- “汪刺鱼(昂刺鱼)味道非常鲜美,而且鱼肉口感滑爽细嫩,就非一般的河鲜能及的。小时候舅舅会在河里捉到很多汪刺鱼,妈妈喜欢用它配上豆腐烧汤,炖上一锅别提多美味了!”食材明细主料汪刺鱼(1条)豆腐(1块)辅料姜(适量)食用油(适量)温水(适量)葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味...
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- “夏天燥热,喝点鱼汤,营养又下饭”食材明细主料黄刺鱼(2尾(大小适中即可))嫩豆腐(适量(3块钱的就很多了))虾(几只)辅料冰糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黄刺鱼豆腐汤的做法步骤1、新鲜食材,很诱人吧2、虾不用过油,🐟过下油,放入适量姜蒜爆香翻炒均匀,加入料酒酥腥,待🐟表面...
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- “刺鱼我们这里也叫汪刺,因为刺少肉细,而且鲜美,所以特别喜欢。”食材明细主料汪刺(适量)辅料雪菜(适量)姜(适量)蒜(适量)西红柿(半个)蒜叶(适量)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)雪菜汪刺的做法步骤1、汪刺洗干净,用少量黄酒盐腌制片刻,去腥。姜切丝,大蒜切末,蒜叶切断。2、如果怕锅沾锅,就...
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- “一道清淡的家常下饭汤!简单美味!”食材明细主料豆腐(适量)昂刺鱼(三条)辅料料酒(一勺)调料盐(少许)玉米油(10毫升)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)昂刺鱼炖豆腐的做法步骤1、准备材料,昂刺鱼去除内脏洗干净备用。2、油锅烧热,倒入玉米油煎豆腐至两面偏黄捞出备用。3、大火烧开,加入...
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- “汪刺鱼有很多种叫法,有叫汪丁鱼,昂刺鱼,昂牛,据说东北人叫“嘎牙子”,四川人叫“黄腊丁”,湖南人称之为”黄鸭叫”。家人很爱吃汪刺鱼,因为它肉质鲜嫩,而且营养美味,刚好有个绍兴朋友送了自制梅干菜,平时蒸肉吃多了现在蒸个鱼,一样美味下饭!”食材明细主料汪刺鱼(适量)绍兴梅干菜(适量...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料汪刺鱼:2条豆腐:一盒辅料姜:少许大蒜:四瓣胡椒粉:少许鸡精:少许盐:少许小葱:少许油:少许具体步骤1.汪刺鱼买来的时候就让老板杀好了,回到家放在水里备用。2.两条汪刺鱼一共8.5,正好半斤的样子,加一盒1.5元的豆腐,...
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- “查了才知道福州人口里的“黄甲”正规的叫法是昂刺鱼,又名黄颡鱼、黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨”食材明细主料昂刺鱼(一只)辅料豆腐(一块)配料料酒(适量)黄豆酱(适量)酱油(适量)糖(适量)姜(适量)蒜头(适量)葱头(适量)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)昂刺鱼豆腐煲的做法步骤1、昂刺鱼...
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- “连日下雨,今日微晴。市场嘈杂,却掩不住各种新鲜蔬果鱼肉的光彩。有野生的汪丫鱼,喜滋滋拎了两条回家,准备大显身手。呃~~我承认,我从没烧过。但是!没吃过猪肉还没见过猪跑吗?在大厨身边浸淫这许多年,可不是白呆着。果不其然,鱼肉鲜嫩,汤汁醇厚鲜美,豆腐饱吸汤汁。我果然有当大厨的潜...
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- 食材明细主料昂刺鱼(9条)豆腐(一块)辅料紫苏(一把)姜(一块)调料食用油(适量)盐(适量)料酒(一大勺)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)昂刺鱼豆腐锅的做法步骤1、处理清洗过的鱼控水用盐腌制一下。2、锅里倒入适量的食用油烧热,把姜爆香一下。3、放入昂刺鱼煎。4、煎至两面金黄。5、倒入开...
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- 食材明细主料中豆腐(一块)昂刺鱼(三条)辅料料酒(适量)调料玉米油(8毫升)盐(2克)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐昂刺鱼汤的做法步骤1、昂刺鱼去除内脏洗干净,中豆腐准备一块备用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,入豆腐煎至两面偏黄。3、倒入适量水烧开,入昂刺鱼和豆腐,加入料酒。4...
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- “女儿今年高三,正是用脑最多的时候,作为家中主厨的我,自然要好好地做好后勤保障工作了。都说多吃鱼能健脑,而鱼和豆腐的营养搭配是最好的,既补脑又补钙,正好老公出门钓鱼收获了黄刺鱼,野生新鲜的呢,可不是菜场上能买到的,赶紧烧吧”食材明细主料黄刺鱼(适量)豆腐(适量)姜(适量)蒜(适量)葱...
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- “竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力,竹荪还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。汪刺鱼味道鲜美,肉质滑爽细嫩,营养丰富。”食材明细主料汪刺鱼(适量)竹荪(适量...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料雪菜:70豆腐:1盒汪刺鱼:450蘑菇:50辅料油:适量小葱:适量姜:适量盐:适量料酒:适量具体步骤1.生姜下油锅爆香2.放入洗干净的汪刺鱼煎。一面煎好后翻面煎3.加入料酒盐再加入开水(快没过鱼即可)及雪菜大火烧开4.把汪...
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- 食材明细主料豆腐(适量)昂刺鱼(三条)生姜(几片)葱花(适量)调料玉米油(10毫升)盐(少许)生抽(3毫升)清淡(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐焖昂刺鱼的做法步骤1、准备所需要的材料。2、开始煎昂刺鱼。3、煎豆腐至两面偏黄。4、倒入昂刺鱼。5、加入适量清水,放入生姜。6、大火烧开转小火慢...
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- “我家宝宝最爱吃鱼!清蒸的、红烧的、糖醋的、但最爱我烧的昂刺鱼炖豆腐。鱼肉滑滑的,豆腐软软的,汤鲜鲜的,她们一次能吃2大条😂!”食材明细主料昂刺鱼(4条)嫩豆腐(1盒)生姜(5片)小葱(少许)料酒(1大勺)盐(适量)色拉油(少许)辅料鸡精(少许)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)昂刺鱼豆腐汤的做法...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟汪丫鱼肉质细嫩,有营养,而且口感十分的好,特别适合老人和小孩子食用哦。豆腐看起来是一种再也普通不过的菜品,但是豆腐可以炸,煮等多种用途,豆腐含有丰富的蛋白质,营养丰富,而且豆腐的质地非常细嫩,对于牙不好的人...
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- 食材明细主料昂刺鱼(适量)豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)枸杞(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)昂刺鱼烧豆腐汤的做法步骤1、准备好所有食材。2、起锅烧油下入葱姜蒜爆香。3、放鱼煎三分钟。4、放入豆腐。5、加水加盐。6、大火煮开转小火炖十分钟,出过前枸杞和葱...
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- “打小就喜欢用菜油、所以没有奶白色的鱼汤呈现给大家”食材明细主料昂刺鱼(1条)豆腐(300g)辅料姜(1g)料酒(6勺)枸杞(5颗)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)昂刺鱼豆腐汤的做法步骤1、鱼处理干净、料酒、姜片、盐腌制十分钟左右2、起油锅、倒入姜蒜、再倒入昂刺、煎炸片刻~3、锅里加...
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- 食材明细主料昂刺鱼(四条)豆腐(一块)辅料料酒(1勺)糖(2勺)盐(1勺)香菜(1根)青椒(1个)豆瓣酱(1勺)红椒(1个)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)昂刺鱼烧豆腐的做法步骤1、原料:昂刺鱼,豆腐2、辅料:红椒,青椒,香菜3、锅中倒油加入香叶,桂皮,八角煸炒出香味。4、放入昂刺鱼。5、加入料酒。6、加入一...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料汪刺鱼:2条辅料豆豉:适量姜:数片黄酒,橄榄油:少许具体步骤1.汪刺鱼开膛去内脏,鱼鳃,加少量黄酒去腥2.豆豉,姜备用3.水开后把加了豆豉,姜,点了少许橄榄油的鱼放入,加盖8-10分钟4.起锅前1分钟加入味精,小葱。OK烹饪...
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- 食材明细主料汪丫鱼(三条)老豆腐(一块)辅料鸡精(适量)姜(适量)蒜头(适量)干辣椒(适量)胡椒粉(适量)醋(适量)味极鲜(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)料酒(适量)油(适量)葱(适量)鱼香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤1、老豆腐洗净,切块,嫩豆腐也可以。2、豆腐放入大碗中,加入盐,生抽...
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- “汪丁和蘑菇放一起做成了蘑菇汪丁鱼汤,做出来的汤鲜得掉眉,而且营养特别丰富。”食材明细主料汪丁鱼(5条)蘑菇(100克)辅料料酒(适量)盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)老姜(几片)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蘑菇汪丁鱼汤的做法步骤1、准备好材料。2、先把买来的汪丁去掉内脏后清洗干净...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:35分钟想喝鱼汤吗?这里介绍一道美味鱼汤:汪丫鱼豆腐汤。用料简单,汪丫鱼本身鱼肉鲜美,肥嫩,而且刺少,所以老人和小孩都可以享用。豆腐和它搭配更是绝配。熬制好浓稠的白汤更是让人流口水了。它的营养更是不会流失,而是...
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- “一道家常小菜,第一次吃的时候,感觉汪刺鱼的刺少、肉嫩、鲜、烹饪时间短。。所以就爱上了它,这是我的第二次烹饪,希望大家喜欢。”食材明细主料汪刺鱼(2条)生姜(一小块)大蒜子(4瓣)青大蒜(1根)辣椒干(3根)辅料鸡精(适量)盐(适量)白糖(适量)酱油(适量)黄酒(适量)色拉油(适量)猪油(适量)微辣(口味)烧(工艺...
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- 食材明细主料汪丫鱼(适量)豆腐(1块)辅料料酒(适量)生姜(适量)调料食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汪丫豆腐汤的做法步骤1、汪丫鱼处理干净,锅中油预热,放入生姜煎至两边微黄。2、放入一勺料酒。3、锅中清水,放入生姜。4、煎好的汪丫鱼放入砂锅中,下入豆腐,焖煮15分...
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