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关于美味卤鸡蛋怎么做的餐饮百科

美味卤鸡蛋-卤鸡蛋
  • 美味卤鸡蛋-卤鸡蛋

  • 食材明细主料鸡蛋(18个)辅料卤料包(1包)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)老抽(适量)冰糖(适量)五香(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)美味卤鸡蛋的做法步骤1、原料准备2、鸡蛋冷水下锅,先用大火煮沸,然后用中火煮8分钟3、锅里放水,放入卤料包、盐、老抽、冰糖煮开4、鸡蛋用勺子敲出裂缝,放入锅内煮30...
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美味香菇卤鸡腿-香菇卤鸡腿
  • 美味香菇卤鸡腿-香菇卤鸡腿

  • “上次失败的卤鸡腿虽然味道还算可以,但卖相实在不敢献丑,今天再做一次,加入了偶的大爱--香菇和香菜,旨在吸收菜肴的香味和浓汁。结果如我所愿,美味的晚餐!”食材明细主料鸡腿(2只(一人份))辅料鲜香菇(10朵)配料姜葱(适量)香菜(一把)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)料酒(2茶匙)生抽(3茶匙)白糖(3茶匙)咸...
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卤味卤鸡翅怎么做-卤味卤鸡翅的做法
  • 卤味卤鸡翅怎么做-卤味卤鸡翅的做法

  • “本方制作的卤汤属于百搭万能款,一般卤鸡腿鸡翅,猪蹄肘子,豆腐海带等都适合,大料都是常用的,必不可少的是八角花椒桂皮,加草果可去腥增加肉香,甘草本身有一点甘甜,可中和其它卤料的味道,冰糖老抽非常提色,使卤味颜色漂亮,看起来更有食欲,也可以加一点葱伴侣黄豆酱或者豆瓣酱,卤牛肉,猪...
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美味卤鸡腿-卤鸡腿
  • 美味卤鸡腿-卤鸡腿

  • “上周女儿学校组织秋游,中午学校给每个小朋友一个鸡腿,小朋友们都吃的好香,回家给女儿也做起来。”食材明细主料鸡腿(8个)辅料葱头(4个)花椒(5g)生姜(1个)八角(4个)醋(3匙)蚝油(1匙)生抽(6匙)老抽(2匙)盐(1小勺)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)美味卤鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净,用刀划出口子便...
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卤鸡腿卤蛋的做法 鸡腿加个蛋 卤鸡腿卤蛋怎么做
  • 卤鸡腿卤蛋的做法 鸡腿加个蛋 卤鸡腿卤蛋怎么做

  • “疫情期间整出了一批厨子,朋友圈美食秀大爆发啊。”食材明细主料鸡腿(8个)鸡蛋(4个)辅料生姜(1块)大蒜(1颗)干红椒(6个)香叶(3片)桂皮(1个)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)酱油(适量)茴香(适量)大葱(1根)料酒(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸡腿卤蛋的做法步骤1、鸡腿洗净,放锅里煮掉表面浮沫。2、沥干放入玻...
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卤鸡蛋的做法 五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】 卤鸡蛋怎么做
  • 卤鸡蛋的做法 五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】 卤鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(数个)辅料生姜(1块)香叶(几片)花椒(一小把)八角(4-5个)配料桂皮(1-2片)干辣椒(2个)茶叶(一包)酱油(10ML)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、锅中加入能没过鸡蛋的水,加入所有的调料。2、大火烧开,放入鸡蛋。3、煮大约5分钟左右,用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。...
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美味卤鸡爪怎么做-美味卤鸡爪的做法
  • 美味卤鸡爪怎么做-美味卤鸡爪的做法

  • “满满的胶原蛋白,献给各位小仙女,美美哒。”食材明细主料鸡爪(两斤)辅料小茴香(适量)大蒜(适量)香葱(适量)老汤(适量)微辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)美味卤鸡爪的做法步骤1、冷水和鸡爪加一勺白酒同时入锅。2、水开煮出血沫子,捞出鸡爪。3、给鸡爪剪指甲,再在掌中宝那里也剪一刀,因...
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卤鸡爪卤鸭蛋怎么做-卤鸡爪卤鸭蛋的做法
  • 卤鸡爪卤鸭蛋怎么做-卤鸡爪卤鸭蛋的做法

  • “肉菜。”食材明细主料鸡爪(700g)鸭蛋(6个)八角(一片)桂皮(一片)香叶(一片)辅料姜(适量)调料盐巴(2勺)糖(1勺)鸡精(小半勺)老抽(2勺)生抽(4勺)料酒(2勺)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鸡爪卤鸭蛋的做法步骤1、鸡爪先用开水焯一下,加入几片姜去腥,焯好用凉水再洗一遍,放着备用。2、姜片,香叶,八角...
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美味卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 美味卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:适量生抽:2勺,一般瓷勺老抽:6勺豆豉鲮鱼:2勺白糖:3大勺梅干菜干:一小撮辅料啤酒:一瓶具体步骤1.鸡蛋洗净冷水下锅煮,放一小勺盐,。这样鸡蛋不易碎。煮到5分分钟左右就把蛋慢慢一个个外壳击碎8,这样容易熟,待...
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美味卤鸡蛋(附卤水做法)如何做简单又好吃
  • 美味卤鸡蛋(附卤水做法)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.卤水做法:将所有卤料装入纱布袋中。2.锅中放入3千克水,放入所有卤料和调味料,煮开,关小火煮40分钟左右即可。3.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用,越陈越香。4.卤蛋做法:准备鸡蛋。5.锅...
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如何做简单又好吃-美味的卤鸡翼鸡爪鱼蛋
  • 如何做简单又好吃-美味的卤鸡翼鸡爪鱼蛋

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟卤鸡翼鸡爪鱼蛋是一个色香味俱全的菜肴,不仅制作出来的外形美观,而且味道极好,是每个人都应该学着去尝试的一门菜肴,营养价值高,搭配丰富,值得你去尝试,如果你现在还没有做过这道菜,对它非常感兴趣的话那么你现在...
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美味鸡蛋卤牛腱如何做简单又好吃
  • 美味鸡蛋卤牛腱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟牛腱富含丰富的营养物质,好吃又有营养,口感独特,滋味诱人,香气四溢,好吃又有营养,牛腱越来越受到广大人民群众的喜爱了,我就特别爱吃牛腱,今天要介绍的这道菜就是鸡蛋卤牛腱,它将鸡蛋跟牛腱的美味完美的结合在一起...
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卤鸡蛋的做法 美味卤鸡蛋 卤鸡蛋怎么做
  • 卤鸡蛋的做法 美味卤鸡蛋 卤鸡蛋怎么做

  • “这个卤鸡蛋我仅在八通网发过哦1在此声明一下!春节收了不少鸡蛋,怕坏了就卤着吃,真是非常香哦!”食材明细主料鸡蛋(10个)辅料花椒(适量)大料(适量)葱(适量)糖(适量)辣椒(适量)盐(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、把鸡蛋洗净放水里煮。2、水...
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卤鸡蛋怎么做-卤鸡蛋的做法
  • 卤鸡蛋怎么做-卤鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料干辣椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)姜片(适量)香叶(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、准备香料:姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶。2、鸡蛋洗净放入锅中,加水煮开后小火煮五分钟,捞出过凉水。3、剥壳。4、用...
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自制卤味的做法 自制卤味~卤鸭下巴、鸡蛋 自制卤味怎么做
  • 自制卤味的做法 自制卤味~卤鸭下巴、鸡蛋 自制卤味怎么做

  • 食材明细主料鸭下巴(6个)鸡蛋(6个)辅料干辣椒(半碗)小米辣(6个)小黄姜(1块)大蒜(4瓣)八角(6个)桂皮(1块)香叶(适量)花椒(适量)调料生抽(3勺)老抽(2勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)海鲜酱(1勺)盐(适量)五香粉(适量)菜籽油(适量)清水(适量)白糖(少许)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制卤味的做法步骤1、鸭下巴洗净。2、冷...
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美味的卤蛋素鸡如何做简单又好吃
  • 美味的卤蛋素鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟卤菜是很好吃的,味道也是很不错的,所以相信很多人都很喜欢吃,而且做卤菜是很重视卤水的,卤水不同做出来的食物也不同,这次做的是卤蛋素鸡,素鸡就是用豆腐皮做出来的,然后再卤出来就是素鸡卤,吃起来非常的有嚼劲,很...
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美味卤鸡腿怎么做-美味卤鸡腿的做法
  • 美味卤鸡腿怎么做-美味卤鸡腿的做法

  • “春风十里不如卤鸡腿,破解你所有的郁闷,吃出快乐的感觉。”食材明细主料鸡腿(数只)辅料卤料(1袋)葱(适量)姜(适量)麻辣(口味)廿分钟(耗时)普通(难度)美味卤鸡腿的做法步骤1、洗干净鸡,把鸡腿卸下来,可以买现成的冻鸡腿用。2、把卤料先用热水烧开备用,鸡腿先用清水焯一下,焯水时放料酒去腥味,...
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卤味蛋的做法 爱吃的----卤味蛋 卤味蛋怎么做
  • 卤味蛋的做法 爱吃的----卤味蛋 卤味蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料卤料(适量)配料精盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤味蛋的做法步骤1、蛋适量煮熟去壳待用。2、取汤锅倒进清水烧开,放进卤料、精盐、酱油烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里,为了省事没有用袋装了,煮好后用漏网勺过滤卤渣更容...
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卤鸡腿卤蛋怎么做-卤鸡腿卤蛋的做法
  • 卤鸡腿卤蛋怎么做-卤鸡腿卤蛋的做法

  • 食材明细主料鸡腿(三个)鸡蛋(三个)鸭蛋(一个)辅料香叶(姜片)干辣椒(三个)八角(两个)桂皮(适量)小茴香(适量)卤汁(适量)白糖(两勺)酱油(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸡腿卤蛋的做法步骤1、鸡腿洗干净,蛋洗干净,把全部配料放下去煮开2、煮七八分钟这样把蛋捞出来去壳,再放进去卤,更加入味3、饭放下...
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卤水鸡蛋的做法 鸡蛋美食:卤水鸡蛋 卤水鸡蛋怎么做
  • 卤水鸡蛋的做法 鸡蛋美食:卤水鸡蛋 卤水鸡蛋怎么做

  • “自从知道不能吃茶叶蛋,我就自己做卤水鸡蛋。简单易做,卤好的鸡蛋很香呢,一股花椒的香味,微麻微辣。”食材明细主料柴鸡蛋(10个)辅料青辣椒(适量)花椒(适量)麻椒(适量)姜片(适量)葱段(适量)盐(4小匙)红辣椒(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤水鸡蛋的做法步骤1、柴鸡蛋10个,洗净备用。...
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【怡汝珍藏的卤味】简单的美味---私房卤鸡-卤鸡
  • 【怡汝珍藏的卤味】简单的美味---私房卤鸡-卤鸡

  • “卤菜吃来很方便,尤其有客人来,提前做上两个卤菜,到时候就会轻松。常见都是红白卤和酱卤等方法,这次我做的是一个白卤,淡淡的橘皮香气和蒜香,鸡肉的原汁原味的鲜美成就了这道简单的美食。虽然当地也吃卤鸡,但是我家的卤鸡一直是当地人最喜欢的一道菜。这道菜是我家祖传的菜菜,以...
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酒味鸡蛋 卤鸡蛋怎么做-卤鸡蛋的做法 卤鸡蛋
  • 酒味鸡蛋 卤鸡蛋怎么做-卤鸡蛋的做法 卤鸡蛋

  • 食材明细主料鸡蛋(数个)辅料干辣椒(适量)蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)啤酒(一罐)姜(适量)八角(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、把鸡蛋洗净,锅里加水烧开,鸡蛋放入,小火煮5-8分钟2、煮好的鸡蛋取出放入凉水,去壳,在鸡蛋划开口子(更入味)3、锅里放油,把姜...
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美味的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 美味的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料土鸡蛋:15只辅料香叶:适量味极鲜:适量干辣椒:适量花椒:适量红烧酱油:适量八角:适量桂皮:适量白糖:适量水:适量具体步骤1.鸡蛋煮熟后,用刀把每个鸡蛋划两刀,方便入味2.锅里加入八角,花椒,桂皮,干辣椒,香叶和白糖3.再加...
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美味的卤肉鸡蛋如何做简单又好吃
  • 美味的卤肉鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时这是一道制作方法很简单,取材很方便的一道卤肉鸡蛋,很适合现在年轻人的生活节奏,真的一定要收藏在懒人的必备常用菜单里面,这是我这个懒人的实用心得,哈哈,我都想了很多次要来分享给大家,每次都是因为懒没来成,今...
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美味卤蛋素鸡如何做简单又好吃
  • 美味卤蛋素鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟今天的这一道卤蛋素鸡可是十分的下饭的。而且里面的那颗卤蛋真的是让人喜欢得不得了。因为整一颗蛋被卤得很入味,整一颗蛋特别的咸鲜,特别的下饭,并且素鸡的味道也是十分的美妙的。这一道卤蛋素鸡值得大家在...
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