- “相信看过我的菜品朋友应该有印象,我这人不太喜欢按常理出牌,不喜欢死搬硬套行家们的方子。倒不是本人有多大能耐,而是不想为了做菜而做菜;很随意,有什么做什么!就拿做点心来说吧,便是如此。明明是低粉做的,我就用普通面粉或者加点玉米粉;标明了用黄油、猪油,我就用色拉油试试;烤箱...
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- 食材明细主料五花肉(半斤)辅料用烤肉酱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)微波烤肉的做法步骤1、把五花肉切成厚方块,腌制一个晚上。2、放入微波炉,选择烤肉一档,烤至10分钟时自动停下来,这时候刷上蜂蜜,再烤5分钟,接着拿出来翻,再烤10分钟,再刷蜂蜜,烤5分钟即可。3、烤成这样,就...
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- “螃蟹是刚上市时候做的了,琢磨着再不发就冬天了,结果昨天忽然发现今天已经是立冬了,估计今天美食圈里不少人发饺子吧哈!”食材明细主料闸蟹(4只)辅料紫苏(5片)姜末(适量)醋(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)微波炉紫苏蒸蟹的做法步骤1、闸蟹用清水冲洗干净;2、紫苏洗净...
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- “这次来个咸味月饼【苏式鲜肉榨菜月饼】现在月饼的馅料五花八门,多不胜数但不管怎么变上海人最爱的还是鲜肉月饼鲜肉月饼是苏式月饼的一种是江浙沪一带的传统特色小吃这苏式鲜肉月饼皮层酥松,色泽美观内料肥而不腻,非常美味独到这次馅料中我又加了榨菜增添口感做好了趁热吃...
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- “鲜肉月饼,顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉组成,皮脆而酥,又带几分韧,丰腴的肉汁渗透期间,真是绝啦!应该说正宗的鲜肉月饼是用平底锅煎熟的,三年前带儿子到苏州旅游买的长发鲜肉月饼就是用平底锅煎的。但我喜欢这种用烤箱烤出来的,表皮略微发黄,薄薄的,看起来娇嫩得吹弹得破,咬一口,透...
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- 食材明细主料水油皮(适量)普通面粉(100克)清水(50克)猪油(30克)盐(2.5克)辅料油皮(适量)普通面粉(100克)猪油(50克)配料猪肉馅(适量)猪肉(150克)盐(2克)胡椒粉(适量)生姜大蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)苏式鲜肉月饼的做法步骤1、油皮,猪肉馅,全部准备好,水油皮揉至可以拉出薄膜,油皮...
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- 微波炉作为一种常见的家用电器,大家肯定都非常熟悉了。微波炉通常被用来加热剩菜。但是它不仅能够加热食物,而且可以制作一些美食,这是大家并不太了解的。那微波炉能烤包子吗?可能大家会有一些疑惑,希望通过这篇文章,来为大家解除疑惑,让大家能够更加方便的享受美味的食物。一...
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- “美味的鲜虾焗饭,做起来非常简单,米饭要选择稍硬的剩饭,粒粒分明,吃一口,丰富的食材带来的各种美味在齿间萦绕,十分满足!”食材明细主料米饭(200克)马苏里拉奶酪(100克)虾(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)黑胡椒(适量)青椒(适量)洋葱(适量)培根(适量)奶香(口味)焗(工艺)半小时(耗时)普通(难度)微波鲜虾焗饭...
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- 食材明细主料猪肉(适量)辅料辣椒油(适量)配料精盐(适量)十三香(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)孜然(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)微波牙签肉的做法步骤1、猪肉冼净切片。2、装碗中加入精盐、十三香、花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌匀腌一小时。3、将腌好的肉片用竹签串起,摆盘。...
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- “中秋节还没过,这月饼做了好几种了,传统的五仁月饼、白莲蓉月饼、还有冰皮月饼,都一一尝试了,看到大家做的苏式鲜肉月饼,说实话,我们北方没有吃过这种月饼,其实叫它月饼,感觉就是酥皮馅饼啊,哈哈甭管怎样,咱也做做试试吧,本地没有卖的,咱自己做出来品尝一下也行,也不枉过个十五啊。酥...
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- 食材明细主料水油皮:面粉(100g)猪油(50g)糖(5g)盐(5g)油酥:面粉(100g)馅料:猪肉(220g)辅料香葱(2棵)配料生抽(2勺)盐(1小勺)白糖(半勺)五香粉(少许)咸鲜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)苏氏鲜肉月饼的做法步骤1、将水油皮和油酥分别活好后,放在一旁醒30分钟2、将3分肥7分瘦的猪肉搅成肉馅,加进去调料...
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- “这两周一有空就捣鼓这个苏式月饼,总算在第三次做的时候有些满意了,说起这苏式的月饼今年是第一次整,也是第一次吃,之前因为对酥皮一类的不爱吃再加上肉馅的更是不喜欢,但今年整了一次一下子改变了,感觉鲜肉馅的比莲蓉蛋黄馅的更好吃那。。”食材明细水皮低筋粉(200g)高筋粉(50g)...
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- 女性朋友在坐月子的时候一定要及时的补充营养,身体才能够迅速的得到恢复。月子餐的食谱现在有很多,但是其中选用用鲫鱼来煲汤,是一道十分常见的汤水,而且制作简单。妈妈们喝了鲫鱼汤也会长奶,是对大人孩子的健康都有很好的帮助汤水。小编下面的文章就是关于月子鲫鱼汤的做法哦...
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- “方子是16个的量,馅料换成豆沙之类的加入咸蛋黄就是蛋黄酥的配方。”食材明细主料猪肉(500g)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(少许)盐(适量)鸡精(少许)老抽(1勺)生抽(1勺)白胡椒粉(少许)鸡蛋(1个)油皮部分中粉(200g)猪油(60g)糖粉(40g)水(80g)油酥部分低粉(120g)猪油(60g)咸甜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)苏...
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- “这款苏式鲜肉玉米月饼是咸口味,很对我的胃口,在表面简单的用原材料点缀一下就更有吸引力了,在拍照的时候,宝宝吵着说要吃包子,包子!额......确实,远看还是挺像包子的,不过咬上一口就完全改变你的想法了,层层起酥的外皮配上里面嫩嫩的鲜肉!好吃!”食材明细主料中筋面粉(100g)水(42g)猪...
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- 食材明细水油皮面粉(100克)猪油(30克)温水(50克)盐(适量)糖(5克)油酥猪油(50克)面粉(100克)馅料猪肉糜(适量)料酒(适量)香菇(适量)香葱(适量)生抽(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)苏式鲜肉月饼的做法步骤1、先制作猪油:将猪板油洗净切小块,倒入大锅内2、中小火熬制到油渣...
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- “今天就是中秋节了,先祝大家中秋快乐,今天会吃月饼吗?不管哪个国家,每一个节日好象总与美食脱不了干系,可见食物对人的影响有多大,我们中国的中秋,不能缺少的自然就是月饼了。说起苏式的这种肉肉月饼,自从做了一次后便一发不可收拾,每年中秋都忍不住做一次,味道那真是不摆了(四川话...
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- “转眼又是中秋,传统的广式月饼已经没有新鲜感了,做几个苏式鲜肉月饼,看着美,吃着香,说是月饼,却有着鲜肉包子的味道。吃两个,能顶一顿饭,虽然热量有点高,但是大口吃肉真过瘾啊!苏式鲜肉月饼的特点是酥皮薄如蝉翼,肉馅鲜嫩不腻。想要做到这两点,在配方、擀制手法和调馅上就要下功夫。...
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- 2-3分钟。使用微波炉烤鲜肉月饼时,最好选用带有烧烤功能的微波炉来加热,烤出来的鲜肉月饼口味会更好。加热鲜肉月饼时,也可以将鲜肉月饼放在烤箱中,再将烤箱调至180度,烘烤7-8分钟即可。鲜肉月饼烤好以后,最好尽快食用,以免影响口感。...
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- 蛋糕是很多人都特别喜欢吃的一种食物,平常的时候我们都会选择直接购买已经制作好的蛋糕,但其实蛋糕也是可以自己制作的,而且自己制作的蛋糕口感上来说也是非常不错的。平时我们在制作蛋糕的时候,用到的工具主要是烤箱,但其实用电饭锅,微波炉等材料也可以来制作蛋糕,接下来小编会...
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- “长假从老妈那里带了一盒猪油回来,是假期时妈妈新熬出来的,特好~这东西是带回来了,不拿来做点儿什么东西,就太对不起我这千里迢迢的一路携带了。。。在外面忙活了几天,今天终于有时间在家里歇一下,手痒痒的做了酥皮月饼。。。我真是抽疯儿了,自己明明不喜欢吃酥皮的。。。唉。...
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- “继续试用格兰仕爵仕微波炉,已经试过一道鲜虾金针菇,看到好多微波菜谱,似乎没有人尝试过蒸馒头包子,我想试试。昨晚和好面,调好肉馅儿,今早就试试微波小笼包,看看能不能吃到松软喧腾的包子。我其实是抱着忐忑的心的,因为没做过,如果不成功,早餐便没有了。所以,两手准备,一份生煎一份...
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- “大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。苏式月饼与其他派系月饼最大的区别...
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- “中秋节还未到,可是月饼的味道已经很浓很浓....。广式的蛋黄月饼,苏式的鲜肉月饼..........。商场里随处可见。可是里面的添加剂太多。还是自己动手做,吃得放心。”食材明细主料面粉(250k)鲜肉馅(150k)辅料料酒(适量)葱姜水(少许)盐(少许)白糖(少许)蚝油(一汤匙)榨菜末(60k)猪油(100k)咸鲜(口...
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- “其实,我第一次看到鲜肉月饼的时候并不感兴趣,因为我一直总感觉,月饼是甜的,对于这种酥皮内包裹着一团咸味的肉馅,我似乎不大能接受。后来,看到美食家的很多好友都做了这种肉月饼,看着蛮诱人的;又听朋友说,他们去南方出差,看到有排很长的队在等这种月饼吃。。。我是最经不起美食诱...
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