![鸭肝花菜羹怎么做-鸭肝花菜羹的做法]( "鸭肝花菜羹怎么做-鸭肝花菜羹的做法")
- “花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。。。”食材明细主料花菜（150克）熟鸭肝（90克）辅料水淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸭肝花菜羹的做法步骤1、食材：花菜（已清洗）、...
- 6725
![鸭郡肝怎么切]( "鸭郡肝怎么切")
- 首先将清洗干净的鸭郡肝正立放置，之后均匀的切上几刀，但是不可以切刀鸭郡肝的地步，之后将鸭郡肝翻转九十度，将它一切到底。清洗鸭郡肝的时候要用刀刮鸭郡干表面，也可以用手剥鸭郡肝，要将鸭郡肝洗到既不滑又不粘的地步才行。...
- 22305
![鸭肝炒青椒怎么做-鸭肝炒青椒的做法]( "鸭肝炒青椒怎么做-鸭肝炒青椒的做法")
- 食材明细主料熟鸭肝（105克）青椒（3个）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸭肝炒青椒的做法步骤1、食材：熟鸭肝、青椒。2、将熟鸭肝放在案板上切开。3、将青椒去蒂去籽清洗清洗捞出。4、放在案板上切开。5、起锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。6、接着，加适量...
- 19680
![卤鸭肝怎么做-卤鸭肝的做法]( "卤鸭肝怎么做-卤鸭肝的做法")
- “因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”食材明细主料鸭肝（500克）辅料料酒（15克）葱（3段）姜（3片）香叶（2片）八角（2个）桂皮（1小块）小茴香（2克）草果（1个）生抽（2汤匙）老抽（1勺）白糖（1勺）盐（适量）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难...
- 22341
![教你美味下饭的鸭肝做法-鸭肝煮多久]( "教你美味下饭的鸭肝做法-鸭肝煮多久")
- 鸭肝是鸭的肝脏之一，含有丰富的营养价值，具有保健补气血的功效，因而深受大家喜爱，鸭肝煮多久才不会硬？明明是一样的材料为什么我做出来的不好吃？相信大家一定会有这样类似的疑惑，其实只要掌握了相关技巧和做法很快就能成为大厨了。一、鸭肝怎么煮要煮出口感很好的鸭肝，重点是对火...
- 30119
![油爆鸭肝鸭肠怎么做-油爆鸭肝鸭肠的做法]( "油爆鸭肝鸭肠怎么做-油爆鸭肝鸭肠的做法")
- “食材：鸭肝，鸭肠，红辣椒，姜丝，腌豆角，调料，精盐，调和油，老抽，醋，料酒，味精。方法：1、鸭人脏冼净切段，姜切丝，辣椒切段，腌豆角切段。2、将切好的辣椒取一小部分放进热油锅里炒香，3、再放进鸭肝鸭肠，翻炒片刻，4、加点精盐炒匀，调入醋，料酒去醒。5、再倒进切好的辣椒丝，姜丝，腌豆角，加盐翻炒均匀，6、...
- 6220
![五香拌鸭肝怎么做-五香拌鸭肝的做法]( "五香拌鸭肝怎么做-五香拌鸭肝的做法")
- “春季是补肝的好季节，三块钱的鸭肝就能拌这么一大盘子，好吃有营养的美味！”食材明细主料五香鸭肝（4个）葱丝（适量）青椒（适量）辅料香油（适量）白醋（1勺）油辣子（1勺）生抽（1勺）小米辣（1勺）绵白糖（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五香拌鸭肝的做法步骤1、五香鸭肝（方子参考盐水猪肝的做法或者...
- 29173
![爆炒鸭肝怎么做-爆炒鸭肝的做法]( "爆炒鸭肝怎么做-爆炒鸭肝的做法")
- “因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”食材明细主料鸭肝（6个）高度白酒（10克）姜（3片）小米椒（4个）尖椒（1个）辅料葱花（3克）姜末（3克）生抽（1勺）白糖（1茶匙）料酒（1勺）盐（1茶匙）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒鸭肝的...
- 15693
![白卤鸭心肝怎么做-白卤鸭心肝的做法]( "白卤鸭心肝怎么做-白卤鸭心肝的做法")
- 食材明细主料鸭肝（适量）鸭心（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料花椒（适量）香叶（适量）黄酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）白卤鸭心肝的做法步骤1、食材，鸭心肝用清水冲洗后焯水捞出。2、准备葱姜，花椒，八角，香叶。3、把食材放入锅中加入盐，料酒，和葱姜，八角，香叶，花椒。4、加入清水炖...
- 30362
![鹅肝与鸭肝的区别是什么]( "鹅肝与鸭肝的区别是什么")
- 鹅肝与鸭肝的区别主要是大小、色泽、口感以及价格等方面的不同。鹅肝就是鹅生产的肝，而鸭肝是鸭子生产的肝，鹅肝比鸭肝更大，一个完整的鹅肝大约有八百克，而鸭肝则只有五百克左右。鹅肝颜色为浅粉红色，而鸭肝则是土黄色。鹅肝的口感细嫩，入口即化，汁水丰富，而鸭肝的口感较差，不够细...
- 7095
![红油鸭肝怎么做-红油鸭肝的做法]( "红油鸭肝怎么做-红油鸭肝的做法")
- “因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”食材明细主料卤鸭肝（5个）白芝麻（1茶匙）香菜（2根）蒜末（3瓣）油辣子（1勺）辅料生抽（1勺）香醋（1勺）白糖（1茶匙）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油鸭肝的做法步骤1、...
- 27212
![盐水鸭肝的做法 年夜饭冷盘——盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做]( "盐水鸭肝的做法 年夜饭冷盘——盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做")
- 食材明细主料鸭肝（1000克）辅料花椒（50克）姜（少许）配料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盐水鸭肝的做法步骤1、鸭肝用盐水泡几个小时，帮助毒素析出。2、我泡了8小时，中间换了几次水。3、将鸭肝上的筋膜去掉，这样做出的鸭肝口感细腻，入口即化。4、处理好的鸭肝用清水...
- 9209
![鸭郡肝怎么切花刀]( "鸭郡肝怎么切花刀")
- 需要先将鸭郡肝一分为二后各片成两个薄片后，在薄片的任意一面横切以及竖切几刀即可。在制作鸭郡肝时需要注意将鸭郡表面的白色皮膜去除掉，这是鸭郡表层的经，若是不将其去除掉制作成的鸭郡肝菜肴也会难以咀嚼，会导致食用口感不好。...
- 31773
![鸭肝炒娃娃菜怎么做-鸭肝炒娃娃菜的做法]( "鸭肝炒娃娃菜怎么做-鸭肝炒娃娃菜的做法")
- 食材明细主料娃娃菜（180克）熟鸭肝（105克）辅料辣椒面（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸭肝炒娃娃菜的做法步骤1、食材：娃娃菜、熟鸭肝2、将娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切开，待用。4、将熟鸭肝放在案板上切开，待用。5、烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一...
- 21210
![盐水鸭肝的做法 打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做]( "盐水鸭肝的做法 打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做")
- 食材明细主料鸭肝（500克）辅料八角（3颗）桂皮（1小根）生姜（4片）花椒（适量）配料盐巴（适量）料酒（1汤勺）原味（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐水鸭肝的做法步骤1、.材料：鸭肝500克八角3颗桂皮1小根花椒适量生姜4片调料：盐巴适量料酒1汤勺2、.把八角桂皮花椒洗净，放入热好的锅内烤香加入水。3、.放...
- 18771
![盐水鸭肝怎么做-盐水鸭肝的做法]( "盐水鸭肝怎么做-盐水鸭肝的做法")
- “盐水鸭肝吃起来口感细腻，软糯鲜嫩，是北京全聚德烤鸭店的招牌凉菜之一，是北京老饕们吃烤鸭必点的菜肴。如果你认为盐水鸭肝就是把鸭肝放在盐水里煮就错了，听起来盐水鸭肝做法很简单，其实，既要保证鸭肝口感很细嫩、味道鲜香但是腥气又不大，还要让鸭肝吃起来不老不柴，还真有点窍门...
- 7001
![鸭胗是鸭郡肝吗]( "鸭胗是鸭郡肝吗")
- 鸭胗是鸭的胃。鸭胗的肉比较紧致，口感很有嚼劲。在烹饪之前需要处理干净，首先需要先把它剖开去除里面的杂质，再将里面的皮刮干净以及外部的油筋去掉即可。鸭胗烹饪前需要先焯水，锅中水分5成热时放入鸭胗，在加入少量的料酒，煮5-8分钟即可。...
- 21165
![双椒炒鸭肝怎么做-双椒炒鸭肝的做法]( "双椒炒鸭肝怎么做-双椒炒鸭肝的做法")
- 食材明细主料卤鸭肝（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料姜末（适量）调料盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒炒鸭肝的做法步骤1、鸭肝切片青红椒切丝。2、锅里油烧热倒入青红椒和姜末翻炒。3、倒入鸭肝。4、大火翻炒均匀。5、给点盐和生抽。6、点少许水翻炒即可。7、...
- 10581
![牛肝菌老鸭汤怎么做-牛肝菌老鸭汤的做法]( "牛肝菌老鸭汤怎么做-牛肝菌老鸭汤的做法")
- “天渐渐凉了，今天到超市买了半只老鸭子。一只太多了，家里没几人，吃不完。老鸭加上牛肝菌，味道鲜美，更是秋冬滋补的好汤。”食材明细主料鸭子（半只）牛肝菌（适量）辅料老姜（适量）花椒（适量）泡菜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛肝菌老鸭汤的做法步骤1、先将鸭子洗干净，斩成块；姜切...
- 27921
![水晶鸭肝的做法 水晶鸭肝【宴客冷拼】 水晶鸭肝怎么做]( "水晶鸭肝的做法 水晶鸭肝【宴客冷拼】 水晶鸭肝怎么做")
- “家宴是我心里待客最高配置，没有之一。我其实不算是个耐心的人，但很愿意为身边在意的人去用心。之前发过盐水鸭肝，也喜欢做水晶肉皮冻，两者结合就成了今天这道冷拼。没有什么花哨之处，就是耐心点，细致点就可以了。”食材明细主料鸭肝（300克）猪皮（400克）辅料葱（少许）花椒（十几粒）盐（适量...
- 24306
![盐水鸭肝的做法 简单几步打造精致宴客菜——盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做]( "盐水鸭肝的做法 简单几步打造精致宴客菜——盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做")
- “感觉年的脚步逾来逾近，今年可能会回妈妈家过年，所以先把年菜系列尽可能做完。我相信很多朋友们除了偶尔出去吃，大部分时间还是需要在家宴客的，我就是，所以一到聚会之前我总是要提前去想菜单，搜罗一些象样的宴客菜，采购原料、做，到最后端上桌，每个细节都尽可能做的好些，当然最好也...
- 14351
![香辣鸭肝的做法 【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴 香辣鸭肝怎么做]( "香辣鸭肝的做法 【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴 香辣鸭肝怎么做")
- “冬天时补充营养的好季节，冬天人体不易出汗，补充的营养大部分被人体吸收，尤其是女性朋友都是手脚冰冷。在这个时候多吃一些补血补气的，有益身体。以前我特别怕冷，后来对食物的“基本”了解一些。到冬天都多食用，现在好多了。动物的肝脏不仅可以补血它的维生素A的含量远远超过...
- 14684
![鸭郡肝如何卤]( "鸭郡肝如何卤")
- 用生抽、老抽、八角、桂皮、小米辣、花椒、姜片、冰糖、茴香等调料来卤制。鸭郡肝就是鸭的胃，它的肉质非常的紧致，吃起来很有嚼劲。卤制的方法非常简单，郡肝处理干净后先焯水，焯水后切成片，锅中在加入清水和生抽、老抽等这些调料煮沸，在倒入郡肝片煮1个小时即可。...
- 5468
![鸭肝炒大白菜怎么做-鸭肝炒大白菜的做法]( "鸭肝炒大白菜怎么做-鸭肝炒大白菜的做法")
- 食材明细主料熟鸭肝（155克）大白菜（210克）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸭肝炒大白菜的做法步骤1、食材：熟鸭肝、大白菜（已清洗切开）。2、将熟鸭肝放在案板上切开。3、起锅倒油烧热，下入大白菜翻炒翻炒至熟。4、接着，合入切好的熟鸭肝翻炒翻炒。5、...
- 5422
![鸭肝炒萝卜怎么做-鸭肝炒萝卜的做法]( "鸭肝炒萝卜怎么做-鸭肝炒萝卜的做法")
- 食材明细主料萝卜（285克）熟鸭肝（150克）辅料香葱（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸭肝炒萝卜的做法步骤1、食材：萝卜、熟鸭肝、香葱。2、将熟鸭肝放在案板上切成片。3、将萝卜清洗清洗，捞出。4、放在案板上切成片。5、起锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻...
- 22605
味味甜
