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关于蟳锅的餐饮百科

自制木瓜味噌红蟳锅如何做简单又好吃
  • 自制木瓜味噌红蟳锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料红寻2只:适量木瓜300公克:适量葱花30公克:适量白味噌100公克:适量糖1大匙:适量味醂60㏄:适量香菇精1小匙:适量水120㏄:适量辅料具体步骤1.红蟳剥壳洗净后去除腮,放入蒸锅中以大火蒸约18分钟,取出待凉后切块备用...
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红蟳粉丝怎么做-红蟳粉丝的做法
  • 红蟳粉丝怎么做-红蟳粉丝的做法

  • “螃蟹的汤汁就着粉丝,浓郁的蒜香味,足够刺激你的味蕾。。。。。。”食材明细主料红蟳(2只)辅料粉丝(1把)配料生姜(1块)大蒜(3瓣)料酒(少许)酱油(少许)盐(少许)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红蟳粉丝的做法步骤1、红蟳两只,用剪刀插进螃蟹的嘴中,直到不动弹为止。用刷子将螃蟹刷干净,待...
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你了解吗-油焗红蟳营养价值
  • 你了解吗-油焗红蟳营养价值

  • 蟳,又叫锯缘青蟹,相比于一般的河蟹,大家对蟳还是比较陌生的。蟳是一种生性凶猛的食肉蟹类,主要以鱼虾贝类为食。即使它很凶猛,也免不了要上我们的餐桌,比如我们今天要提到的油焗红蟳。蟳营养价值很高,素有“海上人参”之称。那么都有油焗红蟳哪些营养价值呢?一、油焗红蟳营养价值...
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美味的清蒸红蟳如何做简单又好吃
  • 美味的清蒸红蟳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟很多吃货朋友们可能很多都没有听过说什么叫红蟳,红蟳是什么呢?其实就是锯缘青蟹啦,这个为朋友们科普一个小知识哦,蟳就是指螃蟹哦。喜欢吃螃蟹的朋友们肯定知道,螃蟹这种东西肯定是要清蒸的,这样才能吃到他原汁...
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可口的清蒸红蟳如何做简单又好吃
  • 可口的清蒸红蟳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道可口的清蒸红蟳做法相当简单和便捷。只需要准备好食材红蟳,和配料生姜和陈醋来去除鱼的腥味,随机就可以放在锅里蒸起来啦!红蟳,肉质鲜美,适当的食用,有助于补充免疫力,而且还富含大量的蛋白质。老少皆宜的一...
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香葱红蟳如何做简单又好吃
  • 香葱红蟳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红蟳:1只红葱头:150公克太白粉:少许辅料具体步骤1.红葱头切去头尾,锅子中加入2杯沙拉油,烧热后用小火将红葱头炸酥,捞起后趁热撒上少许盐拌匀,排入盘中备用。2.将红蟳剥开后,清除沸叶、沙袋,再切成小块,表面沾上少...
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自制红蟳蒸饭如何做简单又好吃
  • 自制红蟳蒸饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟食物是人类赖以生存的基础,大米饭就是其中的常见食物,一日三餐人们都在吃。而在简单的蒸米饭的时候加入一点点的其他食材,不仅在保留食材原味的时候加入了一点特色美味,而且还带给你更多的营养与健康。今天就...
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锅巴回锅肉怎么做-锅巴回锅肉的做法
  • 锅巴回锅肉怎么做-锅巴回锅肉的做法

  • “正儿八经传统菜,传统做法”食材明细主料五花肉(300克)辅料糯米锅巴(200克)青红椒(1个)木耳(10克)洋葱(50克)青蒜(1棵)葱花(适量)姜末(适量)蒜片(适量)郫县豆瓣酱(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)锅巴回锅肉的做法步骤1、选糯米锅巴掰开大小差不多的块油炸至黄色2、锅巴炸好装盘铺底3、...
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红蟳米糕怎么做-红蟳米糕的做法
  • 红蟳米糕怎么做-红蟳米糕的做法

  • “初次听闻「红蟳米糕」还是从台湾的美食综艺中来,常见于过年或重大喜事的宴席,尤为隆重和惊艳。糯米、香菇、干贝加上整只对半切开的红蟳一同蒸熟,任由蟹黄、蟹膏与米粒交织相融,这么一介绍鲍叔倒想起似乎真在公司的年会上见过。”食材明细主料梭子蟹(2只)糯米(300克)辅料香菇(8...
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清蒸菜蟳的做法 清蒸菜蟳(青蟹) 清蒸菜蟳怎么做
  • 清蒸菜蟳的做法 清蒸菜蟳(青蟹) 清蒸菜蟳怎么做

  • 食材明细主料菜蟳(一只(大约300克))咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸菜蟳的做法步骤1、活菜蟳放冰箱冷凍15分钟,凍僵取出洗净,待用。2、放蒸锅内蒸15分钟。3、蒸熟取出稍加冷却。4、剥开蟹盖,用刀将蟹切块,装盘。...
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好吃的红蟳蒸饭如何做简单又好吃
  • 好吃的红蟳蒸饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟大米饭是我们每天没顿都必不可少的食品,是人类生存的基础。但是加入一点不同的食材就会有不同的美味体验。今天小编要给大家介绍的就是这道独特的红蟳蒸饭。每天必不可少的食物都会经过你的烹调而变得口味...
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石锅拌饭的锅是什么锅
  • 石锅拌饭的锅是什么锅

  • 石锅或砂锅。做石锅拌饭之前,首先选择一个好的锅,石锅拌饭使用的锅就是石锅,因为石锅是陶制品,陶制品可以直接放在明火或者炉具上烹煮,使烧菜更加的方便,并且陶制材料有保温的效果,即使吃饭较慢的人也不用担心饭菜会很快变凉的。...
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美味的红蟳蒸饭如何做简单又好吃
  • 美味的红蟳蒸饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟很多人没听说过红蟳吧,学名锯缘青蟹,红鲟为其在福建的俗名.其实说白了就算一种螃蟹,我们试过鸡蛋蒸饭,腊肠蒸饭,可是红蟳蒸饭呢?大家没试过吧,自从我试过一次之后,就觉得非常好吃,因此推荐给大家,相信大家...
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家常菜三杯红蟳如何做简单又好吃
  • 家常菜三杯红蟳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红蟳:2只地瓜粉:适量九层塔:20公克麻油:2大匙姜片:4片辣椒:1条葱:1/2支蒜头:6粒高汤:1杯海鲜用三杯酱汁:2茶匙辅料具体步骤1.将红蟳的腮、胃囊去除和表皮外壳刷洗干净,去除足部尾端,再切块;辣椒、葱切段,备用。2.将作法...
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蟳(螃蟹)饭的做法 【福州家常菜】蟳(螃蟹)饭 蟳(螃蟹)饭怎么做
  • 蟳(螃蟹)饭的做法 【福州家常菜】蟳(螃蟹)饭 蟳(螃蟹)饭怎么做

  • “蟳是螃蟹的一种,蟳饭是福州人逢年过节餐桌上的常见菜,于是每逢节日特别是春节前后,蟳的价格总是贵的吓人。其实吃蟳最实惠的季节就是夏末秋初,即每年8、9月间,这时候各种螃蟹不仅便宜,质量也不错。”食材明细主料蟳(适量(螃蟹))咸糯米饭(适量)辅料香菇丁(适量)肉丁(适量)虾干(适量)配料盐...
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自制番茄火锅锅底-番茄火锅锅底
  • 自制番茄火锅锅底-番茄火锅锅底

  • 食材明细主料番茄(三个)辅料洋葱(四分之一个)姜(三片)干辣椒(一个)香茅草(一小撮)八角(一个)丁香(两个)香叶(一片)良姜(一小块)番茄酱(两大勺)桂皮(一小块)原味(口味)未知(难度)自制番茄火锅锅底的做法步骤1、备好食材2、番茄去皮切碎,洋葱切小丁,姜切片3、锅中放油,爆香姜片4、放入洋葱丁5、把洋葱炒...
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盐酥菜蟳如何做简单又好吃
  • 盐酥菜蟳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料菜蟳:1只地瓜粉:40公克九层塔:少许蒜茸:20公克葱花:10公克辣椒末:少许鸡粉:1/2大匙糖:少许盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.菜蟳洗净后,先用刀子在身体部位以十字刀法切成4块,再均匀沾裹上地瓜粉后,放入热油锅中以中...
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奶油红蟳如何做简单又好吃
  • 奶油红蟳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红蟳:1只(10两)洋葱:1/4个铝箔纸:2张奶油:1大匙盐:少许白胡椒粉:少许葡萄酒:1大匙辅料具体步骤1.红蟳用刷子刷洗干净后,用剪刀从红蟳的腹鳃处剪断,并扶着大脚及身体,将红蟳的盖身右尖处顶着水槽边向下用力,即可将盖...
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锅上锅下火锅加盟详情
  • 锅上锅下火锅加盟详情

  • 锅上锅下火锅品牌下拥有众多系列、品种丰富的产品,而且每一个系列都是经过精心研发、千锤百炼而来的经典之作。店内锅底包括经典四季锅、精品麻辣冷锅、宫廷三汁焖锅、巴蜀串串锅等,同时店内还包括其他特色小吃如时尚烤鱼系列、香辣小龙虾系列,将各个特色美食集聚到一家店的...
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菜蟳与红蟳蒸多久
  • 菜蟳与红蟳蒸多久

  • 二十到二十五分钟。菜蟳与红蟳都是螃蟹,螃蟹的品种多种多样,不同螃蟹的叫法也是不同的。螃蟹简单方便又好吃的做法就是清蒸,保留螃蟹原汁原味的同时,膏脂厚腻,肉丰味美、清香肉嫩、香味浓郁,是最普遍的烹饪方法。...
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干锅锅干锅加盟费多少
  • 干锅锅干锅加盟费多少

  • 餐饮提问:干锅锅干锅加盟费多少大番茄LF回答:这个我了解过,因为刚好我有一个朋友有做他那边的话呢,加盟的是一个比较连锁的干锅品牌。干锅加盟费多少预计在12-15万左右不等,因为他后面也算是中等,不会特别大。总说一定要看一下你开的那个店铺大概有多大。基本上饮食方面都还是...
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紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做
  • 紅蟳蒸粉丝的做法 【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝 紅蟳蒸粉丝怎么做

  • “福州人口里的蟳,是螃蟹的一种,因生长于闽江口的江水与海水交界处,故肉味鲜美,营养价值极高,是福州人传统滋补食品。”食材明细主料红蟳(适量)辅料粉丝(适量)香菇(适量)配料高汤(适量)盐(适量)生抽(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紅蟳蒸粉丝的做法步骤1、紅蟳在放在阴凉...
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锅盔回锅肉怎么做-锅盔回锅肉的做法
  • 锅盔回锅肉怎么做-锅盔回锅肉的做法

  • “朋友送了一张锅盔,好大的一张,足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉,是一道亦饭亦菜的美食。”食材明细主料锅盔(200g)木耳(30g)五花肉(100g)辅料葱(10g)姜(5g)花生油(30ml)美极鲜(15ml)高汤(30ml)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅盔回锅肉的做法步骤1、五花肉放...
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好吃的清蒸红蟳如何做简单又好吃
  • 好吃的清蒸红蟳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟清蒸红蟳中的红蟳就是青蟹,红蟳是青蟹的学名,清蒸的青蟹是最能保留蟹营养的制作手法之一,青蟹中的营养价值很高,多吃青蟹对身体好处多多,用最简单的方法保留最原始的营养,制作简单操作不难很容易就能上手,清蒸红...
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砂锅怎么开锅 新买的砂锅怎么开锅 砂锅土锅如何开锅
  • 砂锅怎么开锅 新买的砂锅怎么开锅 砂锅土锅如何开锅

  • 食材明细主料大米(适量)辅料水(适量)调料小苏打(适量)白醋(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅土锅如何开锅的做法步骤1、取出土锅用小苏打和白醋分别洗一遍,冲洗干净待用。2、准备半碗大米洗净备用。3、土锅中加八分满的水开小火煮,加入大米。4、大米入锅煮沸,搅动一下锅底...
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