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关于椒盐千层卷和馒头的家常做法的餐饮百科

椒盐千层卷和馒头怎么做-椒盐千层卷和馒头的做法
  • 椒盐千层卷和馒头怎么做-椒盐千层卷和馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(750g)鸡蛋(2个)水(310g)酵母粉(2.5g)花生油(适量)花椒面(适量)盐(适量)辅料食用碱(1g)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椒盐千层卷和馒头的做法步骤1、把准备好的鸡蛋放入面包机2、称好面粉3、把酵母粉,食用碱,水一次性加好4、放入面包机启动发面模式5、面发酵好后取出来...
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椒盐麻酱千层饼的做法 老北京风味儿“椒盐麻酱千层饼” 椒盐麻酱千层饼怎么做
家常千层卷怎么做-家常千层卷的做法
  • 家常千层卷怎么做-家常千层卷的做法

  • “这款面食在我记忆中是妈妈经常做的,爸爸和我们几个都很喜欢吃。那个年代面粉都是按计划分配的,根本不够吃,也不可能每天都能吃到白面的。今天做了这款面食,老公和女儿都很喜欢吃。也请大家都来尝尝吧。”食材明细主料面粉(300克)辅料凉水(160毫升)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通...
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椒盐煎馒头怎么做-椒盐煎馒头的做法
  • 椒盐煎馒头怎么做-椒盐煎馒头的做法

  • “前段时间冰箱里有几个馒头,自己做的,做的时候糖放少了,一点味道都没吃出来。某个周末想到煎了算了,煎完撒点椒盐,这下子嫌馒头少了。”食材明细主料馒头(适量)辅料蛋液(适量)调料椒盐(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒盐煎馒头的做法步骤1、馒头切厚片。这次馒头做得比较...
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椒盐千层烙饼怎么做-椒盐千层烙饼的做法
  • 椒盐千层烙饼怎么做-椒盐千层烙饼的做法

  • “本款烙饼,不调油酥不发面,面粉一半用开水烫,一半用凉水和,68%-70%的含水量,面饼柔软筋道、层次丰富、凉了也不硬。”食材明细主料普通面粉(500克)开水(155克)凉水(155克)辅料椒盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椒盐千层烙饼的做法步骤1、面粉一半用开...
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紫薯千层馒头怎么做-紫薯千层馒头的做法
  • 紫薯千层馒头怎么做-紫薯千层馒头的做法

  • “我是南方人,很少做面食,动手做这个馒头也只有两回,还有需要改进的地方。不过我希望向大家推荐这道主食,做起来不麻烦,而且加入紫薯玉米营养非常丰富,让早餐又多一个可口的选择,跟着我一起做吧:)”食材明细主料面粉(1斤)紫薯(1~2个)玉米(少量)辅料牛奶(250g)配料干酵母(1.5克)泡打粉(1.5克)白...
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发面椒盐千层饼怎么做-发面椒盐千层饼的做法
  • 发面椒盐千层饼怎么做-发面椒盐千层饼的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)水(260克)糖(20克)油(5克)酵母粉(5克)辅料椒盐(适量)芝麻(少许)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面椒盐千层饼的做法步骤1、把所有主料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。2、擀成大长方片,刷一层油,撒椒盐。3、两个长边对称着切四个刀口。4、按图所...
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千层葱香椒盐大饼怎么做-千层葱香椒盐大饼的做法
  • 千层葱香椒盐大饼怎么做-千层葱香椒盐大饼的做法

  • “做了些椒盐,得空就来做这千层椒盐饼。加了很多葱,因为老同志比较喜欢浓浓的葱香。所谓千层,是靠着层层卷叠而来的多层次。卷好之后的面团变成了长条,不太容易把它变成近乎于圆的方形,索性再抹点儿油,撒上椒盐,葱没了,那就略去——再对折起来,如此,饼的层次又翻了一倍,如此,饼饼也总...
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椒盐千层蒸糕的做法 花样面食自己做【椒盐千层蒸糕】 椒盐千层蒸糕怎么做
  • 椒盐千层蒸糕的做法 花样面食自己做【椒盐千层蒸糕】 椒盐千层蒸糕怎么做

  • “面包酸奶都做过了,那也不让面包机歇着,又用面包机和面做了【椒盐千层蒸糕】,话说不用自己和面可是省事多了,这热的天要再自己和面,那不要热死,有了这面包机就不怕了,二十分钟就和好了,你想烙饼,还是蒸馒头,擀面条随你便,和面的活就交给面包机这个得力助手。”食材明细主料面粉(400...
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椒盐馒头盐怎么做-椒盐馒头盐的做法
  • 椒盐馒头盐怎么做-椒盐馒头盐的做法

  • 食材明细主料馒头(1个)鸡蛋(2个)辅料油(适量)盐(适量)椒盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒盐馒头盐的做法步骤1、馒头切小方丁2、鸡蛋打匀,蛋液中加盐,用鸡蛋液裹馒头粒,要浸透。3、锅里放少许油4、将裹好的的馒头粒放入锅中5、加入椒盐粉,炒匀即可出锅小窍门馒头粒裹匀蛋液,...
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葱香椒盐千层饼怎么做-葱香椒盐千层饼的做法
  • 葱香椒盐千层饼怎么做-葱香椒盐千层饼的做法

  • “千层饼,又薄又分层均匀。折叠方法很重要,学会折叠方法,小白也能做出好吃的千层饼。用酸奶活的面,加了葱碎、椒盐,用蒸的,软香。”食材明细主料小麦面粉(300克)酸奶(200ML)辅料葱(适量)椒盐(适量)调和油(适量)葱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葱香椒盐千层饼的做法步骤1、面粉加入酸奶,...
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椒盐千层肉烧饼怎么做-椒盐千层肉烧饼的做法
  • 椒盐千层肉烧饼怎么做-椒盐千层肉烧饼的做法

  • “椒盐千层饼之后。不喜欢那个油酥,粉粉的,此生无缘。忽一日脑洞打开,千层饼皮和军屯锅盔馅嫁接在一起或许会是个不错的结局。就这么定了。看好你哦!一口气用了半斤面粉,这么信心满满?不怕吃不了兜着走?椒盐千层饼的做法,只不过油酥变成肉肉而已。临时加了些葱,满眼的肉色,不加点儿...
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椒盐千层酥怎么做-椒盐千层酥的做法
  • 椒盐千层酥怎么做-椒盐千层酥的做法

  • “吃多了甜味的点心,偶尔尝试一下咸口的也不错,这款点心酥酥脆脆,咸香可口,口感和味道都不错,健康的小零食,美味的下午茶~”食材明细油酥面粉(60g)玉米油(30g)油皮面粉(85g)玉米油(18g)温水(40g)馅料面粉(15g)玉米油(10g)盐(4克)胡椒末(4克)表面白芝麻(少许)蛋液(少许)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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椒盐发面千层饼怎么做-椒盐发面千层饼的做法
  • 椒盐发面千层饼怎么做-椒盐发面千层饼的做法

  • “收了很久的东西,少少量尝试,看看效果怎么样。一直不爱做油酥面的东西,这也算是开斋了。油酥面起酥分层的效果不错,不过吃到油酥的时候感觉粉粉啦啦的,不喜欢这样的口感。稍许加了些葱花,浅浅地增加些许葱香。四次三折,只进行到第三次,最后再要折的时候发现表皮已然太薄,有抻破的...
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简易版椒盐小千层的做法 简易版椒盐小千层(手抓饼) 简易版椒盐小千层怎么做
椒盐刀切馒头的做法 非常成功的椒盐刀切 椒盐刀切馒头怎么做
  • 椒盐刀切馒头的做法 非常成功的椒盐刀切 椒盐刀切馒头怎么做

  • “白馒头吃久了,多少会有点腻味,于是想变个花样。想起之前在家时妈妈老是做菜馒头给我们吃,菜菜加进馒头里,不光增加了味道,而且会使馒头嚼起来格外地劲道和香甜!馒头蒸到十分钟左右的时候香味已经悄悄地跑出来了,闻得我那个肚子啊,咕噜咕噜叫个不停!那种花椒叶和盐与馒头混合在一...
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南瓜千层馒头怎么做-南瓜千层馒头的做法
  • 南瓜千层馒头怎么做-南瓜千层馒头的做法

  • “婆婆爱吃南瓜馒头,但直接吃馒头,老人嫌有韧性不好嚼。为了老人家吃的舒心,我做了油酥放到馒头里,这样吃起来就比较酥,好嚼了。过年啦,蒸馒头就要是家人爱吃的那种,这个南瓜馒头算是一种。”食材明细主料南瓜泥(270g)面粉(500g)辅料油酥(适量)酵母粉(5g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难...
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椒盐千层蒸饼怎么做-椒盐千层蒸饼的做法
  • 椒盐千层蒸饼怎么做-椒盐千层蒸饼的做法

  • “椒盐千层蒸饼,是简单的一款家常面食,蒸饼综合了饼的味道,馒头的松软,比馒头口感多样化,比花卷简易化,厨房小白也可以轻松搞定。用牛奶和面,添加的椒盐味道更香,一层层撕着吃又香又软,好吃的停不住嘴。不得自夸一下,终于买对了面粉,蒸饼还是用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,蒸出的饼松...
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椒盐油酥千层饼怎么做-椒盐油酥千层饼的做法
  • 椒盐油酥千层饼怎么做-椒盐油酥千层饼的做法

  • 食材明细主料面粉(400g)辅料油酥(100g)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒盐油酥千层饼的做法步骤1、400g面粉加5g酵母粉和好饧发30分钟。2、100g面粉用热油烫好加适量椒盐备用3、将饧好的面团揉光分8个面几子,油酥分8份,面皮擀开包入油酥反复折叠三次擀成长条抹蜂蜜水撒白色...
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烤箱版椒盐千层饼怎么做-烤箱版椒盐千层饼的做法
  • 烤箱版椒盐千层饼怎么做-烤箱版椒盐千层饼的做法

  • 食材明细主料面粉(400g)水(220g)辅料酵母(3g)盐(适量)芝麻(适量)十三香(适量)胡椒粉(适量)玉米油(适量)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤箱版椒盐千层饼的做法步骤1、酵母用温水融化,加入面粉,用水和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵备用。2、碗里放少量面粉,十三香,胡椒粉,盐,搅拌均匀。3、锅内...
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全麦千层馒头(家常版)-全麦千层馒头
  • 全麦千层馒头(家常版)-全麦千层馒头

  • 食材明细主料全麦面粉(350g)老面(80g(酵母3克))水(180g)辅料苏打(2g)盐(5g)葱花(适量或者不加)油(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常版全麦千层馒头的做法步骤1、准备材料;老面用温水化开。香葱切好。面粉里加盐和苏打。然后把老面水倒进去揉成团2、揉成这样的面团就可以放到温...
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家常千层饼的做法 千层饼家常做 家常千层饼怎么做
  • 家常千层饼的做法 千层饼家常做 家常千层饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(300g)辅料开水(适量)凉水(适量)调料盐(适量)其他(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常千层饼的做法步骤1、面粉一分为二加盐用开水烫面搅匀加凉水和成光滑的面团。2、用保鲜膜盖上醒面20分钟。3、醒面的时间我们做油酥碗中加上面盐用热油浇在面上。4、把醒好的面团...
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椒盐千层饼怎么做-椒盐千层饼的做法
  • 椒盐千层饼怎么做-椒盐千层饼的做法

  • “老少皆爱的椒盐千层饼。做吧,绝对让你香掉牙。油酥里我用了麸皮粉,很浓郁的麦香,如果没有可以用低筋面粉能代替。(主料是面团的用料,辅料是油酥的用料)”食材明细主料中筋面粉(300g)酵母(2.5g)水(170g)盐(2g)辅料橄榄油(45g)麸皮粉(38g)中筋面粉(30g)盐(3g)五香粉(1小勺)胡椒粒(20粒)其他(口味)烤(工...
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油盐千层卷怎么做-油盐千层卷的做法
  • 油盐千层卷怎么做-油盐千层卷的做法

  • “今天和大家分享一款发面千层卷的做法,这款小千层卷做法简单,喧软咸香,层次分明,可以空口吃,也可以拨开来卷菜。话不多说,喜欢就一起来看看怎么做的吧。”食材明细主料面粉(300克)水(170克)辅料白糖(5克)酵母粉(3克)调料食盐(适量)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油盐千层卷的做法步骤...
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烤箱版椒盐千层饼的做法 椒盐千层饼(烤箱版) 烤箱版椒盐千层饼怎么做
  • 烤箱版椒盐千层饼的做法 椒盐千层饼(烤箱版) 烤箱版椒盐千层饼怎么做

  • “千层发面饼是我们常吃的一种主食,它口感外脆里软非常好吃,虽然并不像名字所说的那样真的有一千层,但也是层次分明、层层宣软的,只是看着就忍不住咽口水。以往我们常吃的饼都是用电饼铛或是平底锅烙制的,今天试了下烤箱版,真是别有一番风味,表皮酥脆到一口咬下去直掉渣渣,孩子们...
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