- “我特别爱吃竹笋,新鲜的笋时间很短,一年四季都想吃的就是笋干了。以前都是买笋干,但常常被添加剂之类的给吓到,总是怕买到不安全的。自己做又收天气影响,弄不好就坏掉了。有了ACAGT400烤箱,它有低温烘烤功能,温度从30度到230任意选择。它到我家后,特意买了10斤冬笋,吃了一部分,大...
- 27228
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.锅中放油,放入葱段和姜片,然后放入肉煸炒,炒到锅中出油。2.出油后放入料酒和酱油,在继续煸炒,这个时候肉变成了酱红色。3.放入开水没过肉,在放入大料,香叶,和笋干。把火调小,一个小时后起锅。4.出锅...
- 26240
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料冬笋:3个酱腊肉:1条大葱:2根辅料蚝油:5盐:2糖:2鸡精:2具体步骤1.冬笋入水氽,去掉涩味。取出后与腊肉一起切片备用。2.热锅冷油入腊肉煸炒至肥肉的部分变透明,锅内油要少放,甚至可以不放,因为腊肉会煸出不少的油。3....
- 9650
- 准备时间:11分钟    烹饪时间:15分钟主料干贝:3粒芦笋:7至8两辅料盐:适量具体步骤1.干贝放入有葱姜和料酒的水中浸泡2.干贝泡软后,撕成一丝一丝备用3.芦笋切成小段备用4.锅里放少许油,干贝先煸炒下5.接着放入芦笋继续煸炒6.放入浸泡干贝的水,加盖...
- 10671
- ““干烧冬笋”这道菜可制作成辣的或不辣的,江浙一带和四川等地都有这道菜。四川的干烧冬笋一般以辣为主,而江浙一带的干烧冬笋是不辣的。川菜的干烧冬笋以前在日志中介绍过,今天就做一道江浙风味儿不辣的干烧冬笋。制作这道菜,一般要搭配一些腌制的雪菜或榨菜末等都可以。在...
- 24698
- 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟今天向到大家介绍的这道菜叫笋干炒熏腊肉。笋干是很健康有营养的食材,笋干吃起来也很清脆爽口,口感也是很不错的。腊肉也是南方常见的一种肉,口感鲜香,而且腊肉里面含有人体所需的营养物质,对人体是很有帮助的,...
- 26877
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中,大火煮,快要烧开的时候,用筷子慢慢搅动,撇去血沫。2.大火烧开后,放入料酒、花椒,烧开后改小火煮。3.将丝瓜、冬笋洗净、切成块。4.骨汤煮制1个小时后,将冬笋放入煲...
- 11173
- “这道菜用蒸的方法制作也许会更适合我家的口味,先清洗干净腊肉,在水中焯烫两次,然后再煸出腊肉里的油,在上锅蒸。这洋吃起来不会油腻。”食材明细主料腊肉(380克)熏干(2块)冬笋(100克)辅料豆豉(2汤匙)葱(10克)姜(6克)料酒(2汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冬笋腊肉蒸熏干的做法步骤...
- 31728
- 食材明细主料鸡蛋干(120克)冬笋(1株)调料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬笋炒鸡蛋干的做法步骤1、食材:鸡蛋干、冬笋。2、将冬笋剥壳清洗一下、捞出。3、放在案板上切成片。4、将鸡蛋干拆开包装取出,放在案板上切成片。5、接着,将切好的冬笋下入清水锅中焯开5...
- 24108
- 食材明细主料榨菜丝(100克)冬笋(170克)香干(125克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜丝冬笋炒香干的做法步骤1、食材:榨菜丝、冬笋(已煮熟)、香干2、将香干放在案板上切成丝,待用。3、将已煮熟的冬笋放在案板上切成丝。4、烧锅倒油烧热,下入切好的冬笋、香干...
- 4335
- 食材明细主料冬笋(1个)豆干(适量)肉(适量)辅料胡萝卜(适量)调料蚝油(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬笋豆干炒肉的做法步骤1、冬笋一个。2、切片。3、焯水。4、豆干切片胡萝卜切片葱切丝蒜切末。5、锅中加油,加肉丝。6、翻炒,加葱花。7、放入胡萝卜翻炒。8、放入豆...
- 7045
- 食材明细主料笋(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一天(耗时)普通(难度)自制野笋干的做法步骤1、去山上找来野笋。2、找回来的野笋把壳剥好。3、然后把剥好的笋下面老的一部分弄掉。4、把去掉笋兜的笋放在锅里面煮,先把笋放锅里再加水,等水煮开了再把盐放在笋上面煮,一边煮一边翻笋,直...
- 13674
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料棒骨:150冬笋:一个辅料姜:适量盐:适量鸡精:适量具体步骤1.冬笋一颗去皮洗净切片2.姜去皮切丝3.大棒骨焯水去沫洗净4.把所以食材放入炖锅5.加开水6.放入电炖锅快炖两个半小时7.熟了后根据自己口味调入适量...
- 25123
- 食材明细主料韭菜(85克)香干(1块)冬笋(1颗)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香干韭菜炒冬笋的做法步骤1、食材:韭菜2、香干、冬笋3、将香干放在案板上切成丝,待用。4、将韭菜洗净捞出。5、放在案板上切成段,待用。6、将冬笋剥壳洗净捞出。7、放在案板上去老根...
- 10615
- 现在天气慢慢变得寒凉了,很多秋冬季节可以吃的食物也开始走上了大众的视野当中,其中冬笋就是其中的一种。其实在夏季的时候也可以看见它的身影,火锅里面的冬笋,冒菜里面的冬笋,炒菜凉拌都是它的拿手绝活,那么冬笋丝怎么炒好吃呢?冬笋丝怎么炒好吃,自己在家怎么处理冬笋呢一、凉...
- 4889
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料杭州酱肉:半斤冬笋:半根青蒜:6根黑木耳:几个辅料食盐:少许白砂糖:少许鸡精:少许姜:少许花椒:几粒具体步骤1.婆婆在杭州做好的酱肉,洗净,冷水下锅煮熟,捞出晾冷后切片。2.冬笋去皮切片,青蒜处理干净切段,黑木耳两三朵用...
- 30757
- “今天做一款纯素菜肴“干烧冬笋”。为了增加此道菜肴的营养,我在里面配了些胡萝卜,围边配菜用的是油菜心。其主要做法如下;”食材明细主料冬笋(300克)辅料胡萝卜(60克)油菜心(200克)配料干豆豉(20克)干辣椒(4个)郫县辣酱(20克)酱油(10克)盐(1克)白糖(5克)鸡精(2克)葱花(15克)姜末(10克)香油(2克)烹调...
- 11210
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟腊猪蹄炖干笋中的笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,笋味道虽然鲜美。食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。另外,猪蹄更有美容养颜的功效。中医认为...
- 31503
- “我们这里豆制品很多,也算是地方特产,其中有一个品牌的豆干做的很好,而且有好几个品种,我最喜欢的是他家的熏干,味道很不错,无论是热炒还是凉拌都很好吃。我个人也是酷爱豆制品,因我是家里的主厨,所以我家的餐桌上豆制品的出镜率也就高。今天就用现在应季的冬笋来搭配熏干,早上还...
- 11966
- 准备时间:2分钟    烹饪时间:3分钟主料宁波手打年糕:2根塌菜:1棵冬笋:1个纯精肉:100彩椒:1个辅料料酒:15ml生抽:15ml胡椒粉:1/2茶匙花椒粉:1/2茶匙生粉:2茶匙盐:2茶匙花生油:适量猪油:适量具体步骤1.食材大合照。左上角的即为塌菜!2.将塌菜叶子摘下,洗净。3...
- 10379
- “脆嫩兼备,麻辣干香。”食材明细主料冬笋(1块)绞肉(100克)辅料菜籽油(1茶匙)盐(1/3茶匙)鸡精(1/4茶匙)干海椒(3根)大蒜(2瓣)小葱(2根)花椒(1撮)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干煸冬笋的做法步骤1、冬笋泡洗,切片。2、笋片冷水下锅、放盐,烧沸淖水;3、捞出冲凉。4、油烧热,小火下铰肉炒干水...
- 22921
- “豆腐干是我家小人非常喜爱的食物之一,每次家里有豆干儿一定会嚷嚷着要吃,当零食吃。小朋友虽然不适合喝豆浆,但是豆制品还是得多吃的,豆腐豆腐干是很不错的选择。”食材明细主料冬笋(1个)豆腐干(3大块)香菇(2朵)蘑菇(2朵)小胡萝卜(1根)辅料盐(适量)玉米油(适量)料酒(适量)蒜(2瓣)咸鲜(口味)炒(工...
- 21800
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料雪里蕻(325克):适量京葱段(:少许)鲜姜片(2片):适量黄酒(45克):适量白糖(32.5克):适量盐(3克):适量味精(:少许)清汤(:少许)。辅料具体步骤1.将冬笋切成旋刀三角块;雪里蕻用冷水泡二次,以去其咸味,泡出2.鲜味,然后切成寸段(要叶多梗少)。3.二、用猪...
- 22569
- 食材明细主料冬笋(适量)豆干(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)冬笋炒豆干的做法步骤1、冬笋(已焯水)、豆干切片。2、锅中放油,下入冬笋豆干翻炒2分钟。3、撒入葱花,加盐、料酒、生抽调味炒匀。4、简单小炒。...
- 6724
- “现在正是冬笋上市的季节,冬笋是我的最爱,每到冬笋上市,我都会不停的买着吃。前两天买的太多了,吃了两三天了还有好多,想起了在农家看到他们晒的冬笋蛋蛋,决定把剩余的都做成冬笋蛋蛋。冬笋蛋蛋,这个名字很好玩吧,我也是在农家得知的这个名称,他们说挑个头较小冬笋,晒干后形似鸡蛋...
- 13573