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关于蒜香鸭脖怎么做的餐饮百科

蒜香鸭脖怎么做-蒜香鸭脖的做法
  • 蒜香鸭脖怎么做-蒜香鸭脖的做法

  • 食材明细主料卤鸭脖(适量)辅料辣椒(适量)姜(适量)蒜苗(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香鸭脖的做法步骤1、卤鸭脖。2、辣椒姜蒜切好。3、起锅放油。下入辣椒姜蒜翻炒加盐。4、下入鸭脖。加入老抽翻炒。5、一直翻炒。6、下入蒜苗翻炒。7、成...
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蒜香酥炸鸡脖怎么做-蒜香酥炸鸡脖的做法
  • 蒜香酥炸鸡脖怎么做-蒜香酥炸鸡脖的做法

  • 食材明细主料鸡脖子(250g)辅料面粉(适量)淀粉(适量)配料蒜末(适量)花生碎(适量)胡椒粉(适量)孜然粉(适量)白糖(适量)植物油(适量)盐(适量)蒜香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜香酥炸鸡脖的做法步骤1、去皮鸡脖子洗净,把上面多余的油脂去掉2、鸡脖子切段,放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右...
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酒香鸭脖子怎么做-酒香鸭脖子的做法
  • 酒香鸭脖子怎么做-酒香鸭脖子的做法

  • “食材:鸭脖子2个,过开水去浮末,精盐少许,鸡精。调料:八角,桂皮,香叶,茴香,干辣椒,调汁:老抽,生抽配成一小碗待用,甜米酒2小碗,方法:1、将氽好水的鸭脖切段,2、备好调料和调汁,3、将切好的鸭脖子放时锅里,4、将调料和调汁倒进锅里,加适量的盐。5、盖锅盖将其焖15分钟,6、开盖收汁,调入鸡精即成...
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烤鸭脖怎么做-烤鸭脖的做法
  • 烤鸭脖怎么做-烤鸭脖的做法

  • “这是用烤箱烤制的一款下酒佳肴,用烤箱烤制时,最好要把主料提前腌渍入味,这样在烤制的过程中避免有烟雾,腌渍的过程可长可短,腌渍的时间长,便于入味;如果急用,腌料的口味就重一些,短一点时间也可以。”食材明细主料鸭脖(1000克)辅料烤肉调味料(1包)盐(适量)油(适量)酱香(口味)烤(工艺)数小时(...
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藤椒鸭脖怎么做-藤椒鸭脖的做法
  • 藤椒鸭脖怎么做-藤椒鸭脖的做法

  • “在家干追剧显得无趣,嘴巴也是闲不住,外面的零食吃起来总怕不卫生,自己做些零食解解馋,也是追剧必备休闲零食。”食材明细主料鸭爪(5只)鸭脖(3根)辅料藤椒(适量)大蒜(适量)生姜(适量)干辣椒(适量)酱油(适量)老抽(适量)食用油(适量)盐(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通...
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蒜香鸡脖怎么做-蒜香鸡脖的做法
  • 蒜香鸡脖怎么做-蒜香鸡脖的做法

  • “鸡脖虽然肉不多,但是喜欢吃的人还真不少。因为这部分是“活肉”(活动的肉),一缕缕的肉质紧实,啃起来比直接吃大块肉更有口感。鸡脖通常的方法就是炖,或者红烧,或者烤着吃。我今天要说的这种做法,不同于以上几种,是我根据以前吃过的一种很受欢迎的“街头小吃”改良而来的。按我的...
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美味卤鸭脚鸭翅鸭脖的做法 美味卤鸭脚、鸭翅、鸭脖 美味卤鸭脚鸭翅鸭脖怎么做
泰式香辣鸭脖怎么做-泰式香辣鸭脖的做法
  • 泰式香辣鸭脖怎么做-泰式香辣鸭脖的做法

  • “用泰式香辣料做的鸭脖,简单快手,香辣过瘾,比卤的好吃多了。”食材明细主料鸭脖(1000克)辅料泰式香辣料(60克)生抽(1勺)清水(60克)油(适量)微辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泰式香辣鸭脖的做法步骤1、把买回来的冰鲜鸭脖,剥去筋膜,处理干净后清洗干净。2、准备好配料,香辣料60克,加60克...
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红烧鸭脖怎么做-红烧鸭脖的做法
  • 红烧鸭脖怎么做-红烧鸭脖的做法

  • “骨头里透出的鲜香,零食,下酒都不错!”食材明细主料鸭脖(2斤)啤酒(1罐)辅料郫县豆瓣酱(1大勺)葱(适量)姜(1块)老抽(1勺)生抽(2勺)香料香叶(3片)八角(3只)花椒(10颗)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧鸭脖的做法步骤1、准备的原料。2、鸭脖剁成小块,加葱,姜汆水。3、洗净浮沫待用。4、热锅凉油...
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香辣鸭脖的做法 自制香辣鸭脖 香辣鸭脖怎么做
  • 香辣鸭脖的做法 自制香辣鸭脖 香辣鸭脖怎么做

  • “一直喜欢吃绝味、周黑鸭等等的鸭脖鸭爪,之前曝光绝味细菌超标,再也不敢买,前阵子想吃了,又不敢买,托饭堂阿姨买来了冰冻鸭脖,咱自己煮吧,自己煮的吃得放心,味道绝对不比买的差,还少了一股防腐剂的味道。而且自己做的绝对省钱N多,鸭脖花了20块、卤料花了3块、加上其他的总共25块搞...
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自制鸭脖怎么做-自制鸭脖的做法
  • 自制鸭脖怎么做-自制鸭脖的做法

  • “平时比较喜欢吃鸭脖但是觉得外面卖的不卫生,自己在家也可以做出和外面一样的味道。而且健康又实惠!”食材明细主料鸭脖(四根)辅料八角(三个)桂皮(一段)大葱(一根)辣椒(一大把)胡椒粉(一茶匙)料酒(三茶匙)盐(一茶匙)姜(六片)花椒(20粒)老抽(两茶匙)食用油(少许)鸡粉(少许)中辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普...
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卤鸭脖鸭翅怎么做-卤鸭脖鸭翅的做法
  • 卤鸭脖鸭翅怎么做-卤鸭脖鸭翅的做法

  • “北方人喜欢吃酱肉卤肉,所以家里的卤料调料可不少,敛吧敛吧整出一大盘,鸭脖鸭翅卤得倍儿入味。想让鸭脖耐嚼入味,多这一步至关重要。看完了下面的制作过程,你也照着做一回,虽然没有外卖的百十种卤料煮出来的那么味厚,但着实不赖。”食材明细主料鸭脖(7根)鸭翅(14只)辅料八角(4颗)花椒...
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特色鸭脖的做法 聚八方特色鸭脖 特色鸭脖怎么做
  • 特色鸭脖的做法 聚八方特色鸭脖 特色鸭脖怎么做

  • “采用祖传千年古方和三十多种中药材卤制,以香、麻、辣为主,吃后香辣回味无穷”食材明细主料鸭脖(200)香料(适量)葱(适量)猪棒骨(1斤)牛棒骨(1斤)姜(适量)蒜(适量)辅料鸡骨架(半个)麻辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)特色鸭脖的做法步骤1、一卤水的制作:煮高汤:(猪棒骨,牛棒骨,鸡骨架)将上述原料...
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卤鸭脖怎么做-卤鸭脖的做法
  • 卤鸭脖怎么做-卤鸭脖的做法

  • 食材明细主料鸭脖(适量)辅料啤酒(适量)干辣椒(适量)姜片(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)山楂片(适量)花椒(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)其他(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤鸭脖的做法步骤1、食材:鸭脖、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。2、鸭脖冷...
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鸭脖子怎么做-鸭脖子的做法
  • 鸭脖子怎么做-鸭脖子的做法

  • “追剧必备的小零食,大爱”食材明细主料鸭脖子(400克)辅料料酒(1勺)奥尔良腌料(适量)花生油(适量)粗辣椒粉(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸭脖子的做法步骤1、鸭脖子洗净切段2、加入料酒、奥尔良腌料3、搅拌均匀放入冰箱冷藏一晚上入味4、热锅倒油,下鸭脖翻炒片刻5、加水没...
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麻辣鸭脖的做法 *团圆饭*麻辣鸭脖 麻辣鸭脖怎么做
  • 麻辣鸭脖的做法 *团圆饭*麻辣鸭脖 麻辣鸭脖怎么做

  • “超级好吃的下酒菜。因为喜欢做卤菜。所以会经常卤各种好吃的。我特别喜欢鸭脖和鸡爪。麻辣味吃着特别香。”食材明细主料卤鸭脖(适量)辅料姜(适量)辣椒油(适量)葱(适量)盐(适量)老抽(适量)花椒(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣鸭脖的做法步骤1、鸭脖切好。2、起锅放...
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香卤鸭脖怎么做-香卤鸭脖的做法
  • 香卤鸭脖怎么做-香卤鸭脖的做法

  • “鸭脖是这几年年非常流行的一种美食。怎么绝味鸭脖,周黑鸭呀,都少不了这道美味的鸭脖。其实鸭脖的制作方法非常的简单,先卤后炸。我这个在菜市场买的两块钱一根。也非常的便宜经济实惠。方法也很简单。”食材明细主料鸭脖(二根)花椒(10颗)生姜(一块)八角(二个)香果(二个)香叶(二片)辅料...
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丁香烧鸭脖怎么做-丁香烧鸭脖的做法
  • 丁香烧鸭脖怎么做-丁香烧鸭脖的做法

  • “鸭脖肉质细腻,肉纤维韧劲适度,鸭脖子上有连缔组织的胶原蛋白,有利于补充身体的胶原蛋白,具有紧致皮肤的功能。富含蛋白质和多种营养素,脂肪含量低,是极佳的减肥美食。丁香不仅是气味芳香浓郁的香料,也是一味中药。在疗效上,它属于芳香健胃剂,可缓解腹部气胀,增加胃液分泌,增强消化...
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香辣鸭脖怎么做-香辣鸭脖的做法
  • 香辣鸭脖怎么做-香辣鸭脖的做法

  • 食材明细主料鸭脖(620克)辅料姜片(适量)蒜(适量)调料郫县豆瓣酱(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣鸭脖的做法步骤1、食材:鸭脖(已清洗剁开并焯水)、姜片、蒜(已切)、郫县豆瓣酱。2、起锅倒油烧热,下入姜片和蒜炝锅。3、接着,合入鸭脖翻...
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绝味鸭脖子的做法 绝味鸭脖子---香辣卤香味好吃好味道 绝味鸭脖子怎么做
  • 绝味鸭脖子的做法 绝味鸭脖子---香辣卤香味好吃好味道 绝味鸭脖子怎么做

  • 食材明细主料鸭脖子(适量)辅料卤汁(一大盆)麻辣(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)绝味鸭脖子的做法步骤1、备好材料,一锅可多卤。2、卤药料3、把备好的材料放进烧开的卤汁里煮20分钟冷却4、冷却后捞出5、将卤好的鸭脖子切段装盘,6、淋上红油,也可直接上桌。...
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五香卤鸭脖怎么做-五香卤鸭脖的做法
  • 五香卤鸭脖怎么做-五香卤鸭脖的做法

  • “非常适合下酒的一道菜,也是追剧的好零食,每次做这个鸭脖总是要准备过多的,要不到最后都是不够吃的,今天分享五香卤鸭脖。”食材明细主料鸭脖(500克)辅料五香卤料包(1个)调料老抽(1小勺)盐(1勺)老姜(1小块)生抽(50克)料酒(2勺)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五香卤鸭脖的做法步骤1、准...
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卤鸭脖子怎么做-卤鸭脖子的做法
  • 卤鸭脖子怎么做-卤鸭脖子的做法

  • “卤鸭脖子,卤味浓郁、口感松软,很受家人的喜爱。”食材明细主料鸭脖子(500克)姜(适量)蒸鱼汁(50克)米椒(适量)料酒(适量)辅料凉水(500克)熟白芝麻(少许)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤鸭脖子的做法步骤1、准备好鸭脖子。2、清洗干净,切成小段。3、鸭脖子凉水入锅,加料酒和姜片焯水。4...
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陈皮鸭脖怎么做-陈皮鸭脖的做法
  • 陈皮鸭脖怎么做-陈皮鸭脖的做法

  • “陈皮就是把橘子皮晾干,存储时间越久越珍贵。陈皮可以治疗饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症,既能健脾,又能理气;适宜预防高血压、脂肪肝之类。把陈皮用于烹调中,能够去异味,还可以解腻,增加食物原有的味道。”食材明细主料鸭脖(1000克)辅料陈皮(30克)姜(适量)油(10克)料酒(适量)调料盐...
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香辣卤鸭脖怎么做-香辣卤鸭脖的做法
  • 香辣卤鸭脖怎么做-香辣卤鸭脖的做法

  • “鸭脖高蛋白,低脂肪,具有益气补虚、降血脂、益气养血、排毒瘦身之等功效,虽然鸭脖的肉不多,还丝丝都藏在骨头缝里,但只要你细细的耐心的啃,就能品到得了香辣极致的美味。以前时不时会买上几根回家去或做下酒菜,或者看电视啃着玩。前两天在超市看到有鸭脖子卖,赶紧买了几根回去自...
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麻辣鸭脖怎么做-麻辣鸭脖的做法
  • 麻辣鸭脖怎么做-麻辣鸭脖的做法

  • 食材明细主料鸭脖(2根)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)八角(1个)大葱(适量)胡椒粉(适量)豆瓣酱(适量)生姜(适量)酱油(少许)麻辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣鸭脖的做法步骤1、鸭脖洗净,切块。2、准备好调料:花椒,干辣椒,八角,大葱,生姜。花椒和干辣椒多一点。3、用什么锅都可以,玻璃的一定要耐高...
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