当前位置:味味甜 >

关于煎炊糕怎么做的餐饮百科

煎炊糕怎么做-煎炊糕的做法
  • 煎炊糕怎么做-煎炊糕的做法

  • “昨晚肚子饿了,找到冰箱吃剩的一个红糖炊糕,不过已经有些硬了,于是想到在锅里加点油,把它在油里煎一下,使之加热变软,应该会更加美味可口。”食材明细主料红糖炊糕(四分之一个)辅料油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎炊糕的做法步骤1、冰箱里拿出的一部分炊糕2、炊糕切片...
  • 12799
金猪炊饼的做法 招财进宝之金猪炊饼 金猪炊饼怎么做
  • 金猪炊饼的做法 招财进宝之金猪炊饼 金猪炊饼怎么做

  • “买了个模具,用来做面食的。正好还有个板栗南瓜,做个金猪是不是更配图案呢?!”食材明细主料板栗南瓜(300克)面粉(600克)温水(100克)酵母(2克)白糖(30克)辅料食用油(小许)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)金猪炊饼的做法步骤1、板栗南瓜洗净,切块,放蒸锅里2、蒸30分钟,放至温热3、去皮,加温...
  • 14951
簸箕炊怎么做-簸箕炊的做法
  • 簸箕炊怎么做-簸箕炊的做法

  • “簸箕:一种用来盛、晒食物的圆形竹制品,炊:粤西茂名地区方言,意同蒸,簸箕炊即是用簸箕蒸出来的米制品,地道当地小吃”食材明细主料粘米粉(150g)熟芝麻(适量)辅料蒜头(适量)酱油(适量)花生油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)簸箕炊的做法步骤1、准备好原材料,蒜头剁成末,粘米粉加水...
  • 31532
万煎糕怎么做-万煎糕的做法
  • 万煎糕怎么做-万煎糕的做法

  • “万煎糕是闽南的一个小吃,早上配上香浓的豆浆是一个活力的源泉。貌似其他地方都叫松饼,不管叫什么总的是好吃就对了介绍给大家闽南小吃“万煎糕”食材明细主料中粉(200g)鸡蛋(2个)蜂蜜(10g)白砂糖(45g)泡打粉(6g)牛奶(215g)玉米油(20g)柠檬汁(2滴)辅料花生米(1把)白砂糖(2匙)甜味(口味)煎(工艺)廿...
  • 5016
煎发糕怎么做-煎发糕的做法
  • 煎发糕怎么做-煎发糕的做法

  • “入伙时有两块发糕,也不可能当天吃完,放冰箱,早餐时候热一下或者煎过,我觉得煎的太香了,软乎乎的又香又甜,搞得我都想再去买回来煎了。用蛋液煎或者直接煎都可以。”食材明细主料发糕(适量)辅料蛋液(适量)调料油(适量)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎发糕的做法步骤1、发糕且片...
  • 19618
炊圆怎么做-炊圆的做法
  • 炊圆怎么做-炊圆的做法

  • “台州特有的美食小吃,蒸起来的咸汤圆,糯米粉做外皮,包裹着肉、茭白等各色食材,蒸熟后,软糯鲜香。咸圆有做成开口的,也有尖头的,我直接揉圆了,形状不同,但美味依然。”食材明细主料瘦肉(适量)茭白(适量)豇豆(适量)胡萝卜(适量)糯米粉(适量)粳米粉(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生...
  • 17396
鳗鱼炊饭怎么做-鳗鱼炊饭的做法
  • 鳗鱼炊饭怎么做-鳗鱼炊饭的做法

  • “这道私房菜,“私”就“私”在我只煮给家里人吃过,绝对私房,哈哈,但是味道却好吃的无法形容~~鳗鱼炊饭的“炊饭”其实就是“煮饭”、“焖饭”的意思,类似“排骨焖饭”,“鸡肉焖饭”等。都是将肉类加上一些蔬菜,放在米饭上一起煮,米饭吸收了肉菜的汤汁,香气四溢,别提多好吃了。如果...
  • 19654
煎糕 蒸年糕煎糕怎么做-蒸年糕煎糕的做法 蒸年糕
  • 煎糕 蒸年糕煎糕怎么做-蒸年糕煎糕的做法 蒸年糕

  • 食材明细主料糯米(适量)辅料红糖(适量)大枣(适量)原味(口味)未知(难度)蒸年糕煎糕的做法步骤1、2碗糯米。2、加凉水搅成块状,不能太干。3、大枣洗干净去核。4、一层糯米一层枣。5、搭建完成,蒸半小时,怕不熟的薄点层。6、留点糯米面煎煎糕。7、把蒸好的糯米面拿出来揉均匀,分成剂子,里面...
  • 21932
泡菜炒年糕的做法 自炊美食“泡菜炒年糕” 泡菜炒年糕怎么做
  • 泡菜炒年糕的做法 自炊美食“泡菜炒年糕” 泡菜炒年糕怎么做

  • 食材明细主料干年糕(一包)自制泡菜(适量)辅料生抽(适量)食用油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡菜炒年糕的做法步骤1、买回来的干年糕泡水过夜之后沥干水份。2、去小碟自制泡菜。(用红翻天,大蒜,盐腌制的大白菜)3、不粘锅热油然后将年糕放下去加少许生抽炒软。4、当年糕炒软...
  • 21037
腊肠冬菇炊饭怎么做-腊肠冬菇炊饭的做法
  • 腊肠冬菇炊饭怎么做-腊肠冬菇炊饭的做法

  • “从油管子学来的炊饭,可能做得不伦不类,但肯定好吃,意念中没想过非要正宗,想要正宗菜普信息的朋友,请移玉步哈,另外,很多朋友建议用长糯米,笔者只备有圆糯米,圆糯米比较粘稠,所以加了些大米来中和粘稠茺,炒起来也很美味,现在天气渐凉不时吃些暖胃的东东,也是一种应节的感受和享受。”...
  • 11878
豆酱炊钱鳗怎么做-豆酱炊钱鳗的做法
  • 豆酱炊钱鳗怎么做-豆酱炊钱鳗的做法

  • 食材明细主料钱鳗(适量)辅料普宁豆酱(适量)姜(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆酱炊钱鳗的做法步骤1、今日市场看到一条很生猛的钱鳗,约有四十斤重,切了几片。2、鱼洗净沥干,垫姜片,抹普宁豆酱,水滚开中火炊八分钟即可。小窍门潮汕最传统的做法~...
  • 30150
麦糕煎怎么做-麦糕煎的做法
  • 麦糕煎怎么做-麦糕煎的做法

  • “闽南地区每到立夏这天,也就是传统麦子丰收的季节,在漳州、泉州等地有做“麦糕煎”祭神的风俗,吃了“麦糕煎”后也就意味着夏天来了。”食材明细主料面粉(适量)红糖(适量)辅料花生油(适量)甜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麦糕煎的做法步骤1、准备面粉和红糖。2、面粉红糖加水调...
  • 15497
五福炊饭的做法 【温州】五福炊饭 五福炊饭怎么做
  • 五福炊饭的做法 【温州】五福炊饭 五福炊饭怎么做

  • “对于糯米饭那绝对是我们老家的人最爱了哦,在老家的时候每天的早餐都会选择去外吃早摊里吃糯米饭团,或是肉酱炊饭。然后糯米饭还不是说只是早餐,每每酒桌上也会有它的出现,特别是每年的分岁酒,年夜饭,更是会有糯米炊饭的出现,不夸大的确讲,它绝对的宠儿及压轴甜点。而且它十分的...
  • 19133
煎年糕的做法 美味香脆煎年糕 煎年糕怎么做
  • 煎年糕的做法 美味香脆煎年糕 煎年糕怎么做

  • 食材明细主料糯米年糕(适量)辅料色拉油(适量)白糖(适量)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎年糕的做法步骤1、两块圆形糯米年糕2、锅烧热后倒入色拉油3、放入年糕4、煎至两面金黄再放入白糖5、待白糖融化后关火6、把两面多裹上糖稀,就可以了,咬上一口又香又脆又甜又糯。小朋友和...
  • 5033
煎年糕的做法 煎年糕--诱惑小吃 煎年糕怎么做
  • 煎年糕的做法 煎年糕--诱惑小吃 煎年糕怎么做

  • “这个煎年糕,是我家孩子学校旁边的一道人气小吃。每天去接孩子放学,总会看到这个小吃店里人满为患,孩子挤成一堆,在哪买这种煎年糕。每次我家宝贝想吃,一看到这人山人海就会望而祛步。一次我看人少就买了一根尝了一下,想知道这到底有啥魅力,能吸引这么多的孩子趋之若鹜,成为这的...
  • 15262
煎年糕怎么做-煎年糕的做法
  • 煎年糕怎么做-煎年糕的做法

  • “简单,懒人必备,软软糯糯。”食材明细主料年糕(适量)辅料盐(1g)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎年糕的做法步骤1、洗干净手。2、准备年糕,用手掰,掰不动用刀切成小块。3、竖着切。4、切完了。5、锅烧热,倒入食用油。6、这么大的火。7、放入年糕。8、不断翻炒,防止糊底。9、按...
  • 31794
红烧肉炊饭怎么做-红烧肉炊饭的做法
  • 红烧肉炊饭怎么做-红烧肉炊饭的做法

  • 食材明细主料大米(1杯)辅料色拉油(少量)香菇肉末(适量)小葱(适量)红烧肉(适量)香菜(1颗)娃娃菜(4片)卤鸡蛋(1个)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧肉炊饭的做法步骤1、将净泡过大米加水,色拉油焖煮,2、待水刚煮干时,放入香菇肉末,红烧肉,娃娃菜,鸡蛋,小葱,红烧肉酱汁,继续小火焖煮,当闻...
  • 30273
煎炸糕怎么做-煎炸糕的做法
  • 煎炸糕怎么做-煎炸糕的做法

  • 食材明细主料蒸糕(一块)辅料食用油(少许)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)煎炸糕的做法步骤1、蒸糕准备好2、然后切成长条3、平底锅放油烧热4、然后等到油温五六成热的时候放入糕条,中小火慢慢煎制5、煎好一面之后翻面,直到四个面都呈现枣红色即可6、成品图...
  • 28915
香菇鸡肉炊饭怎么做-香菇鸡肉炊饭的做法
  • 香菇鸡肉炊饭怎么做-香菇鸡肉炊饭的做法

  • “方便暖胃!”食材明细主料米饭(一碗)炒熟三黄鸡(5块)五餐肉(2块切条)西兰花(适量焯熟)萝卜干(适量)小葱(适量)鸡蛋(2个)香菇(2个焯熟)土豆丁(适量炒熟)辅料生抽(适量)油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇鸡肉炊饭的做法步骤1、米饭铺底,米饭上加入萝卜干,香菇,西兰花,鸡肉,鸡蛋,五餐肉,土豆...
  • 4398
菌菇炊饭的做法 菌菇炊饭一厨作铸铁锅版 菌菇炊饭怎么做
  • 菌菇炊饭的做法 菌菇炊饭一厨作铸铁锅版 菌菇炊饭怎么做

  • “在中国的四大菜系里,都能见到菌菇。每个人都偏爱它尤为是孩子,除了因为菌菇的材质单纯,极易吸收配搭食物的滋味之外,作为每一个热爱美食的我们,也深深地知道,中国食物的美妙味感虽然值得玩味,但是不忘初衷的还是要感谢大自然给我们馈赠的那些食材。在我们走进厨房,走向餐桌之前...
  • 12939
炊圆的做法 【台州】炊圆 炊圆怎么做
  • 炊圆的做法 【台州】炊圆 炊圆怎么做

  • “炊圆~是我们台州特色小吃,几乎老一辈人都会做,我也是小时候妈妈在做,我在旁边看着学来的。长大了因为工作原因在外地定居所以经常想念小时候的味道。刚出炉时我家孩子吃了3个,当咬下一口时他告诉我:“妈妈这太美味了美味到爆,吃了一口便会爱上它。”晚上上床后小家伙还想吃被...
  • 32040
鸡蛋煎年糕的做法 鸡蛋煎年糕. 鸡蛋煎年糕怎么做
  • 鸡蛋煎年糕的做法 鸡蛋煎年糕. 鸡蛋煎年糕怎么做

  • “年糕做法很多,可蒸可煎可炒,可以选择自己喜欢的方式。煎年糕的时候,用鸡蛋液裹着来煎,不但不会粘锅,而且营养更全面,味道更好吃。”食材明细主料鸡蛋(1个)年糕(适量)辅料油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋煎年糕的做法步骤1、过年的椰汁年糕一个2、从盒中取出1/4块年糕...
  • 31567
满煎糕怎么做-满煎糕的做法
  • 满煎糕怎么做-满煎糕的做法

  • “满煎糕是厦门传统特色糕类早点之一。内似蜂窝,夹层香甜,松软滑润,富有弹性。清晨起来,胃口还没完全打开,喝上一杯刚榨好的豆浆,配上刚出炉还冒着香气的满煎糕,顿时神清气爽。传统的满煎糕全部使用面粉制作,我稍做了改良,加入适量的玉米粉,增加了粗粮的摄入,非常不错。内馅可以根据...
  • 13894
炊锅菜怎么做-炊锅菜的做法
  • 炊锅菜怎么做-炊锅菜的做法

  • 食材明细主料腌肉(适量)酥肉(适量)豆腐圆子(适量)午餐肉(适量)白菜(适量)豆芽(适量)人工菌(适量)茴香(适量)粉条(适量)豆腐(适量)红萝卜(适量)辅料鸡汤(适量)清淡(口味)火锅(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炊锅菜的做法步骤1、腌肉,切片,午餐肉切片,酥肉,豆腐圆子,备用,2、大白菜,粉条,豆芽,人工菌,茴香,豆腐切片,红萝卜...
  • 20597
煎粘糕怎么做-煎粘糕的做法
  • 煎粘糕怎么做-煎粘糕的做法

  • “过年了,多吃粘糕~年年高啊!”食材明细主料红枣(适量)糯米(适量)辅料清水(适量)油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎粘糕的做法步骤1、江米面适量。2、红枣洗净。3、用工具去核儿。4、切碎。5、切一刀就行,江米面用温水和面,用筷子搅拌均匀后放入红枣,活在一起,适量加水,成团即...
  • 30006
专题