下在捞上来沥干水分,把锅烧热放入葱姜蒜炒香,淋到提前准备好的龙须菜上就可以了。龙须菜用真空包装可以保存30天以上,这样还可以保持龙须菜的味道不会和别的菜串味。...
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酱香肘可以直接吃吗
  • 酱香肘可以直接吃吗

  • 可以。但当把酱香肘再进行加热过后,是可以更好地呈现出酱香肘的美味的。在制作酱香肘的时候,需要肘子、豆瓣酱、食用油、清水以及食盐等。当酱香肘需要长期储存时,建议使用真空包装,这样做能让酱香肘保存更长的时间。另外,酱香肘生吃时可以搭配辣椒油一起食用。...
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冷冻的香肠能直接煎吗
  • 冷冻的香肠能直接煎吗

  • 可以。冷冻的香肠可以直接切开,最好是切片食用。冷冻的香肠最好经过解冻之后再切片蒸熟,没有经过解冻的香肠也可以直接蒸,但是这样不容易控制火候,会影响香肠的味道。香肠是做好了之后经过风干得到的食物,风干之后的香肠保存时间能够得到几极大的延长。...
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香椿头可以直接腌制吗
  • 香椿头可以直接腌制吗

  • 不可以。新鲜的香椿头中含有硝酸盐,所以在腌制前,先在热水中焯一下,加热能使香椿内的硝酸盐流失,含量大大降低。焯水的时候需要注意的是,不能焯的太久,避免其过于软烂。腌制香椿头时,要反复翻转揉搓,让盐充分接触香椿头,最后用容器装好,1个星期后就可以食用了。...
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干香菇直接炖汤可以吗
  • 干香菇直接炖汤可以吗

  • 不可以。干香菇是由鲜香菇脱水晒干而成,质地比较干硬,不适合直接炖汤。干香菇在炖汤之前,需要放在冷水中浸泡一个小时,清洗干净再煮炖,清洗后的干香菇,可以用于制作香菇炖鸡汤、香菇炒肉、香菇炖土豆、香菇排骨汤等美食。保存干香菇时,需要将干香菇密封好,放在阴凉通风处存放。...
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香其酱能直接吃吗
  • 香其酱能直接吃吗

  • 能。香其酱可以和蘸酱菜在一起搭配食用,也能够当成拌饭酱或者拌面酱直接吃。除此之外还可以制作成炸酱面的酱料,或者用来制作一些辣味的菜品,经过了加温之后的香其酱香辣的味道会更加的突出,同时里面黄豆的香气也会更加的浓郁。...
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食用纯碱可以直接发面吗
  • 食用纯碱可以直接发面吗

  • 可以。发面时面团中的微生物会生成酸,导致发好的面团带有酸味,添加食用碱后,面团的酸味会减少,口感更好。食用碱的用量不宜过多,过量会导致原料变质,面团做出来的食物味道发涩变苦。在浸泡海鲜的时候也可以加入食用碱,海鲜泡发更饱满。...
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熏腊香肠直接炒能熟吗
  • 熏腊香肠直接炒能熟吗

  • 能。熏腊肠直接炒烹饪的时间会比较久,而且吃起来口感会比较干,所以最好蒸熟或煮熟后再烹饪。熏腊肠是一款风味食品,是将肉腌制后,晾晒或烘干制成的食物。熏腊肠的口味比较多,包括麻辣口味熏腊肠、香辣口味熏腊肠、甜味熏腊肠、咸味熏腊肠等。熏腊肠的烹饪方式极广,可以炒着吃、...
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直接法北海道吐司怎么做-直接法北海道吐司的做法
  • 直接法北海道吐司怎么做-直接法北海道吐司的做法

  • 食材明细主料高粉(270g)牛奶(100g)糖(40g)全蛋液(35g)辅料低粉(30g)淡奶油(80g)盐(4.5g)酵母(5g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)直接法北海道吐司的做法步骤1、准备所需食材2、将所有原料按先液体后固体的顺序依次放入面包桶,糖和盐对角放,最后在面粉顶端按个坑放入酵母3、选择一个和面...
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串串香市场有人气!-串串香是直接拿棍子吃吗
  • 串串香市场有人气!-串串香是直接拿棍子吃吗

  • 相信各位年轻人现在在创业的时候会有很多人,起码有一半的人会选择去加盟串串香或者是汉堡店,串串香是市场上非常具有影响力的一种美食了,有一些消费者他们可能从前没有吃过串串香,他们想要咨询串串香是直接拿棍子吃吗?其实确实是这样的,当然不同的店铺他们也有着不同的吃法,这...
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干香菇能直接煮着吃吗
  • 干香菇能直接煮着吃吗

  • 不可以。干香菇是一种干制品,不泡发的情况下直接煮不容易煮熟,并且会出现发硬的情况。干香菇在炖煮前,需要用温水泡制30-60分钟,这样就很容易煮熟,并且吃起来是由嚼劲的。但是干香菇也不能浸泡过长的时间,否则会出现异味,影响食用。...
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直接法超软土司怎么做-直接法超软土司的做法
  • 直接法超软土司怎么做-直接法超软土司的做法

  • “只想给孩子定制最好吃最软,最奶香的土司,就这么简单。直接法严格按照食谱制作,相信你会很喜欢这款土司。常温12个小时也是柔软的。红豆是我儿子的最爱,不喜欢放红豆的就不要放了。根据自己的口感更换喜欢的果脯。”食材明细主料高粉(255g)奶油(50g)温水(100g)常温鸡蛋液(56g)秘制红...
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会不会发胖啊-黑芝麻能直接吃么
  • 会不会发胖啊-黑芝麻能直接吃么

  • 现在的人们越来越注重养生,不仅对吃的喝的十分讲究,对食用和饮用方式也格外留心。确实,即使是好东西,食用方法不恰当,营养往往吸收不全,有时甚至对身体还有损害。黑芝麻是我国传统的食疗品种,营养丰富,对多种症状都有缓解作用,它怎么吃才好呢?我们来聊聊吧。黑芝麻能直接吃么实际上...
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干香菇直接煮要煮多久
  • 干香菇直接煮要煮多久

  • 10分钟左右。干香菇用来做菜的话需要先把香菇用热水泡半小时至一小时左右,待香菇软化之后再煮10分钟左右就差不多熟了。香菇其实是野种野菜,生长在大山深处,受自然环境的影响,让其拥有一股自然风味,可以炒菜,可以炖汤,可以拥有很多种做法。...
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香菜直接晒干还能吃吗
  • 香菜直接晒干还能吃吗

  • 可以。晒干后的香菜需要用温水将其泡开后再食用。干香菜的营养成分略低,可以用来调味增鲜。在保存干香菜的时候,要将其放置干燥通风处,用密封罐封好,可以长期保存。制作干香菜时,可以将其先用盐水焯水十分钟,捞出后过一遍清水在进行晾晒。可以有效的保存其鲜香味道。...
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直接法吐司的做法 绵绵吐司(直接法) 直接法吐司怎么做
  • 直接法吐司的做法 绵绵吐司(直接法) 直接法吐司怎么做

  • “学厨新产品黑金刚不沾滑盖波纹450克吐司模,颠覆了以往烤吐司的所有模式。节省时间:150度只需35分钟,均匀:纯黑的重型钢导热快平均,发酵快:9分满只需发酵55分钟哦!”食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)酵母(6克)细砂糖(90g)牛奶(80g)盐(6g)奶粉(24g)炼乳(30g)全蛋液(60g)水(155g)辅料黄油(6...
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做包子面不醒发直接做可以不
  • 做包子面不醒发直接做可以不

  • 不可以。当做包子面不醒发的时候,就会出现包子不成型的状态。包子的馅料还是比较多的,常见的包子馅料有玉米蔬菜猪肉馅、猪肉大葱馅、芹菜猪肉馅、驴肉馅、西葫芦鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅以及鲅鱼馅包子等等。蒸熟后的包子,还是需要尽快食用完毕味道会更好。...
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香瓜直接吃吗
  • 香瓜直接吃吗

  • 直接吃。成熟的香瓜是可以直接食用的。在吃之前只需要将香瓜表面的泥土和一些脏污清洗干净。香瓜外皮薄的情况下可以直接吃,不需要去皮,香瓜皮厚可以去皮之后再吃。另外香瓜里面的瓤是可以直接吃的,成熟度高的香瓜瓤甜度很高,只不过香瓜子会有些影响口感。...
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牛奶可以直接冻冰棍吗
  • 牛奶可以直接冻冰棍吗

  • 可以。若是直接把牛奶冻成冰棍口感会稍微差一些,可以把牛奶煮热或者将牛奶打发,然后加入一些其他辅料,这样冻出来的冰棍口感会更好。喜欢吃味道较淡的冰棍可以直接把牛奶倒入磨具冷冻,若是喜欢口感更绵密的,可以把蛋清加少许白糖打发,倒入煮好的牛奶中冷冻即可。...
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香其酱可以直接拌面吗
  • 香其酱可以直接拌面吗

  • 可以。香其酱本身就是一种熬制好的即食酱品,所以它可以直接搭配面食、搭配各种蔬菜食用。香其酱也可以进行二次加工,与其他的食材进行二次搭配熬制,创新制作出味道更丰富的酱料,例如鸡肉酱,香菇酱,牛肉酱等。食用不完的香其酱保存时需要放到阴凉干燥处。...
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冻的香肠可以直接煎吗
  • 冻的香肠可以直接煎吗

  • 可以。买回来的香肠可以采取晾挂法保存,可以把香肠直接晾晒到阴凉干燥的地方,注意不要被阳光照射到。买回来的香肠是真空包装的可以保存在冰箱中,冷藏可以保存3个月左右的时间,冷冻可以保存一年以上的时间。也可以采用白酒法保存,这样可以保存六个月左右的时间。...
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