当前位置:味味甜 >

关于自制手擀面条的家常做法的餐饮百科

自制手擀面条怎么做-自制手擀面条的做法
  • 自制手擀面条怎么做-自制手擀面条的做法

  • “不爱吃挂面,却钟爱手擀面,放在嘴里软软的,有嚼劲的感觉,但是卖的面条又怕有胶,有防腐剂什么的,所以自己做的更放心,我选用的是豪康颗粒粉,这款面粉比较适合我这种新手,因为不粘手,和面好和,并且这款营养比较高,有嚼劲但比较脆,适合我这种懒人,也比较合适老人和孩子……”食材明细主料...
  • 5672
手擀面的做法 手擀面的日常 手擀面怎么做
  • 手擀面的做法 手擀面的日常 手擀面怎么做

  • 食材明细主料面粉(500克)盐(1克)鸡蛋(一个)温水(适量)辅料肉汤(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手擀面的做法步骤1、500克面粉过筛,盐一克,全蛋一只,放入无水无油的干净盆中。2、温水一点点加入,用筷子搅成棉絮状。3、面和好后,用保鲜膜包好,醒最少半小时,然后擀成薄厚均匀的面片。...
  • 6193
家常自制菠菜手擀面如何做简单又好吃
  • 家常自制菠菜手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟自制菠菜手擀面是一款家里自己做的面条,比起饭店里卖的面条,更好吃一些,这款面条的营养价值比较高,因为加入了菠菜,所以含有大量的维生素等物质,多吃对身体的健康是非常好的,还能改善肠胃部分的不舒服,是一款保健...
  • 13997
家常手擀面怎么做-家常手擀面的做法
  • 家常手擀面怎么做-家常手擀面的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料番茄(适量)大葱(适量)调料盐(适量)油(适量)五香粉(适量)酱油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常手擀面的做法步骤1、取适量面粉加温水和成硬点的面团醒三十分钟,中间可多揉几次。2、大葱切碎备用。3、锅中入油烧热,放入番茄,加五香粉炒成出汁...
  • 23185
手擀莜面面条怎么做-手擀莜面面条的做法
  • 手擀莜面面条怎么做-手擀莜面面条的做法

  • “莜面有一种特殊的麦香味,每每想起那种香味,就有想吃的欲望。隔段时间就会用莜面做点面条,放冰箱冻上,什么时候想吃了就拿出来解解馋。”食材明细主料面粉(250克)莜面(150克)辅料清水(230克)盐(3克)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)手擀莜面面条的做法步骤1、原料:面粉、莜面、盐...
  • 31383
家常手擀鸡蛋面怎么做-家常手擀鸡蛋面的做法
  • 家常手擀鸡蛋面怎么做-家常手擀鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料面团(1个)鸡蛋(1个)辅料大酱(适量)生抽(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常手擀鸡蛋面的做法步骤1、提前和好的面团揉圆揉匀2、擀成片撒扑面3、折叠每折叠一次撒扑面如图4、切成面条抖散5、锅烧热入油下入葱花煸香加入鸡蛋炒散加入酱和适量水烧开收汁...
  • 3926
自家手擀面的做法 【与众不同的西红柿蛋花面】外加【自家手擀面】 自家手擀面怎么做
  • 自家手擀面的做法 【与众不同的西红柿蛋花面】外加【自家手擀面】 自家手擀面怎么做

  • “西红柿鸡蛋面大家都吃过,无论是热食还是凉吃都别具风味,今天我就做一款很不一样的西红柿鸡蛋面。吃上去很是爽口,适合夏天食用。”食材明细主料西红柿(2个)鸡蛋(2个)干香菇(适量)干木耳(适量)干黄花菜(适量)毛豆(50g)玉米粒(20g)辅料水淀粉(适量)配料生抽(50个)桂皮(一段)八角(2个)五香粉(一小勺)...
  • 26326
自制手擀鸡蛋面怎么做-自制手擀鸡蛋面的做法
  • 自制手擀鸡蛋面怎么做-自制手擀鸡蛋面的做法

  • “睡个午觉醒来,已经过了晚饭时间,额,自己做个手擀面吧”食材明细主料面粉(400g)辅料鸡蛋(2个)调料姜(适量)蒜末(适量)葱花(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)辣椒(一个)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制手擀鸡蛋面的做法步骤1、面粉加入2个鸡蛋,一丢丢盐。2、先把鸡蛋打散。3、搅拌成...
  • 16037
百搭手擀面条怎么做-百搭手擀面条的做法
  • 百搭手擀面条怎么做-百搭手擀面条的做法

  • “北方人无面不欢,一把面条,可以派生出若干种吃法,方便、营养、可口。手擀面,过去大嫂大妈们的拿手活,如今逐渐鲜为人知。手工的和机器加工的还是大有区别,做这道主食的时候,默默想起很多时光......”食材明细主料小麦粉(250g)辅料碱面(少许)玉米粉(50g)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普...
  • 15955
手擀面的做法 家庭自制手擀面 手擀面怎么做
  • 手擀面的做法 家庭自制手擀面 手擀面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(1个)清水(适量)玉米面(适量)配料盐(适量)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手擀面的做法步骤1、盆内加面粉,加入少许盐2、加入一个鸡蛋3、加入适量清水4、打成雪花状5、揉成稍硬一点的面团6、盖上保鲜膜松弛20分钟左右7、案板上撒些玉米面,开始擀面...
  • 13127
手擀面块的做法 一本超满足自家手擀面块 手擀面块怎么做
  • 手擀面块的做法 一本超满足自家手擀面块 手擀面块怎么做

  • “重庆其实吃面块的地方很少,刀削面倒是很多,但是面块呢,比刀削面给人感觉更满足一些!”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(2个)咸菜烧白(适量)午餐肉(适量)活虾(适量)煮鸡蛋(一个)辅料猪油(一小匙)麻油(一小匙)盐(一小匙)葱花(一把)白菜(随意)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手擀面块的做法步骤1、和面...
  • 16857
手擀凉拌面的做法 亲自动手自制手擀凉拌面 手擀凉拌面怎么做
  • 手擀凉拌面的做法 亲自动手自制手擀凉拌面 手擀凉拌面怎么做

  • “夏日炎炎,你是不是觉得很热呢?你会不会觉得每天都不知道吃些什么呢?天气越热越会削减我们的食量,不是不想吃,而是吃不下或是不知道吃点什么凉快的才好?那么就来一碗劲道,爽滑的凉拌面吧,保证你吃到肚里,全身清爽,精神倍加。不罗嗦了,赶紧把这么好吃的凉拌面教给那些喜欢吃的,或是不...
  • 18189
家庭手擀面怎么做-家庭手擀面的做法
  • 家庭手擀面怎么做-家庭手擀面的做法

  • “虽然成品没有外面卖的好看,但绝对是放心食品哟!”食材明细主料面粉(适量)辅料香菇(适量)肉(适量)配料盐(适量)葱(适量)甜面酱(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家庭手擀面的做法步骤1、面粉加入适量酵母、盐,和好后饧30分钟。2、将面团擀成薄片,折叠后切成面条。折叠前,多抹些面...
  • 30923
自制鸡汤手擀面怎么做-自制鸡汤手擀面的做法
  • 自制鸡汤手擀面怎么做-自制鸡汤手擀面的做法

  • 食材明细主料面粉(250g)鸡蛋(2只)辅料盐(5g)鸡汤(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制鸡汤手擀面的做法步骤1、将面粉、鸡蛋、盐放在容器里,加少量清水搅拌。2、揉捏成团,并静止十分钟醒发。3、然后用擀面杖把面团擀成你认为合适厚度的面皮。4、把擀好的面皮切成面条。5、面...
  • 20083
自制手擀面-手擀面
  • 自制手擀面-手擀面

  • 食材明细主料面粉(适量)盐(适量)辅料冷水(适量)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制手擀面的做法步骤1、面粉洒点盐,100克面粉加入40克水一个人的量差不多。2、揉成面团醒20分钟。3、擀成面皮,折叠在折叠。4、对折,然后切丝,每一步都要撒干面粉防粘。5、这个面让我和软了,所以有...
  • 28767
鸡蛋手擀面条怎么做-鸡蛋手擀面条的做法
  • 鸡蛋手擀面条怎么做-鸡蛋手擀面条的做法

  • “鸡蛋手擀面条,吃了既有营养,而且还好吃养胃,空闲的时间给家人做一顿手擀面条,该是多么一件高兴地事情!”食材明细主料白面(1500克)辅料鸡蛋(两个)配料食盐(稍许)其他(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋手擀面条的做法步骤1、鸡蛋两个,最好是柴鸡蛋。2、白面800克。3、把鸡蛋打开,放...
  • 18685
手擀面条怎么做-手擀面条的做法
  • 手擀面条怎么做-手擀面条的做法

  • 食材明细主料面团(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)小葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手擀面条的做法步骤1、面团。2、擀成面皮。3、叠加如图。4、切丝。5、抖开成团。6、水开放入面条煮熟。7、捞出来放入适量生抽醋。8、放入葱花开动啦。...
  • 11483
手工擀面条怎么做-手工擀面条的做法
  • 手工擀面条怎么做-手工擀面条的做法

  • 食材明细主料面粉(1碗)辅料鸡蛋(1个)盐(半勺)水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工擀面条的做法步骤1、一个鸡蛋,一碗面粉。2、加入盐半勺,不用太多,只是为了提味,劲道。3、加入适量清水。天气热就常温水,天气冷可以用温水。PS:慢慢的加入温水,不要一下子加进去,擀面条面粉要干...
  • 12706
自制筋道的手擀面怎么做-自制筋道的手擀面的做法
  • 自制筋道的手擀面怎么做-自制筋道的手擀面的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)肉末(100g)辅料盐(5g)油辣椒(适量)酱油(适量)味精(适量)醋(适量)花椒粉(适量)葱末(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制筋道的手擀面的做法步骤1、筋道的手擀面2、怀念妈妈手擀面的味道3、500g面粉,按4份面粉、1份清水、5克盐比例和面,用手掌反复揉按成团,待揉到...
  • 16045
自制槐花肉酱手擀面-槐花肉酱手擀面
  • 自制槐花肉酱手擀面-槐花肉酱手擀面

  • “把早上剩下的槐花猪肉馅,放入豆瓣酱炒制肉酱,做成槐花肉酱面条。”食材明细主料面粉(50g)辅料食盐(3g)面碱(2g)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制槐花肉酱手擀面的做法步骤1、将早上剩下的槐花猪肉馅炒制。2、放入豆瓣酱。3、和面放入少许面碱及盐。4、擀面条。5、切面条。...
  • 32712
自制手擀面怎么做-自制手擀面的做法
  • 自制手擀面怎么做-自制手擀面的做法

  • “这面,够劲道!”食材明细主料面(两碗)火腿肠(半根)西红柿(半个)菠菜(适量)鸡蛋(讲课)辅料辣椒酱(两勺)盐(三勺)鸡精(一勺)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制手擀面的做法步骤1、向面中放适量淡盐水(更劲道),一颗鸡蛋(有味道),少量水。2、揉好的面盖盖发酵15分钟加干面粉再揉使面更劲道,一...
  • 10596
自制半手工面条的做法 农家小麦自制半手工面条 自制半手工面条怎么做
手擀面的做法 自制手擀面 手擀面怎么做
  • 手擀面的做法 自制手擀面 手擀面怎么做

  • “重阳节那天,好朋友过生日,因为离得太远,不能为她庆生。于是,中午就在学校的食堂点了一碗砂锅牛肉面。这是第二次在食堂吃面了,第一次是妈妈过生日的时候吃的。作为北方人,不是不爱吃面,是食堂里的面实在让人没有食欲。汤料、卤料都还算可以,面真的是不好吃。粗细不一,没有嚼劲儿...
  • 28526
自制手工面条怎么做-自制手工面条的做法
  • 自制手工面条怎么做-自制手工面条的做法

  • 食材明细主料饺子粉(500g)肉末(100g)辅料黄瓜丝(400g)咸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制手工面条的做法步骤1、一斤面,两个鸡蛋,面和的硬点,2、虾半碗牛肉酱🐮,或者鸡蛋酱,黄瓜丝,黑芝麻,脆花生,面醒好后,用压面机把面条压出来,在滚开清水锅煮十分钟,捞出放入凉水里冲凉一下,放入大碗,加...
  • 8507
手擀面的做法 手擀面制作-Linda 手擀面怎么做
  • 手擀面的做法 手擀面制作-Linda 手擀面怎么做

  • “手擀面-Linda制作。”食材明细主料面粉(适量)辅料菠菜榨汁(适量)胡萝卜榨汁(适量)清淡(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手擀面的做法步骤1、和面。2、完成和面。3、捏团。4、赶制。5、切面条及包饺子。6、大功告成!...
  • 31660
专题