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关于自制鸡蛋卷的餐饮百科

自制鸡蛋卷-鸡蛋卷
  • 自制鸡蛋卷-鸡蛋卷

  • 食材明细主料低筋面粉(150克)辅料食用油(120克)白糖(50克)鸡蛋(7个)清水(适量)甜味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制鸡蛋卷的做法步骤1、面粉称好备用2、打入鸡蛋3、然后放入白糖和食用油4、然后搅拌均匀至无颗粒,稀稠度是舀起来倒下没有痕迹,厚了的话可以加少量的清水5、模具锅放...
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自制鸡蛋卷怎么做-自制鸡蛋卷的做法
  • 自制鸡蛋卷怎么做-自制鸡蛋卷的做法

  • “做虎皮蛋糕剩下很多蛋清,做了这款鸡蛋卷,不浪费粮食,😄哈哈。”食材明细主料鸡蛋清(120g)辅料白糖(40g)低筋面粉(87g)玉米油(70g)牛奶(30g)调料黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)自制鸡蛋卷的做法步骤1、蛋清分三次加入40g白糖,打发。2、打成硬性发泡。3、分三次,加玉米油,搅...
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自制玫瑰鸡蛋卷如何做简单又好吃
  • 自制玫瑰鸡蛋卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:两个面粉:1大匙片状奶酪:4片生菜叶:2片火腿:4片辅料具体步骤1.将鸡蛋打撒,加入面粉与适量的水,和起能顺畅流下的鸡蛋糊2.在烧热的平底锅底抹上一层油,小火,将一半的鸡蛋糊倒入,迅速转动锅,使面糊均匀地铺满整个...
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脆嫩可口的自制鸡蛋卷如何做简单又好吃
  • 脆嫩可口的自制鸡蛋卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:适量盐:少许鸡蛋:五个糖:适量芝麻:油:适量水或奶:辅料打蛋器:具体步骤1.我用的黄油2.五个鸡蛋…有一个被我弄破黄了!3.蛋清加糖!打发4.这样5.切扮方式拌匀…跟戚风蛋糕糊差不多6.放冰箱冷藏会最好!可以开始了7....
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自制鸡蛋饼-鸡蛋饼
  • 自制鸡蛋饼-鸡蛋饼

  • “地摊上做的很好吃,可,再好吃也没有自己动手做出来的心满意足。第一次做的样子实在太丑,但是就是这个丑丑的饼,让我烦躁的心得以安定给大饼打100分♥爱生活,爱自己,”食材明细主料面粉(适量)水(适量)辅料鸡蛋(适量)生菜(适量)酱(适量)火腿(适量)酱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制鸡蛋...
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自制蛋卷-蛋卷
  • 自制蛋卷-蛋卷

  • “逢年过节,家家都要给小孩儿准备小零食。这道简单。好吃的蛋卷是必不可少的小时候最盼望过年了。都会有挑着担子的专门做蛋卷的艺人在小区制作这个蛋卷。他就会把鸡蛋和面粉和在一起装在一个容器里面烤制。现在自己在家用平底锅也能做出美味的蛋卷。两个鸡蛋,一点面粉,一点...
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自制鹅油鸡蛋卷怎么做-自制鹅油鸡蛋卷的做法
  • 自制鹅油鸡蛋卷怎么做-自制鹅油鸡蛋卷的做法

  • “早餐不知道吃什么,看一下食材就想着做鸡蛋卷。”食材明细主料鸡蛋(2个)黄瓜(半个)胡萝卜(适量)辅料粉盐(适量)椰子油(适量)黑胡椒(适量)鹅油(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制鹅油鸡蛋卷的做法步骤1、准备好食材,鸡蛋打散加适量的盐,黄瓜切丝,胡萝卜切丝备用。2、开火加热,等锅...
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自制鸡肉卷的做法 【滋味】铺、卷、蒸!简单几步教你自制鸡肉卷 自制鸡肉卷怎么做
  • 自制鸡肉卷的做法 【滋味】铺、卷、蒸!简单几步教你自制鸡肉卷 自制鸡肉卷怎么做

  • “早餐不知道吃什么?来做一份营养又低脂的豆皮鸡肉卷吧!食材简单易操作,只需要铺、卷、蒸几步处理,就能有肉有菜,满口飘香,元气满满一整天,快来试试吧~”食材明细食材鸡胸肉(200g)香菇(5克)胡萝卜(50克)西兰花(50克)豆皮(1张)调料食盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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自制煎鸡蛋卷如何做简单又好吃
  • 自制煎鸡蛋卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:2个辅料盐:适量油:适量面粉:少量具体步骤1.鸡蛋打到碗里,放入面粉盐和水,搅拌成糊。2.锅入很少量油烧热倒入鸡蛋液,转锅摇晃,把蛋液摊成一个饼。3.熟了后把两边向中间卷起。4.再对折,出锅。5.放在菜板上...
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自制家庭香脆蛋卷的做法 平底锅自制家庭香脆蛋卷 自制家庭香脆蛋卷怎么做
  • 自制家庭香脆蛋卷的做法 平底锅自制家庭香脆蛋卷 自制家庭香脆蛋卷怎么做

  • “周六起了个大早,为什么呢?因为我有个没完成的作业,这个作业就是给家人做香脆的蛋卷早餐!这个方子不是我的原创,是看月亮晶晶的方子学做的,第一次做的时候是上周末,不太成功,比较软,边沿太脆,一掰就断,卷不起来!做完后再回去看原创方子,发现两大原因:一:煎制时火太大,要改小火煎制,我用的...
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自制蛋卷儿 怎么做-自制蛋卷儿 的做法
  • 自制蛋卷儿 怎么做-自制蛋卷儿 的做法

  • 食材明细主料低粉(100g)糖(60g)牛奶(240g)鸡蛋(2个)玉米油(60g)辅料熟黑芝麻(适量)甜香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制蛋卷儿的做法步骤1、准备食材。2、糖加入牛奶中融化,再加入玉米油搅打均匀。3、加入鸡蛋搅打均匀。4、加入过筛的面粉,搅拌成无颗粒的均匀面糊。5、把面糊过筛,得到...
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自制鸡蛋肠的做法 【沈阳】自制鸡蛋肠 自制鸡蛋肠怎么做
  • 自制鸡蛋肠的做法 【沈阳】自制鸡蛋肠 自制鸡蛋肠怎么做

  • “自制鸡蛋肠,调剂一下重口重油的浓香生活~也是不错的”食材明细主料鸡蛋(10个)花椒(10g)辅料盐(15g)大料(10g)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制鸡蛋肠的做法步骤1、花椒,大料各取10克用温水浸泡15分钟待用。2、10个鸡蛋加入食盐搅拌均匀。3、只用饮料瓶子制作的漏斗灌入蛋液...
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自制肉松蛋糕卷怎么做-自制肉松蛋糕卷的做法
  • 自制肉松蛋糕卷怎么做-自制肉松蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料低粉(20G)色拉油(8G)细糖粉(18G)鸡蛋(1个)牛奶(8G)辅料甜味沙拉酱(适量)肉松(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制肉松蛋糕卷的做法步骤1、将蛋黄、蛋白彻底分离。蛋黄中加入6G糖粉搅拌均匀2、再加入色拉油、牛奶拌匀3、加入过筛的低粉翻拌均匀,至无干粉4、蛋白中分...
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自制鸡蛋卷饼如何做简单又好吃
  • 自制鸡蛋卷饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:14分钟主料鸡蛋:适量面粉:适量水:适量辅料甜面酱:适量儿童肉松:适量其他:适量具体步骤1.把鸡蛋、面粉和适量水和成面糊,可以稍微稀点,否则不好煎哦2.用平底锅摊成一张张鸡蛋饼3.在摊好的鸡蛋饼上铺上自己喜欢的食材,然后...
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自制蛋卷怎么做-自制蛋卷的做法
  • 自制蛋卷怎么做-自制蛋卷的做法

  • “夏天总喜欢吃点小零嘴,与其到外面买现成的,不如自己动手制作,享美味的同时,还能体会制作的乐趣。”食材明细主料低筋面粉(100克)细砂糖(50克)鸡蛋(50克)牛奶(130克)辅料玉米油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制蛋卷的做法步骤1、低筋面粉100克,细砂糖50克,鸡蛋50克,玉米油50...
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自制脆皮鸡蛋卷的做法 家庭自制脆皮鸡蛋卷 自制脆皮鸡蛋卷怎么做
  • 自制脆皮鸡蛋卷的做法 家庭自制脆皮鸡蛋卷 自制脆皮鸡蛋卷怎么做

  • “家庭自制脆皮鸡蛋卷,制作简单,味道甜香。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(两个)牛奶(适量)辅料芝麻(适量)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制脆皮鸡蛋卷的做法步骤1、碗中加入两个鸡蛋,牛奶,白糖。2、加入面粉。3、加水,搅拌成面糊。4、加入黑芝麻,搅拌均匀。5、倒入平底锅。6、均匀...
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自制鸡蛋肠-鸡蛋肠
  • 自制鸡蛋肠-鸡蛋肠

  • “做蒜肠剩下不少肠衣,不能浪费啊,最方便的食材就是鸡蛋啦。而且蛋液比肉更好灌进肠衣里。口感细腻,五香味十足,非常好吃。”食材明细主料鸡蛋(我用了9个,大家可以随意。)盐渍肠衣(少许(非常禁用,要少泡))辅料黑胡椒粉(少许)料酒(少许)盐(少许)五香粉(少许)淀粉(少许)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)...
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轻松自制蛋卷怎么做-轻松自制蛋卷的做法
  • 轻松自制蛋卷怎么做-轻松自制蛋卷的做法

  • 食材明细主料面粉(100g)辅料鸡蛋(4个)黄油(100g(或玉米油))白砂糖(80g)熟黑芝麻(20g)盐(2g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)轻松自制蛋卷的做法步骤1、准备好所有材料。2、把所有原料混合在一起,充分搅拌均匀后静止放15分钟。3、蛋卷模具清洗干净后,预热1分钟,我第一次用刷了油,以后就可...
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蛋酥卷的做法 自制蛋酥卷 蛋酥卷怎么做
  • 蛋酥卷的做法 自制蛋酥卷 蛋酥卷怎么做

  • “这个蛋卷是用平底煎锅做的,看起来挺简单实际操作还是不太容易,火候不好掌握,时间长容易糊卷不起来,时间短表面没煎透做好的蛋卷就不酥。正宗的蛋卷模都是两面同时加热,温度也是设定好的。用平底锅达不到两面同时加热的效果,温度也没办法控制,我在做的时候前面两个都以失败告终...
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自制鸡肉蛋卷如何做简单又好吃
  • 自制鸡肉蛋卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡肉:适量彩椒:适量白菜心:适量盐:适量鸡蛋:适量面粉:适量水:适量辅料具体步骤1.鸡肉、彩椒、白菜心切碎加盐拌匀备用2.鸡蛋加面粉、水调成糊,不粘锅不用加油摊薄饼3.把鸡肉馅放在饼边卷起来,上锅蒸十到十五分...
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自制鸡蛋肉卷如何做简单又好吃
  • 自制鸡蛋肉卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:数个红萝卜:适量肉末:适量辅料盐:适量水淀粉:适量老抽:适量味极鲜:适量鸡粉:适量具体步骤1.鸡蛋加盐味极鲜一点油打散2.肉末加红萝卜盐味极鲜老抽芝麻油拌匀3.平底锅加热放油煎鸡蛋饼4.两面煎焦黄5.蛋面铺满...
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蛋糕卷的做法 自制蛋糕卷 蛋糕卷怎么做
  • 蛋糕卷的做法 自制蛋糕卷 蛋糕卷怎么做

  • 食材明细主料牛奶(50克)低筋粉(80克)泡打粉(2.5毫升)鸡蛋(4个)玉米油(50克)细砂糖(20克加入蛋白)辅料油(随意)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄蛋白分离,蛋黄加细砂糖打至淡黄色2、加入牛奶混合均匀3、加入油,混合均匀...
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自制鸡蛋面-鸡蛋面
  • 自制鸡蛋面-鸡蛋面

  • “现今的中国,食品问题层出不穷,地沟油、橡胶面、毒牛奶等防不胜防,要改变这种现状,路会很长。而个人能力有限,我们所能改变的也只有自己----生活习惯、生活方式。尽量减少外出用餐,自制一些食品材料等都是一些好的办法。”食材明细主料高筋面粉(500g)鸡蛋(2个)辅料水(70g)配料食盐(5g...
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鸡蛋饼卷馓子的做法 自制家庭鸡蛋饼卷馓子 鸡蛋饼卷馓子怎么做
自制鸡蛋卷如何做简单又好吃
  • 自制鸡蛋卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:2个黑芝麻:适量白糖:40黄油:50面粉:55辅料油:适量盐:适量具体步骤1.黄油隔水融化2.加入白糖3.磕入鸡蛋4.加入面粉5.加入芝麻6.搅拌成面糊7.平底锅烧热,舀入一勺!转动锅将饼摊开8.待凝固时用筷子卷起来定...
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