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关于腊味大饼的餐饮百科

腊味大饼怎么做-腊味大饼的做法
  • 腊味大饼怎么做-腊味大饼的做法

  • “记忆中妈妈爱做腊肉,是由于妈妈的家乡爱做腊肉,所以妈妈每年腊月就开始做腊肉,每到这时,家里挂满腊肉,满房子都是腊味,炒着吃,炖着吃,拌着吃,记忆中,妈妈做的每道菜都是那么的美味。妈妈还把腊猪油做吃各种美味的饼子。这种饼子就是按照妈妈的方法做的,皮酥香,瓤的软,伴有葱花的味道...
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腊味闷蛋咸拼盘的做法 大别山腊味闷蛋咸拼盘 腊味闷蛋咸拼盘怎么做
  • 腊味闷蛋咸拼盘的做法 大别山腊味闷蛋咸拼盘 腊味闷蛋咸拼盘怎么做

  • “大别山腊味闷蛋咸拼,口感劲道,腊香浓,是大别山地区乡村农家特别的做法。一般是农村冬季腌制腊味的时候自然形成的传统美食。”食材明细主料鸡蛋(300g(闷蛋))香肠(200g)五花肉(300g)辅料盐(50g)姜(10g)大料(5g)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)腊味闷蛋咸拼盘的做法步骤1、鸡闷蛋,用大料...
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腊味手抓饼怎么做-腊味手抓饼的做法
  • 腊味手抓饼怎么做-腊味手抓饼的做法

  • “受妈妈的影响,从小就爱吃面食,尤其是饼,今天尝试一些手抓饼,增加了广式腊肠做夹层,松软酥脆,腊味十足。”食材明细主料中筋面粉(400克)猪油(30克)植物油(适量)盐(1克)温水(260克)辅料广式腊肠(1根)咸甜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腊味手抓饼的做法步骤1、将25克猪油融化。将面放入盆中,...
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腊肉煎饼怎么做-腊肉煎饼的做法
  • 腊肉煎饼怎么做-腊肉煎饼的做法

  • “腊肉煎饼下绿豆稀饭,呵呵别有一番滋味哦!”食材明细主料面粉(100克)鸡蛋(2个)辅料腊肉(25克)葱(30克)配料盐(1克)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉煎饼的做法步骤1、将鸡蛋和面粉调成浆。2、把腊肉切成末,葱切成葱花。3、把切好的葱花和腊肉放入盆内,加入盐调匀。4、锅里放少许...
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腊味豆渣煎饼怎么做-腊味豆渣煎饼的做法
  • 腊味豆渣煎饼怎么做-腊味豆渣煎饼的做法

  • “喝豆浆做豆腐都会有不少的豆渣,最初时我把它倒垃圾桶了觉得很浪费。后来发煎豆渣饼我们还挺爱吃的,做一次豆腐可以煎两次豆渣饼嘿嘿~”食材明细主料豆渣(150克)腊肉(50克)胡萝卜(50克)洋葱(50克)红椒(半只)鸡蛋(3个)面粉(70克)辅料葱(5根)五香粉(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时...
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腊肉大葱香味飯怎么做-腊肉大葱香味飯的做法
  • 腊肉大葱香味飯怎么做-腊肉大葱香味飯的做法

  • “喜歡重口味的朋友,应该会喜歡这-道炒飯,咸香的臘肉,配上粘糯弹牙的珍珠米飯,还有香甜的大葱,吃在嘴里真的是“媽媽蜜牙”。”食材明细主料珍珠米(一飯碗)臘肉(1小块)辅料大葱(1棵)红辣椒(1根)水(1飯碗满)酱青(1汤匙)味素(適量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉大葱香味飯的做法步骤1、...
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腊肉怎么做美味又营养?-腊肉的做法大全
  • 腊肉怎么做美味又营养?-腊肉的做法大全

  • 腊肉在我们的饭桌上时常看见,它是肉经腌制后再经过烘烤所制成的加工品。因为腌制的制作方法,使腊肉具有防腐能力,长久不腐烂的同时也给其增加了独特的风味,是家庭主妇的最爱。腊肉不仅美味,适当食用也有一定的营养价值。腊肉的做法有很多,那么哪些做法美味又营养呢?腊肉的做法大...
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自制麻味腊肉-麻味腊肉
  • 自制麻味腊肉-麻味腊肉

  • 食材明细主料五花肉(3000克(6斤))花椒(10克)白酒(35克(五十六度二锅头))辅料腌制盐(60克(大粒盐))生抽(100克)咸香(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)自制麻味腊肉的做法步骤1、准备好食材,猪肉刮干净肉皮,不要洗2、盐和花椒用炒锅,小火,炒香,盐炒至微黄3、白酒将肉抹一遍,生抽、椒盐拌匀抹到五花肉上4...
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月饼口味大全-月饼有什么口味
  • 月饼口味大全-月饼有什么口味

  • 说到月饼,大家马上就能想到中秋节,再过一个多月马上就是中秋节啦。大家又可以抬头欣赏圆月,低头吃月饼了。月饼的馅也是多种多样的,今天就给大家介绍一下月饼有什么口味?月饼有什么口味1.莲蓉月饼:莲蓉月饼是最经典的一个口味,以莲蓉和蛋黄作为馅料,咬一口都是蛋黄的味道和甜甜的...
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腊肠饼子怎么做-腊肠饼子的做法
  • 腊肠饼子怎么做-腊肠饼子的做法

  • “前段时间,试着调整发面中的水量,然后用发好的面团做饼子和油条,效果还算满意。今天再次用这种方法做饼子,也挺好的。原量我不够精细,没有量化材料,只能大至上估量。为什么这样做而不是直接做成披萨,因为妞儿爸爸不爱奶酪,为了照顾他的口味儿,这样子也挺好呢。一袋王家五腊肠,总得...
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腊味蒜苔炒腊肠的做法 腊味-蒜苔炒腊肠 腊味蒜苔炒腊肠怎么做
  • 腊味蒜苔炒腊肠的做法 腊味-蒜苔炒腊肠 腊味蒜苔炒腊肠怎么做

  • 食材明细主料腊肠(3根)蒜苔(一把)辅料油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊味蒜苔炒腊肠的做法步骤1、腊肠洗净切片,我就没有用热水烫,去掉外长2、蒜苔切小段3、锅烧热,放入少许油,放入腊肠煸炒出油,4、放入蒜苔炒至变色断生,滴少许一品香,因为腊肠本身就咸,口重的随意...
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#腊味#自制腊鱼-腊鱼
  • #腊味#自制腊鱼-腊鱼

  • 食材明细主料草鱼(三条)辅料盐(适量)香料(适量)咸香(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制腊鱼的做法步骤1、草鱼要选大的,十来斤左右的大鱼。去鳞,从中间剖开鱼肚子去除内脏清洗干净。2、去掉鱼头。3、鱼头和鱼身之间链接的骨头去掉。4、鱼身上涂满盐,香料。5、腌好后挂到通风处,风干...
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大蒜炒腊肉的做法 【大蒜炒腊肉】 大蒜炒腊肉怎么做
  • 大蒜炒腊肉的做法 【大蒜炒腊肉】 大蒜炒腊肉怎么做

  • 食材明细主料腊肉(适量)辅料大蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大蒜炒腊肉的做法步骤1、大蒜适量洗净。2、切段,分成蒜白和蒜绿。3、腊肉切片,把肥瘦分开。4、先把肥的部分煸炒出油。5、煸炒到什么程度根据自己的喜好。6、然后下入瘦的部分继续煸炒...
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腊肠炒饼怎么做-腊肠炒饼的做法
  • 腊肠炒饼怎么做-腊肠炒饼的做法

  • 食材明细主料腊肠(适量)饼(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肠炒饼的做法步骤1、准备材料.2、饼切块备用.3、腊肠清洗干净切片.4、热锅入油,放入腊肠.5、翻炒至熟.6、在放入饼.7、加半勺盐炒几分钟.8、加半勺鸡精翻炒均匀即可....
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紫薯腊味萝卜饼怎么做-紫薯腊味萝卜饼的做法
  • 紫薯腊味萝卜饼怎么做-紫薯腊味萝卜饼的做法

  • 食材明细主料紫薯发面团(适量)辅料鲜香菇(适量)海米(适量)腊肠(适量)萝卜(适量)油(适量)味道(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯腊味萝卜饼的做法步骤1、海米洗泡、香菇切粒、萝卜刨丝、腊肠切丁。2、起热锅加少量油,先炒腊肠,让腊肠的油出来,再放香菇、海米、萝卜丝,根据实...
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熏肉大饼的做法 #妈妈的味道#熏肉大饼 熏肉大饼怎么做
  • 熏肉大饼的做法 #妈妈的味道#熏肉大饼 熏肉大饼怎么做

  • “东北的熏肉大饼,特别喜欢吃。”食材明细主料面粉(350g)温水(210ml)盐(1g)低粉(适量)辅料肉汤(适量)油(适量)五香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)熏肉大饼的做法步骤1、面包机中依次放入温水,盐,中筋面粉,启动一个和面程序。2、和面的时候我们做油酥,低筋面粉中加入肉汤,拌成糊状。3、案板...
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葱香腊肉发面大饼怎么做-葱香腊肉发面大饼的做法
  • 葱香腊肉发面大饼怎么做-葱香腊肉发面大饼的做法

  • “收了一台电饼铛,想着得做个饼来测试下功能。不想太麻烦,想起曾经看到的上海羌饼的做法。往面里加了点腊肉,给面饼再加点儿腊肉香。全程用刮刀搅拌,不用下手去和面。懒人,直接把全部面坯一次性倒进电饼铛,做成大饼。好像有点多,电饼铛都快容不下了。结果很不错,香。。。。。。”...
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腊味合蒸的做法 腊味合蒸(腊味全家福) 腊味合蒸怎么做
  • 腊味合蒸的做法 腊味合蒸(腊味全家福) 腊味合蒸怎么做

  • 食材明细主料腊肉(1块)腊肠(1根)腊鸡腿(1只)风干牛肉(1块)辅料清水(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊味合蒸的做法步骤1、将腊制品用热水刷洗干净。2、切成薄片。3、将腊肉腊肠腊鸡腊牛肉分开放。4、依次将腊肉腊肠腊鸡腊牛肉分别在盘中码放一圈。5、摆成盛开的花型,上蒸锅...
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腊味蒸肉饼 的做法 ^(00)^ 腊味蒸肉饼 ☆蒸肉饼1 腊味蒸肉饼 怎么做
  • 腊味蒸肉饼 的做法 ^(00)^ 腊味蒸肉饼 ☆蒸肉饼1 腊味蒸肉饼 怎么做

  • “主角是肉、配角也肉?有没有看错,一道又懒又好吃的菜说~其实是地道的节俭料理。将腊味切剩下的头尾边角,配上吸汁的绞肉,盛开出最香艳美味的肉饼。”食材明细主料食材︰腊肠(1/2条)食材︰肝肠(1/2条)食材︰腊肉(4片)食材︰绞肉(200g)食材︰葱(1根)食材︰姜(1小段)辅料调料︰酱油(2大匙)调料︰米酒(1大匙)调料...
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腊味煲仔饭的做法 #腊味#腊味煲仔饭 腊味煲仔饭怎么做
  • 腊味煲仔饭的做法 #腊味#腊味煲仔饭 腊味煲仔饭怎么做

  • “广东很经常爱吃的煲仔饭,我很喜欢吃这个腊味煲仔饭,有腊肉有腊肠最后再打入一个鸡蛋又香又营养。”食材明细主料大米(100g)腊肉(50g)腊肠(50g)生菜(50g)鸡蛋(1个)辅料油(20ml)盐(2g)煲仔饭酱汁(15ml)葱花(2g)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊味煲仔饭的做法步骤1、准备适量腊肉和腊肠清...
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大蒜腊鸡怎么做-大蒜腊鸡的做法
  • 大蒜腊鸡怎么做-大蒜腊鸡的做法

  • 食材明细主料腊鸡(适量)大蒜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大蒜腊鸡的做法步骤1、腊鸡切丁,。2、家种的蒜比较小一根,蒜还没长大。3、热锅热油放进腊鸡炒匀。4、淋点料酒翻炒几下。5、再撒上辣椒粉提辣,淋点酱油炒匀。6、再放进切好...
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火腿和腊肉味道区别大吗
  • 火腿和腊肉味道区别大吗

  • 大。火腿和腊肉都属于一种腌制品,但是制作时用到的肉质是不一样的,火腿一般是选用比较好的部位的肉制作而成的,而腊肉是用猪肉制作而成的,火腿是可以直接食用的,腊肉要经过再一次的烹饪才可以食用,腊肉的味道要比火腿更咸一些。...
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来看我国十大美味腊肠吧-哪种腊肠好吃
  • 来看我国十大美味腊肠吧-哪种腊肠好吃

  • 腊肠是我们日常生活中都喜欢吃的一种食物,也是逢年过节喜欢送的佳品。好吃的腊肠往往是添加了各种材料熏制而成的,使得腊肠更有着独特的风味,如果你是长期蜗居的人员,不想出门买肉菜,可以常常备点腊肠在家里,想吃的时候切上一两根用来炒,既营养又方便,享受美味的腊肠就是享受美好...
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#腊味#自制腊肉-腊肉
  • #腊味#自制腊肉-腊肉

  • 食材明细主料猪肉(二十斤)辅料盐(一袋)细辣椒粉(适量)胡椒粉(适量)酱油适量(适量)中辣(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制腊肉的做法步骤1、猪肉切成长条形状。2、用盐把肉涂抹均匀腌制两小时。3、再涂上胡椒粉和酱油,涂抹均匀。不辣的腊肉。4、再涂上细辣椒粉,这是辣的。我做了两种,各...
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腊肠葱香饼的做法 【湖北】腊肠葱香饼 腊肠葱香饼怎么做
  • 腊肠葱香饼的做法 【湖北】腊肠葱香饼 腊肠葱香饼怎么做

  • “发面的食物,口感暄软,非常容易消化吸收,很适合老人和孩子吃。做好的饼,厚厚的,咬上一块,外壳酥脆,里面松软,腊肠的肉香、葱花的清香,混合在一起,非常美味。喜欢的话搭配自己磨的豆浆或者白粥,是早餐的首选。”食材明细主料自发面粉(100克)小葱(2根)辅料腊肠(半个)油盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺...
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