![波兰酵头法棍怎么做-波兰酵头法棍的做法]( "波兰酵头法棍怎么做-波兰酵头法棍的做法")
- ““上世纪60年代早期，伯纳德.加纳绍使波兰酵头法棍代替60-2-2法棍成了巴黎的人们经常食用的正统法棍。30年后，当他退休时，它的加纳细长面包已经成了一款注册商品，只有购买烘焙这款面包的权利的烘焙师，才能够在政府控制的价格基础上加价。”“加纳绍用的是一种特殊的中度提取...
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![自制波兰酵头馒头如何做简单又好吃]( "自制波兰酵头馒头如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟今天给大家介绍一道听起来比较有B格的波兰酵头馒头。其实就是馒头的一种哈，波兰酵头是一种湿润的酵母头，听起来是不是非常有国外风，其实就是用的酵头不一样，做法还是跟我们平时做的馒头一样的。馒头主要是发...
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![糖醋里脊的做法步骤]( "糖醋里脊的做法步骤")
- 何为里脊肉呢？是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，那口感简直一流啊！超棒的，可是要怎么做好吃的里脊肉呢，现在就来和大家介绍一下糖醋里脊都去做法!希望大家能够做出美味的糖醋里脊。那我们了解一下糖醋里脊的做法步骤。糖醋里脊的做法步骤糖醋里脊的做法一原料：...
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![金黄的波兰酵头佛卡夏如何做简单又好吃]( "金黄的波兰酵头佛卡夏如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:6小时很多朋友喜欢意大利，特别是那里的美食，意大利最出名的就是甜点和海鲜。意大利的甜点，简直让人流连忘返，一试难忘。而且意大利的甜品简直就是一道艺术品，每一道甜品都是经过复杂的工序才能完成的，耗时很久，特别是...
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![波兰酵头馒头怎么做-波兰酵头馒头的做法]( "波兰酵头馒头怎么做-波兰酵头馒头的做法")
- “听起来是不是有点拗口？做面包弄的波兰酵头，特意多做了点儿用来做老面馒头。酵头不就是老面么？老面馒头需要用碱来中和老面的酸性，才能蒸出又白又大的馒头。这可是个技术活儿，碱多碱少都不是好馒头。看过好些关于如何判断碱量适中的小窍门，或听音或辨形或。。。什么啪啪啪嘭嘭...
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![波兰种法棍怎么做-波兰种法棍的做法]( "波兰种法棍怎么做-波兰种法棍的做法")
- 食材明细波兰种法粉T55（100克）酵母（0.5克）清水（100克）主面团法粉T55（400克）酵母（2克）波兰种（200克）食盐（3克）清水（280克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）波兰种法棍的做法步骤1、提前一天制作波兰种：将各种材料混合发酵至表面充满无数的小气泡后，放入冰箱冷藏8~12小时。2、翌日，手工揉面先...
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![咸香的波兰酵头法棍如何做简单又好吃]( "咸香的波兰酵头法棍如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时波兰酵头法棍，顾名思义，它是一种西式烘焙甜点。它的做法，和吃法也是多种多样的。不仅可以当做早餐来吃，也可做三明治，或者其他做法的简餐。对于粗粮爱好者，它是一道十分健康的餐食。就像中国的花式馒头，虽然耗时较...
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![美味波兰酵头法棍如何做简单又好吃]( "美味波兰酵头法棍如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时法式长棍面包，营养丰富，表皮酥脆，内芯柔软。它是一种经典的传统法式面包。它所含有的麦香，是其他任何的面包或西点无法比拟的，而且越嚼越香。适合老人和孩子食用。今天教大家制作的这款美味波兰酵头法棍，是由波兰...
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![酸菜鱼的做法和步骤]( "酸菜鱼的做法和步骤")
- 酸菜鱼是比较好吃的鱼，吃起来口感不错，那么，大家知道酸菜鱼的做法和步骤吗，可以看看文章对于酸菜鱼的详细介绍，鱼肉是营养比较丰富的美食，多吃鱼肉对于我们身体健康比较好，可以补充我们身体需要的营养成分哟。酸菜鱼的做法和步骤酸菜鱼的做法一食材主料：草鱼1200g、四川酸菜400g...
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![波兰酵种吐司的做法 好酵头做出好吐司——波兰酵种吐司 波兰酵种吐司怎么做]( "波兰酵种吐司的做法 好酵头做出好吐司——波兰酵种吐司 波兰酵种吐司怎么做")
- “酵头是烘焙出好面包的有力工具，它能够延长发酵时间，使谷物分子释放更多的味道。最近尝试了一个”波兰酵种“吐司，Poolish酵头是由等量的面粉与水，还有少量酵母制作而成，即水化度为100％，并且也不含食盐。这样的酵头做面包很好操作，做出来的面包非常柔软，撕着吃更过瘾，一层层一丝丝...
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![你学会了吗？-红薯馒头的做法步骤]( "你学会了吗？-红薯馒头的做法步骤")
- 红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等，有能有效保持血管弹性，预防心血管病，控制血糖的妙用，同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒。此外，红薯属低脂肪、低热能食品，不仅不发胖，还可减肥健美，预防亚健康，吃起来毫无负担!...
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![波兰种馒头的做法 波兰种馒头，松软喧腾，淡淡麦香味，犹如童年的拥抱。 波兰种馒头怎么做]( "波兰种馒头的做法 波兰种馒头，松软喧腾，淡淡麦香味，犹如童年的拥抱。 波兰种馒头怎么做")
- “今天用波兰种的办法做一款简单的馒头，外表朴实无华，松软喧腾，咬下一口，那柔软的质地和淡淡的米香味，犹如童年的拥抱。无论搭配菜肴还是单独食用，馒头都能带来满满的幸福感。”食材明细主料普通面粉（200克）白砂糖（20克）盐（1克）酵母（2克）温水（75克）波兰种原料普通面粉（50克）清水（50克）酵母（0.5...
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![好看的波兰酵头佛卡夏如何做简单又好吃]( "好看的波兰酵头佛卡夏如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时形如披萨，味道多样的波兰酵头佛卡夏一听就是高大上外国的感觉是不是，然而其实它很普通啦，做法和披萨就是很像，不过啊，我觉得比披萨好吃，哈哈，因为闲着手不知道做什么，看到什么食材想到什么，于是乎，这个波兰酵头佛卡夏...
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![水煮鱼的做法和步骤]( "水煮鱼的做法和步骤")
- 很多人都爱吃水煮鱼，特别是在四川，水煮鱼的做法和步骤是大家都愿意学习的，这款美食吃起来口感比较辣，所以口感比较清淡的人可能不是很喜欢吃这款美食，这款美食是可以多吃的一款美食哟，可以作为午餐吃是不错的选择呢，一、水煮鱼的做法和步骤1、准备材料。2、将鱼肉鱼皮朝下，斜片成...
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![蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做]( "蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做")
- “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”，主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食，根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉（1公斤）辅料活性干酵母（10克）海韦力馒头泡打粉（5克）水（0.45公斤）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时...
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![波兰酵头佛卡夏怎么做-波兰酵头佛卡夏的做法]( "波兰酵头佛卡夏怎么做-波兰酵头佛卡夏的做法")
- ““酵头是烘焙出好面包的有力工具。它能够延长发酵时间，使谷物分子释放更多的味道。”波兰酵头，“是一种湿润的酵头，通常用等量的水和面粉制成。不含有盐，只添加0.25%的鲜酵母”。“湿润的酵头对面团发酵产生的阻碍要小得多。所以，酵母能够轻松地将糖转化为二氧化碳和乙醇。...
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![发酵泡打粉蒸花卷的做法 发酵泡打粉蒸花卷的#步骤和方法# 发酵泡打粉蒸花卷怎么做]( "发酵泡打粉蒸花卷的做法 发酵泡打粉蒸花卷的#步骤和方法# 发酵泡打粉蒸花卷怎么做")
- “发酵泡打粉蒸花卷的新方法花卷属于发酵类面食，主要是以面粉为主要原料，经过发酵蒸制而成，花卷是我国传统的一种风味面食，也是人们餐桌上最常见的面点。发酵泡打粉主要是用于发酵面食的制作，十分适合花卷的制作，使用发酵泡打粉蒸出的花卷不仅个大饱满、口感松软，而且表皮十分白...
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![波兰酵头面包的做法 一键式波兰酵头面包 波兰酵头面包怎么做]( "波兰酵头面包的做法 一键式波兰酵头面包 波兰酵头面包怎么做")
- “堪比北海道，一键式的简单美味”食材明细主料高粉（200克）鸡蛋（48克）奶粉（20克）辅料牛奶（70克）糖（45克）酵母（2克）奶香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）波兰酵头面包的做法步骤1、酵头材料，高粉50克，水50克，酵母1克混合，室温发酵一晚上。2、依次放入牛奶70克，鸡蛋48克，糖45克，盐2克，高粉200克，奶...
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![酸奶减肥法的步骤]( "酸奶减肥法的步骤")
- 经过发酵的牛奶被称为酸奶。它在继承牛奶部分营养以外，又衍生出新的营养与功效。而其特有的酸甜醇香，更是引诱着人们的味蕾，让人欲罢不能。现在，人们又发现了酸奶减肥法！那么，酸奶减肥法的步骤又是什么呢？针对这个问题，今天，本站小编就来和大家一起谈论一下吧！一、酸奶减肥法的原理...
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![好吃的波兰酵头馒头如何做简单又好吃]( "好吃的波兰酵头馒头如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟早餐吃什么，大多数时候选择就是馒头包子，今天做的是波兰酵头馒头，非常简单，30分钟就能蒸好。配上豆浆或者牛奶非常好。主要食材就是面粉、波兰酵头等。这样蒸出来的馒头不会很硬，面很软，可以说有入口即化的感觉，...
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![美味的波兰酵头佛卡夏如何做简单又好吃]( "美味的波兰酵头佛卡夏如何做简单又好吃")
- 准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:15分钟这道波兰酵头佛卡夏是一道特别特别好吃的美食，一听这名字就知道这道波兰酵头佛卡夏并不是属于中国传统的美食，而是从国外传入中国的美食，很多人都没有吃过甚至是听过这道美食。如果你没有吃过这道波兰酵头佛...
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![波兰酵种乡村面包的做法 【上海】波兰酵种乡村面包 波兰酵种乡村面包怎么做]( "波兰酵种乡村面包的做法 【上海】波兰酵种乡村面包 波兰酵种乡村面包怎么做")
- “真的好久没有做面包了，感觉有些生疏，有时候懒会成为一种习惯，而明明自己懒，还要找借口说忙，新的一年，我不能懒成习惯了。喜欢这款简单朴实的面包，薄而脆的外皮，又很有嚼劲，其实光看外貌我就很喜欢，真的是美爆了。”食材明细波兰酵种高筋面粉（50克）水（50克）酵母（1克）辅料高筋面粉（150克）全...
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![波兰酵种30%裸麦土司怎么做-波兰酵种30%裸麦土司的做法]( "波兰酵种30%裸麦土司怎么做-波兰酵种30%裸麦土司的做法")
- “随着裸麦的减少，面团就越发松软柔韧。30%裸麦酵种的土司，看起来和一般土司看起来没什么区别。切开来，内瓤是浅浅的麦色，有着裸麦独有的香。”食材明细主料裸麦面粉（75克）水（80克）鲜酵母（1克）辅料高筋粉（175克）奶粉（5克）鸡蛋（1个）白砂糖（30克）水（35克）黄油（20克）盐（3克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗...
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![冷藏发酵法棍怎么做-冷藏发酵法棍的做法]( "冷藏发酵法棍怎么做-冷藏发酵法棍的做法")
- “法棍是法式面包中的经典面包，它的构成很简单：就是高筋面粉，酵母，水和食用盐。但是，要做出外皮很有嚼劲且内里有许多的孔洞的很柔软的标准，就成为了检验面包师功力高低的标准。法棍最经典的做法是要人工合面，使用浸泡面团和折叠的方法形成有筋度的面团。”食材明细主料高筋面粉...
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![波兰酵头夏巴塔怎么做-波兰酵头夏巴塔的做法]( "波兰酵头夏巴塔怎么做-波兰酵头夏巴塔的做法")
- “制作欧包必须要用蒸汽烤箱吗？“并不是所有的面包都需要蒸汽，但是它对炉火面包来说是非常重要的。蒸汽可以延缓凝胶化，给面包足够的时间在烤箱中膨胀，还可以增加面包的光泽和色彩。”那么，没有蒸汽烤箱，如何来制作蒸汽呢？“我以前只是推荐向烤箱的四壁喷水，但是现在，我发现了一个...
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味味甜
