- “新买的模子小粉真是喜欢的不行,秀气又不失稳重,用它来做排包长短高矮正合适,一个450克吐司模的量刚刚好。”食材明细中种面包粉(175克)干酵母(2.5克)牛奶(73克)蛋白(37克)主面团面包粉(75克)细砂糖(40克)淡奶油(55克)黄油(20克)盐(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道排排包的做法步...
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- 食材明细主料高筋粉(300克)辅料牛奶(100)淡奶油(30)蛋清(半个)即发酵母(4克)糖(35克)黄油(一块)清油(10克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道中种面包的做法步骤1、准备好材料,我用的量杯和量勺,没有买电子称,一样的,酵母一定要用即发的高糖酵母,面粉一定买面包专用的高筋粉,千万不要再超...
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- “北海道面包百吃不厌,柔软的组织犹如婴儿的肌肤,将北海道配方的面包花样化,不仅仅局限于吐司面包的山形,平顶。借用中空蛋糕模做成可爱的花朵形状,味道不变可是感觉却大大不一样啦!”食材明细主料金像面包粉(250克)鲜酵母(5克)牛奶(73克)蛋白(37克)细砂糖(40克)淡奶油(55克)黄油(20克)辅料盐...
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- 北海道面包是一款会拉丝的面包,它主要是采用高筋面粉、低筋面粉以及原产地的牛奶和奶油制做而成,所以吃起来的时候会觉得面包润滑、柔软且不腻,并且它本身还带有一股浓浓的奶醇香味。...
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- “中种的吐司,虽然费点事,但是味道,柔软度,组织都超级不错!食材简单,喜欢的可以试着做下,刚出炉宝贝放学回来,揪了一块说“妈妈太好吃,太美味了”哈哈,没想到宝贝这么喜欢!”食材明细中种高筋粉(250克)牛奶(200克)酵母(4克)白糖(10克)主面团高筋粉(250克)全蛋腋(100克)牛奶(96克)白糖(56克)酵母(4克)调...
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- “面包继续进行中……。汤种的方法就是好,面包放2天一点也不干,还是很柔软。汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法,汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。”食材明细主料高粉(270g)白糖(50g)盐(5g...
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- “前几天做了一次,汤种的北海道土司,吃的真心不错,连家里的老人也说好吃,今天空了,想想在来做一个汤种的排包吧,感觉应该也不错吧,”食材明细主料高筋面粉(270克)水(74克)酵母(5克)淡奶油(40克)蛋黄(1个)牛奶(30克)盐(4克)糖(50克)炼乳(1小勺)辅料黄油(30克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度...
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- 食材明细主料高粉(500克(中种))糖(20克)鸡蛋(1个)牛奶(135克)淡奶油(100克)酵母(3克)辅料糖(50克)奶粉(30克)酵母(3克)黄油(20克)蛋液(适量(刷表面))甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)中种北海道餐包的做法步骤1、将主料(中种)材料放入面包机(先液体后固体)最后放入酵母。2、揉面。3、揉好的面团盖保鲜膜...
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- “软妹子排包😜为了消耗剩下的奶油,做了个不用牛奶也不用下黄油的北海道排包,懒虫的我,选择一次发酵,揉好面直接整型等发酵,省去不少时间,成品依然是松软拉丝,非常好吃😋(此方子也可做成两个450克的吐司)。”食材明细主料高筋面粉(660克)砂糖(120克)酵母(10克)盐(4克)鸡蛋(2个)辅料雀巢鲜奶...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料牛奶:96酵母:1.8g蛋白:21高筋面粉:300白糖:9淡奶油:84黄油:6辅料盐:3.5g泡芙馅:适量奶粉:18具体步骤1.1.制作中种面团:将酵母加入温牛奶里搅拌均匀,加入其他中种材料一起揉面至光滑面团,放入保鲜袋里入冰箱冷藏18-20...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料酵母:2玉米油:5豆浆:50蛋白:20高粉:250奶油:60白砂糖:10辅料香葱:适量盐:2具体步骤1.把主料中所有的材料都倒入面包桶内启动和面程序。2.和成面团就可以,3.放温暖处发至二倍至二点五倍大。4.把面团撕成小块,加入...
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- 海北是一个非常温暖舒适的地带,海北地处青海一带,那里气候非常的适宜,是一块非常好的地方,海北距离青藏高原非常的近,那里的人们非常的繁多,而且还北当地旅游业的开发。极大地促进了还被当地经济的发展。同时,海北的美食也是丰富多样的,那么今天,我们就来介绍一下海北十大小吃排名...
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- “用北海道吐司配方做的餐包,味道很香醇,而且很柔软,直接当早餐或者用作汉堡胚做汉堡都是棒棒哒!这个餐包是用美天的奖品ACA烤箱烤的第一款面包,发酵烘烤都非常好用,成品上色相当均匀,棒棒哒!很嗨森啊!”食材明细主料金象高筋粉(300g)安佳淡奶油(90g)牛奶(100g)酵母(4g)糖(55g)鸡蛋(一个)奶粉(1...
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- 食材明细主料高粉(300)细砂糖(45)干酵母(1.2)牛奶(96)淡奶油(84)蛋白(24)黄油(6)盐(3.6)辅料黄油(50克)白糖(50克)鸡蛋(50克)椰蓉(100克)牛奶(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道椰蓉包的做法步骤1、中种材料揉成团,发至两倍大,手指蘸面插入不回缩2、加入除黄油外主面团材料3、后油法,揉至...
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- “用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包,而且组织细腻,有弹性,非常柔软,口感非常棒,一点也不输烤箱版的。”食材明细主料面包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)辅料白砂糖(45克)盐(3克)酵母(3克)黄油(25克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时吃了这么多年的北海道面包,就是很奇怪为什么叫北海道?口感上比一般的面包要柔软,平时面包我是不吃的,就是这个北海道砖块是我最爱,边吃边回的,真是有同感啊。是不是因为中间陷进去?那干嘛不叫地中海啊!哈哈,个人揣...
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- “厨房电器,谁最是你的心头好?在美美的心里,面包机可是名列前茅哦!面包机不仅解放了双手,而且,如果你能将面包机和面的功能充分挖掘出来,平时在各美食群里听大家在讨论:面包机做面包不好吃、面包机揉不出手套膜。。。大家一致认为。面包要好吃,还是得手揉面。可是,象我这样的上班族...
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- “特别喜欢汤种北海道吐司面包,做起来简单,成功率高,拉丝的面包还特别劲道,即使放几天也是软软的。做几个送给亲戚朋友大家也都赞不绝口哒…”食材明细主料高筋粉(18g)牛奶(30g)糖(43g)奶油(30g)盐(3g)清水(74g)全蛋液(45g)黄油(25g)辅料安琪耐高糖酵母(5g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汤...
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- “用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包,而且组织细腻,有弹性,非常柔软,口感非常棒,一点也不输烤箱版的。”食材明细主料面包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)白砂糖(45克)盐(3克)辅料黄油(25克)酵母(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道吐司的做...
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- “话说某女昨天做了“焦糖奶油浆”,今天闲来无事折腾面包机,需要淡奶油。可是昨天刚刚把开了盒的奶油全做成了“焦糖奶油浆”,于是...某女就把焦糖奶油浆拿来顶替了淡奶油。瞧这丑怪的模样,真...无语。”食材明细主料鸡蛋(40g)牛奶(60g)焦糖奶油浆(80g)高粉(250g)黄油(20g)辅料盐(3g)酵母...
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- “下午茶来一块北海道土司吧~”食材明细主料高筋面粉(300克)酵母(1.8克)奶油(84克)蛋白(24克)盐(3.6克)奶粉(18克)辅料细砂糖(45克)牛奶(96克)蛋白(21克)酵母(1.2克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中种北海道吐司的做法步骤1、中种面团原料材料A高筋面粉300克,细砂糖9克,酵母1.8克,牛奶96克...
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- “为了消耗一盒开了封的蓝风车淡奶油,做了这款面包。面团是一直以来大爱的妃娟老师的100%中种北海道吐司面团,只是添加了炼乳、椰蓉和蔓越莓,用9吋花模改变了一下造型,成就了这一个颜值与美味并存的手撕面包。”食材明细中种高筋面粉(250克)细砂糖(8克)耐高糖干酵母(1.5克)纯牛奶(80...
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- “今天本来想做北海道吐司的结果找不到合适的模具只能拿5寸模具做啦不过感觉不错。这几天太忙了……做月饼做了好多没时间拍太多图啦”食材明细主料高筋面粉(150克)牛奶(70克)淡奶油(32.5克)酵母(2克)黄油(11克)糖(20克)盐(1克)鸡蛋(12克)辅料玉米(6个)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北...
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- “面包机如果用的好,是个好东西,但是不是每一种土司的方子都适合在面包机里烤的,但是,如果找对了方子,一样会很好吃。这次这个是完全面包机版的土司,不过,和烤箱版的一样,同样经历两次发酵。”食材明细主料高粉(270克)低粉(30克)奶粉(15克)牛奶(100克)淡奶油(80克)盐(4克)酵母(5ML)全蛋液(35克)其...
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- 食材明细主料高粉(300克)酵母(5克)辅料奶粉(15克)鸡蛋(半个)鲜奶(125—135克)鲜奶油(75克)配料糖(30克)盐(4.5克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道牛奶面包的做法步骤1、所有原料融合,用MIN档混合成团,转至1档进行搅打,其间1档与2档交替搅打,直至完全阶段。2、取出面团,放入盆中,盖上...
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